Hjertesygdomme behøver ingen introduktion. Det sygdom, som omfatter hjerteanfald, slagtilfælde, hjertefejl, og mere, er den største dødsårsag hos voksne og dræber én person hvert 34. sekund i USA. tyder ny forskning på en enkel måde at reducere din individuelle risiko for at få hjertesygdom, og at gøre den ene lille justering kan mindske dine chancer for at udvikle kardiovaskulære medicinske problemer med næsten 20 %.
Forskere fra Tulane University i New Orleans analyserede britiske biobankdata fra 176.570 voksne. De fandt ud af, at de, der rapporterede at tilføje salt til deres mad oftere, var mere tilbøjelige til at lide af en kardiovaskulær hændelse - hjertesvigt og iskæmi var de mest almindelige - end dem, der rapporterede mindre salt indtag.
Af de 176.570 analyserede voksne blev 9.963 samlede kardiovaskulære hændelser noteret. Den mest almindelige var iskæmisk hjertesygdom, også kaldet koronar hjertesygdom, tilstanden, der fører til hjerteanfald med 6.993 tilfælde efterfulgt af 2.007 tilfælde af slagtilfælde og 2.269 tilfælde af hjerte fiasko.
De, der rapporterede, at de sjældent eller aldrig tilføjede salt til deres mad ud over det, de brugte under tilberedningen, var 26 % mindre sandsynlige at udvikle iskæmisk hjertesygdom og 37 % mindre tilbøjelige til at udvikle hjertesvigt end dem, der rapporterede altid at tilsætte salt måltider.
Forskerholdet bemærkede også, at dem, hvis kost meget lignede DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) diæt, en diæt, der fremmer forbruget af frugt og grøntsager, fuldkorn, fedtfattige mejeriprodukter, bælgfrugter og nødder, og som rapporterede sjældent eller aldrig at tilføje salt, oplevede færrest kardiovaskulære begivenheder.
"Vores resultater indikerer en additiv rolle med lavere saltpræference og en sundere kost i forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme," skrev forskerholdet. "At tilføje salt til fødevarer (normalt ved bordet) er en almindelig adfærd i kosten i nogle vestlige lande og kan ændres gennem sundhedsuddannelse," de bemærkede. "Vores resultater indikerer også, at adfærdsmæssige interventioner for at reducere tilsætning af salt til fødevarer kan forbedre kardiovaskulær sundhed, selv hos dem med en DASH-lignende diæt."
Selvom det er en almindelig tilsætning ved bordet, har salt længe været forbundet med ugunstige sundhedsmæssige resultater. Tidligere forskning har forbundet højt saltindtag med ikke kun kardiovaskulære problemer, men også med nyresvigt, kræft og tab af knogletæthed, især hos kvinder.
Diæter med højt indhold af frugt og grøntsager med lidt eller ingen forarbejdede fødevarer er ideelle til at styre natriumindtaget generelt, men at tilføje salt til fødevarer ved bordet, uanset hvad du spiser, kan føre til hjerteproblemer hen ad vejen. Hvis du finder dig selv at tilføje salt til din mad ofte og ikke bruger salt, da et smagsboost virker umuligt, kan du overveje at prøve et ikke-natrium-alternativ som kaliumchlorid i stedet for bordsalt.
