Intuitiv spisning - en opmærksom tilgang, der går ind for at lytte til din egen krops signaler i stedet for at følge en særlig kost — har eksisteret i årtier og hjulpet utallige voksne med at finde sundere spisevaner og identificere spiseforstyrrelser mønstre. Men betyder det, at vi også skal give vores børn frie tøjler til at spise, hvad de vil? Som forælder til to snack-elskende børn er min første bekymring, at de, givet valget, altid vil række ud efter sukkerholdige snacks og chips frem for frugt og grøntsager.
Men hvad nu hvis det slet ikke er deres instinkt, men derimod hvad samfundet - og selvfølgelig mit forældreskab - uforvarende har lært dem at gøre? Hvor ofte - når vi griber ind for at skubbe sundere valg på børn - kommer vi faktisk i vejen for deres egne gode instinkter?
"Desværre kan ydre påvirkninger påvirke børns evne til at lytte til deres krop i en ung alder," siger Kelsey Kunik, en registreret diætist og intuitiv spiseekspert på Nådigt næret. Men det er ikke sådan, de er designet til at være. "Børn er naturligt fødte intuitive spisere. Uden påvirkning udefra giver de os besked, når de er sultne, spiser, indtil de er mætte, og nægter at spise tidligere mæthed eller mere af mad, de ikke længere vil have,” siger Kunik. "Indtil de bliver lært vaner, der får dem til at fokusere på ydre drifter til at spise og skam på kroppen, er der ingen ydre regler at aflære."
Så opdragelse af sunde spisere behøver ikke at betyde at svæve over dit barn, sørge for, at de spiser deres grøntsager og begrænse desserter.
Hvad er intuitiv spisning - og hvorfor gøre det?
Intuitiv spisning betyder egentlig ikke, at forældre lader deres børn spise, hvad de vil. Det indebærer snarere at skabe et miljø, der støtter børn i at regulere deres fødeindtag. Det betyder at give dem mulighed for at genkende og reagere på deres sult- og mæthedssignaler i stedet for at pålægge strenge regler eller bruge mad som en belønning eller straf.
Fordelene ved intuitiv spisning for børn er talrige. En undersøgelse fra 2022 offentliggjort i Journal of Nutrition Education and Behaviorfandt ud af, at unge i ungdomsskolen og gymnasiet, der engagerer sig i intuitiv spisning, faktisk er mere tilbøjelige til at indtage mere frugt og grøntsager og opretholde en sund vægt. Ifølge undersøgelsens forfattere tyder "resultaterne på, at engagement i intuitiv spisning kan give en sund alternativ til populære, men alligevel problematiske, praksisser såsom slankekure og brug af usund vægtkontrol praksis."
"Når forældre udvikler den intuitive spise-'all-food-fit'-mentalitet (undtagen fødevareallergier) og inkorporerer alle typer af mad ind i almindelige måltider og snacks, er børn mindre tilbøjelige til at ville gå overbord med sjov mad som småkager og chips." siger Caroline Young, en registreret diætist og ejer af Whole Self Nutrition. "Når visse fødevarer er ude af grænserne eller har stive regler forbundet med dem, vil børn være mere tilbøjelige til at gøre det øve sig på at spise 'sidste nadver', gemme mad eller anden forstyrret spiseadfærd, når de har adgang til disse fødevarer."
Intuitiv spisning kan også tilskynde børn til at stole på deres krop og se mad som næring snarere end en kilde til skyld eller begrænsning. Ifølge en undersøgelse fra 2013 offentliggjort i tidsskriftetAppetit, unge voksne, der følger intuitiv spisning, har større selvværd og kropstilfredshed og lavere niveauer af depression og spiseforstyrrelser.
"At opdrage intuitive spisere betyder også at opdrage mennesker med den bedste chance for at have sunde forhold til mad og deres kroppe senere i deres liv," siger Young.
Sådan får du intuitiv spisning til at fungere derhjemme
Skab et sundt spisemiljø i dit hjem ved at fylde dit spisekammer og køleskab med en bred række af nærende fødevarer, herunder frugt, grøntsager, fuldkorn, magre proteiner og sunde snacks. Tilskynd til familiemåltider og gå foran med et godt eksempel, og demonstrer din egen intuitive spisepraksis. En undersøgelse fra 2022 i Appetitkonkluderede, at børn sandsynligvis vil modellere deres spisevaner efter deres forældre. Så øv dig på det, du prædiker, hvis du ønsker, at dine børn skal spise mere opmærksomt.
"Forældre kan sørge for, at deres børn bliver udsat for en række madvarer og tidspunkter, der er rutinemæssige og bekvemme for både forældre og børn ved at implementere Ellyn Satters ansvarsafdeling i fodring,” siger Kunik. "I denne ramme styrer forældre, hvad de tilbyder deres børn, hvornår de tilbyder mad, og hvor det serveres. Børnene er ansvarlige for at bestemme, om de vil spise den mad, der serveres, og hvor meget de spiser. Dette kan gøre måltiderne meget mindre stressende, mens det giver børnene mulighed for at respektere deres madvalg, sult og mæthed."
Andre måder at hjælpe med at opdrage intuitive spisende inkluderer etablering af strukturerede måltids- og snacktider. Dette hjælper børn med at holde en rutine og sikrer tilstrækkelig ernæring hele dagen. Forældre bør også oplyse deres børn om vigtigheden af en afbalanceret kost og fordelene ved forskellige fødevaregrupper.
Overvinde udfordringerne ved intuitiv spisning for børn
Nogle børn kan kæmpe med at fortolke deres sult- og mæthedssignaler, hvilket fører til overspisning eller underspisning, og uden ordentlig vejledning, kan børn trække sig mod meget velsmagende fødevarer, der mangler ernæring. Det er, når forældre skal træde til og tilbyde vejledning og støtte for at sikre, at deres barns ernæringsbehov bliver opfyldt.
Ligesom med voksne kræver det øvelse og erfaring at lære at fortolke sult- og mæthedstegn, og måltiderne er ofte arenaen hvor børn først udtrykker autonomi, uafhængighed og vilje, hvilket kan gøre tilpasningen til enhver ny måltidsrutine til en udfordring for alle. Men konsistens, god forældremodellering og fylde huset med hele fødevarer som frugter, grøntsager, fuldkorn og magre proteiner kan være med til at flytte hele familien på en mere intuitiv måde retning.
At involvere børn i måltidsplanlægning, indkøb og madlavning kan også hjælpe ved at give dem mulighed for at deltage i beslutningstagning og udvikle en dybere forståelse af ernæring.
Mest grundlæggende er intuitiv spisning en mulighed for forældre til at hjælpe med at vejlede deres børn mod nærende fødevarer uden skam eller dømmekraft - og for at hjælpe dem med at udvikle en livslang nydelse af mad.