Ved det første tegn på ondt i halsen eller løbende næse er det ikke ualmindeligt, at forældre rækker ud efter Emergen-C eller hælder et dybt glas appelsinjuice. Folk drukner sig i C-vitamin, når det kommer til kulde og influenza sæson, i håb om, at det vil afværge forkølelse, influenza og COVID - eller i det mindste forhindre, at deres sygdom bliver for slem, hvis de bliver smittet. Men hvor meget af denne forbindelse mellem C-vitamin og sygdom er en gammel kones fortælling, og hvor meget af den er baseret på videnskab? Som det viser sig, er det mere af førstnævnte end sidstnævnte. Men C-vitamin er ikke helt ubrugeligt, når du bliver syg, har undersøgelser vist.
Hjælper C-vitamin mod forkølelse?
I 1970'erne, Linus Pauling, en dobbelt nobelpristager og selvudråbt mester for C-vitamin, fremmede megadoser af vitaminet. Han anbefalede, hvad der svarer til 12 til 24 appelsiner om dagen for at forhindre forkølelse og nogle kroniske sygdomme, såsom kræft og hjertesygdomme. Og på et aspekt havde han ret: Videnskaben understøtter det daglige indtag af C-vitamin, fordi kroppen ikke nemt gemmer det som et vandopløseligt vitamin. Men høje doser af C-vitamin forhindrer ikke sygdom.
Ingen undersøgelser har endegyldigt vist, at C-vitamin har nogen fordel i at forebygge sygdom, især almindelig forkølelse. Det spiller en vigtig rolle i at booste immunsystem, men de fleste mennesker i USA mangler ikke C-vitamin, så at tage ekstra C-vitamin booster ikke nødvendigvis immunsystemet, siger Oladimeji Oki, M.D., en familielæge ved Montefiore Medical Center og en professor i familie- og socialmedicin ved Albert Einstein College of Medicine. Der er nogle undtagelser fra denne regel, siger han. "Vi har en tendens til at se C-vitaminmangel hos mennesker med ringe adgang til mad eller alvorlig fattigdom, folk der er institutionaliserede og ikke spiser godt, eller dem, der har en aversion mod de fleste, hvis ikke alle fødevarer og grøntsager, som f.eks. som nogle børn med autisme.”
Dermed ikke sagt, at C-vitamin er ubrugeligt, når det kommer til forkølelses- og influenzasæsonen. En undersøgelse, som omfattede 463 studerende i alderen 18 til 32 år, undersøgte virkningerne af en megadosis C-vitamin til at forebygge og lindre forkølelses- og influenzasymptomer. Studerende i kontrolgruppen, der udviklede symptomer, fik smertestillende midler og dekongestanter, og dem i forsøgsgruppen som blev syge blev behandlet med timedoser på 1.000 milligram C-vitamin i de første seks timer, derefter tre gange dagligt derefter. Selvom C-vitamin ikke forhindrede deltagerne i at blive syge, rapporterede de, der tog tilskuddet før og efter de blev syge, et 85% fald i influenza- og forkølelsessymptomer.
En undersøgelseviste, at en supplerende dosis på 1.000 til 2.000 milligram om dagen kan forkorte varigheden af en forkølelse med 18 % hos børn. En anden undersøgelse viste en yderligere dosis på 6.000 til 8.000 milligram kan reducere varigheden af en forkølelse hos voksne. Men andre undersøgelser har ikke fundet den samme effekt, så eksperter kan ikke være sikre på, om mennesker, der regelmæssigt tager C-vitamintilskud, har kortere forkølelse. Det, der er klart, er, at man tager ekstra C-vitaminreducerer ikke risikoen at blive forkølet.
Hjælper C-vitamin mod COVID?
C-vitamin gør ikke forebygge eller helbrede COVID. Kliniske forsøg undersøger, om C-vitamin i kombination med andre behandlinger kan hjælpe COVID-patienter, men nejundersøgelser har fundet ud af, at det giver en betydelig fordel i behandlingen af COVID. Men at have et robust immunsystem er et godt forsvar mod COVID, og dagligt indtag af C-vitamin vil hjælpe i denne henseende - selvom igen, de fleste mennesker får nok C-vitamin.
Hvor meget C-vitamin skal du tage om dagen, når du er syg?
Fødevare- og Ernæringsstyrelsen anbefaler, at mænd på 19 år og ældre indtager mindst 90 milligram C-vitamin om dagen, og kvinder bør få mindst 75 milligram. De fleste mennesker får faktisk mere end det.
Men pas på med at få for meget C-vitamin. Den maksimalt tolererede dosis er 2000 milligram per dag for voksne og 400 til 1800 milligram for børn i alderen 1-18 år. Overskridelse af denne mængde kan forårsage gastrointestinale problemer og diarré.
Hvis du forsøger at få mere C-vitamin i din kost, er citrus faktisk ikke det bedste bud. Selvom det er en fremragende kilde, er peberfrugt faktisk den bedste. En kop hakket rå rød peberfrugt indeholder 200 til 300 milligram C-vitamin, omkring 100 milligram mere end en kop appelsinjuice. Andre gode kilder til C-vitamin omfatter broccoli, rosenkål, kiwi, jordbær, papaya, ananas og cantaloupe.
C-vitamin, når du er syg: Bundlinjen
Selvom der ikke er noget endeligt bevis for, at C-vitamin kan forebygge sygdom, kan det forkorte symptomer på forkølelse og influenza. En sund og afbalanceret kost vil give den korrekte mængde C-vitamin og, kombineret med dyrke motion, vil gøre et bedre stykke arbejde forbedring af immuniteten end at fokusere på megadosering af C-vitamin i forkølelses- og influenzasæsonen.
