Da din mor sagde, at morgenmad var dagens vigtigste måltid, rodede hun ikke rundt. Og hun havde ret på måder, hun måske ikke havde regnet med. Ny forskning afslører ikke kun at spise morgenmad, men også at spise en tidlig morgenmad, kan have en større sundhedseffekt, end vi tidligere troede.
Ifølge forskning for nylig offentliggjort i International Journal of Epidemiology, for at reducere sandsynligheden for at udvikle type 2-diabetes, handler det ikke kun om, hvad du spiser, men også hvornår du spiser det. Til undersøgelsen analyserede et fransk forskerhold data indsamlet fra over 100.000 mennesker for at bestemme, om måltidets timing og hyppighed havde nogen indflydelse på tilstedeværelsen eller fraværet af type 2-diabetes.
"Vi ved, at timing af måltider spiller en nøglerolle i reguleringen af døgnrytmer og glukose- og lipidkontrol, men få undersøgelser har undersøgte forholdet mellem måltidstider eller faste og type 2-diabetes," studieforfatter og ISGlobal-forsker Anna Palomar-Cros sagt i en udmelding.
Deltagerne blev bedt om at udfylde en online maddagbog, hvor de loggede, hvad de spiste og drak, og hvornår i tre ikke-på hinanden følgende dage. Forskere overvågede derefter deltagernes helbred i gennemsnitligt syv yderligere år.
I løbet af undersøgelsesperioden blev der registreret 963 nye tilfælde af type 2-diabetes. Holdet fandt ud af, at de, der sædvanligvis spiste morgenmad efter kl. 9.00, var 59 % mere tilbøjelige til at udvikle type 2-diabetes end dem, der spiste morgenmad før kl. 8.00. øget risiko var også forbundet med en sen middag efter kl. 22.00, og de, der spiste små hyppige måltider i løbet af dagen, var mindre tilbøjelige end andre til at udvikle tilstand.
Dette er ikke den eneste undersøgelse, der påstår fordelene ved morgenmad. Nyere forskning viste, at børn, der spiser morgenmad, har færre følelsesmæssige og adfærdsmæssige problemer end dem, der ikke gjorde det børn, der spiste morgenmad derhjemme før skolen havde færre adfærdsproblemer end dem, der spiste hjemmefra.
En anden undersøgelse viste, at voksne, der sprang morgenmaden over, havde mindre folat, calcium, jern og vitamin A, B1, B2, B3 og D hele dagen end dem, der spiste en sund morgenmad og var mere tilbøjelige til at hengive sig til en usund kost samlet set.
Det er dog vigtigt at huske, at ikke alle morgenmad er skabt lige. Værdien af et nærende måltid med sunde fedtstoffer, magre proteiner og kvalitetskulhydrater opvejer langt værdien af en skål sukkerholdige kornprodukter eller en brødrister.
