Vi modtager muligvis en del af salget, hvis du køber et produkt via et link i denne artikel.
Uanset om du foretrækker den toppet med tonic og en skvæt lime, rystet, indtil den er svedig og serveret med et stænk tør vermouth i et martini-glas, eller pæn, er gin en utrolig alsidig. Enhver, der siger, at de ikke kan lide smagen af gin, fordi den er for hård, har sandsynligvis kun prøvet en meget enebær-frem-flaske, fordi den botanisk-rige spiritus findes i mange forskellige variationer. Gin er trods alt en bred, nuanceret kategori, der bliver dybere og rigere hvert år, efterhånden som destillere fortsætter med at eksperimentere med nye botaniske kombinationer. Og afhængigt af hvad du drikker, er der en gin med en bestemt kvalitet, der fungerer bedst. For at nedbryde, hvad der er den bedste gin til gin og tonic, martinier, citrus cocktails, og nipper pænt henvendte vi os til den verdenskendte spiritusekspert og forfatter David Wondrich, chefredaktør for det nye Oxford ledsager til spiritus og cocktails,
Den bedste gin til gin og tonic
Når det kommer til den perfekte gin til en Gin and Tonic, følger Wondrich formand Maos ord: "Lad tusinde blomster blomstre." "Tonic er en mixer med stærkt smag, så du kan slippe afsted med at bruge selv de mærkeligste, mest innovative moderne gins," han siger. Her er to ideelle valg.
Hendricks Neptunia
Et nyt riff på Hendrick's Gin i denne begrænsede udgivelse skabt for at fange "havets fornøjelser." Tilføjer kystplanter og citrusnoter til agurk- og rosenundertonerne af klassisk Hendrick's.
$40
Abe 47
En helt unik gin, lavet med en dobbelt destillation af sukkerroemelasse og en tredje destillation med 47 botaniske ingredienser, der inkluderer tyttebær, alle lagret i lerpotter. Det er særligt godt med tonic af høj kvalitet, såsom Fever Tree.
$41
Den bedste gin til Martini
For Martinis kan Wondrich godt lide at bruge en klassisk, ligetil London Dry Gin: "En stærk, tung enebær, hvis jeg bruger en meget vermouth, eller en lettere, hvis jeg skærer ned på vermouth. Et andet eksperttip om gin til Martini kommer fra David T. Smith, forfatter el Gin-ordbogen, der siger, at "kølighed er nøglen til en martini, så uanset om du kan lide den rystet eller rørt, en gin med en lidt højere ABV på 45% eller 47% alkohol (såsom Nolet's nedenfor) giver dig en større chance for at bevare dens punch og kraft, og smagen vil ikke gå tabt ved at være for rindende."
Her er to gins ideelle til din martini.
Sipsmith London Dry
Denne klassiske pot still London dry gin er lavet som London Dry gin plejede at blive lavet – i små portioner i kobber pot stills, i selve byen London. Mange Sipsmith gins bruger botanicals dyrket af destilleriet Jared Brown i sin egen have, og basisspriten er lavet af engelsk byg. For en klassisk martini, med eller uden vermouth, er Sipsmith London Dry Gin, som det var meningen.
$34
Four Pillars Olive Leaf Gin
En meget anderledes tilgang end London Dry, denne moderne australske gin er ikke desto mindre udsøgt til en martini. Infunderet med tre typer olivenolie og olivenbladste, macadamianødder, rosmarin, laurbærblad og australsk citronmyrte, er dette et moderne og lækkert bud på gin. Den har en rig mundfornemmelse og passer perfekt sammen med en oliven- eller løggarniture for en mere velsmagende martini.
$34
Den bedste gin til sours
Til sours og citruscocktails, der er perfekte i det varmere vejr, foretrækker Wondrich, at gins er "lyse og rene." Nedenstående flasker passer til regningen.
Plymouth Gin
Denne afbalancerede og meget alsidige gin er lavet i det ældste destilleri i England og smelter perfekt sammen med forårscocktails. Wondrich elsker det og siger, at det virkelig får en drink såsom en Aviation eller en White Lady til at synge.
$35
Nolets Silver Dry Gin
Selvom Nolet's bestemt er lyst og rent, er det lavet i Holland og bruger ikke-traditionelle botaniske produkter som f.eks. Tyrkisk rose, fersken og hindbær – forfriskende og delikat smag, der gør den enestående til citrus cocktails. Til shake cocktails eller en kølig martini gør det høje ABV på 47,6% det muligt at klare en cyklus i en shaker uden at blive udvandet.
$43
Den bedste sipping gin
Når det kommer til at nippe, nyder Wondrich "gins ældre hollandske fætter: Genever, som har en base spiritus, der er tættere på whisky." De to gins nedenfor er hver lavet af basiskorn, der ofte forbindes med whisky - maltet byg og rug - hvilket gør dem begge nemme at sætte pris på gin whisky elskere.
Old Duff 100% maltvin hollandsk genever
Hvis du kan finde Old Duff Genever, er det guldstandarden pr. Wondrich. Denne 100 % maltvinsversion er lavet af en blanding af 2/3 rug og 1/3 maltet byg, og det er et skridt tilbage til den originale hollandske spiritus, der går forud for både whisky og gin, men som senere udviklede sig til gin i England. Old Duff er udelukkende lavet i Holland ved hjælp af traditionelle pot stills.
$50
St. George Dry Rye
Med en base på 100% rug er dette en fantastisk gin til rye whisky fans. St. George Spirits er et af de ældste håndværksdestillerier i USA, og jeg har aldrig smagt noget, de laver, som jeg ikke nød. Stærke enebær- og citrusnoter gør, at den også står godt i en martini eller negroni.
$37
Denne artikel blev oprindeligt offentliggjort den