Følgende blev produceret med Sunkist, et kooperativ af familieejede gårde, der bringer dig bedste friske citrus Californien har at byde på.
Du behøver ikke en kandidatgrad i kemi for at bygge en citronvulkan - men fortæl det ikke til dine børn. Når du kombinerer citron, bagepulver og sæbe og lader kemien tage fat, kommer de til at tro, du er en tryllekunstner. Ret dem venligst og lad dem vide, at det mere ligner den næste Louis Pasteur - så fortæl dem alle om pasteuriseringens indtog. Dette er trods alt en lærerig oplevelse, og ligesom alle køkkeneksperimenter er det en fantastisk måde at udvide, hvad børn får i klasseværelset.
"Tanken om, at læring stopper ved slutningen af skoledagen, er dum," siger Julie Geoghan, grundlægger af Tiny Scientist, en efterskole og sommerlejr baseret i Brooklyn. "Pædagogiske aktiviteter uden for skolen er den perfekte mulighed for at vise børn, at viden ikke eksisterer i en isoleret boble."
Men viden (og bobler) kommer ud af den afgasning, der opstår, når citronsaft møder bagepulver. Med et par køkkenartikler og lidt vejledning kan du have timevis af videnskabsbaseret sjov. Her er dine trin-for-trin guider til fire projekter, der vil teste de komplekse elementer inde i citrus, som tilfældigvis er den bedste efter-eksperiment-snack i huset.
Det "magiske" flydende orange trick
Hvad du har brug for:
- 2 appelsiner
- En køkkenvægt
- En glasvase
- Vand
Hvad skal man gøre:
- Fyld vasen op med vand, lidt mere end halvvejs.
- Skræl en af appelsinerne. Lad skrællen blive på den anden appelsin.
- Vej den skrællede appelsin og noter vægten. Vej den uskrællede appelsin og noter også dens vægt.
- Før du putter appelsinerne i vandet, så spørg dit barn: Vil disse appelsiner flyde? Hvilken vil flyde? Hvilken vil synke? Hvorfor?
- Kom den skrællede appelsin i vandet. Flyder det? Skift nu, og kom den uskrællede appelsin i vandet. Flyder det?
- Diskuter med dit barn, hvorfor den tungere frugt var den, der flød (en god lektion om opdrift).
- Tør og spis de lækre appelsiner.
DIY citron sprayflaske
Hvad du har brug for:
- En citron
- En sprayflaske eller gammel parfumeflaske
- En kniv
- En penny
Hvad skal man gøre:
- Skær toppen af citronen.
- Skru toppen af din spray- eller parfumeflaske af, og sæt sugerøret direkte i frugten.
- Giv sprøjten et par pumper, og se saften komme ud.
- Brug din nye citronsprøjte på en plet på badeværelset eller gnid en beskidt krone med den for at rense den. Talepunkter at diskutere med dette trin: Hvorfor er citronsaft god til rengøring? Forklar, at citronsaft er højt indhold af citronsyre, så det er et godt naturligt rengøringsmiddel.
Ekspertens valg: Julie G's Lemon Volcano
Hvad du har brug for:
- To citroner og/eller to appelsiner (prøv begge og sammenlign!)
- Bagepulver
- Frugtfarve
- Opvaskemiddel
- En tallerken
- Kop
- skeer
Hvad skal man gøre:
- Smag citronen, bare til grin. "Den super syrlige smag, der rynker din mund, er et fingerpeg om, at der er syre i frugten," siger Geoghan. "Hvis du har en citron og en appelsin, så smag begge dele og tal om, hvilken der har mere syre."
- Skær bunden af citronen (eller appelsinen), så den sidder på tallerkenen. Vend frugten og skær den ud indeni.
- Skær den anden frugt i halve og juice den. Hold saften væk til siden i en kop.
- Læg din appelsin- eller citronkerne på en bakke. Brug din ske til at rode og mos midten af citronen for at bryde frugtcellernes vægge og frigive saften. "Behold saften i citronen," siger hun. "Jo mere du reserverer, jo sjovere er eksperimentet."
- Læg et par dråber madfarve i citronen. (Snakkepunkter at diskutere med dette trin: Hvad var den farve, du pressede ind? Vil det ændre sig inde i citronen/appelsinen? Hvilken farve skifter den til?)
- Pres en kvart stor mængde opvaskemiddel ind i citronen. Bobler er bevis på kemiske reaktioner, og sæben gør reaktionen mere synlig og spændende.
- Dyp din pinky i bagepulver og smag lidt. Syrer er sure og baser er normalt bitre. Tilsæt en skefuld natron i citronen. (Snakkepunkter at diskutere med dette trin: Hvad observerer du? "Hvis det begynder at bruse, ser du en kemisk reaktion," siger Geoghan.)
- Tag en ske eller hobbypind og rør citronen og citronsaften, som du lagde til side i trin 3. "Det skal begynde at skumme rigtig godt, mens du rører det," siger Geoghan. "Efter et par øjeblikke, spørg børnene, om kemiske reaktioner varer evigt, og forklar deres svar."
- "I slutningen af eksperimenter som dette kan jeg godt lide at fortælle børn, at de har to minutter til at prøve, hvad de vil," siger Geoghan. "De fleste mennesker internaliserer og bevarer information meget hurtigere, når de gør, i stedet for at lytte." Se, når de tilføjer mere bagepulver, farvestoffer, opvaskemiddel og den ekstra citronsaft, du lagde til side tidligere og lod dem lære og se for sig selv.
Det klassiske citronbatteri
Hvad du har brug for:
- Fire citroner
- En galvaniseret søm (belagt med zink)
- En penny
- En kniv
- Et voltmeter
- En lille LED pære
Hvad skal man gøre:
- Lav et lille snit på toppen af citronen, nær den højre ende af frugten. Indsæt penny i snittet.
- Skub det galvaniserede søm ind i den modsatte ende af citronen.
Gentag trin 1 og 2 for resten af citronerne. - Forklar dit barn, at sømmet og skillingen repræsenterer de modsatte ender af et batteri. De kaldes "elektroder".
- Tilslut voltmeteret til de tilsvarende ender af citronbatteriet og noter spændingsmålingen.
- Tilslut de fire citronbatterier med en metaltråd - sørg for at matche "+" ender med "-" ender af hvert citronbatteri. Dette lægger spændingen fra hver celle sammen - og vil være nok energi til at tænde en lille pære.
- Tilslut LED-pæren. Ved LED'ens røde plastikbund vil du bemærke en "flad plet" - det ligner en fordybning. Ledningen, der kommer ud ved siden af det flade sted, forbindes til "-"-siden af et batteri, den anden ledning til "+"-siden. Tilslut de resterende ledninger af citronbatterierne til pæren.
- Forklar dit barn, hvordan dit kredsløb fungerer. Elektronerne strømmer fra "-" (søm)-enden af dit citronbatteri gennem pæren og tilbage til "+" (penny)-enden af batteriet. Strømmen af elektroner er det, der driver lyset, takket være elektrolytterne i citronen.
