Uanset om du tjener som pittmaster ved en grillfest den 4. juli, fejrer en velklippet græsplæne eller bare ser børnene jage ildfluer, mens sommertusmørket svinder, er en øl en ideel sommerdrink. Vi har ikke tænkt os at yuck din yum, her, og fortælle dig ikke at drikke, hvad du elsker at drikke. Gør du. Hvis du kan lide billig sommerøl, så drik billig sommerøl. Men i interessen for at udvide vores smag håbede vi denne sommer at komme ud over vores elskede og pilsnere, pilsnere og nyde nogle friske nye sommerøl. Da vi er overbevist om aksiomet, 'gode mennesker drikker godt øl', besluttede vi at spørge flere af landets bedste bartendere, kokke og mixologer for deres go-to sommerøl for at hjælpe med at opfriske vores ølliste. Hvis du ønsker at prøve en ny sommerøl, er her, hvad de delte.
Braxton sommerrejse
Jack Keane, General Manager for Apothecary-temaet, Cincinnati bar Diverse og Vice, anbefaler Braxton sommerrejse. "Passionsfrugten Berliner Weisse har gode frugtnoter, er lidt syrlig og super let," siger han. "Denne øl er forfriskende og den perfekte drink til at sidde på terrassen med en six-pack eller til at være ude på en båd."
Avery Brewing El Gose
Tidligere Palermo FC fodboldstjerne og nuværende bardirektør på The Times Square EDITION hotel, Salvatore Tafuris sommerbryg? El Gose fra Avery Brewing. "Det er en syrlig stil med noter af lime og salt, perfekt med et skud tequila på siden for at genskabe en dejlig, forfriskende Margarita."
CITRA ASS DOWN fra Against the Grain Brewery
Ifølge Joshua Pike, direktør for mad og drikke på 8OP i Louisville, Kentucky, som har nogle af de bedste udsigter over byen, siger, at dette er den perfekte sommerøl til faren, der kun skal have en. "Denne IPA bruger en unik hybrid humlestamme kaldet Citra. Det resulterer i en IPA, der er meget fremadrettet, men som har den unikke tilføjelse af citrus- og frugtpunch-smag og aromaer,” siger han. "For manden, der forsøger at slappe af på en varm sommerdag, på 18,2 procent ABV Citra røv ned vil med garanti tage en byrde af."
Brooklyn Lager Summer Ale
John Onsa, der fører tilsyn med driften af Brim House og Højderne, to restauranter og barer på stedet, der ligger inden for Renaissance Toledo Downtown Hotel, kan lide at hælde en Brooklyn Lager Summer Ale til forfriskning på en sommerdag. "Et hundrede procent britisk to-rækket byg. Snappet, lys ren finish med blomsteraromaer. En god øl til BBQ’s, skaldyr og nogle lette krydrede retter,” siger han. "Da jeg voksede op i de urbane sommermiljøer, minder det mig altid om kølige sommernætter tilbragt med venner over denne ølstil."
Forbudt Root Ghost Tropic
Ghost Tropic dobbelt IPA er det kaldte skud fra kokken Jeff Vucko af Rejs på The Langham i Chicago. Han er en stor fan af alle IPA'erne fra Forbidden Root, men siger, at denne dobbelte IPA er særlig sprød og forfriskende. "Det er let at drikke selv for det høje alkoholindhold," siger han. "Plus, smagen sparker røv. Hele sommeren vil du se mit køleskab fyldt med dette."
Nyt belgisk vægmaleri Agua Fresca Cerveza
Til sommer foreslår Mariena Mercer, Chef Mixologist for The Cosmopolitan of Las Vegas, det frugtige Nyt belgisk vægmaleri Agua Fresca Cerveza. "Det er inspireret af mexicansk gadekultur og madbodernes agua-frescas," siger hun. "Med noter af vandmelon, lime, agave og hibiscus er den sprød og forfriskende, samtidig med at den dækker mit behov for noget lidt mere eksotisk ved poolen."
Sten lækker IPA
For Glenfiddich-ambassadør Allan Roth er der intet, der slår en IPA - ikke engang sommervarmen. "Mit valg er en frisk, humlet IPA, ligesom Sten lækker," han siger. "Jeg drikker også stadig whisky om sommeren, og Glenfiddichs India Pale Ale Cask Finish passer meget godt til denne øl."
Raspberry Blush fra Mikkeller
Daniel Condliffe, bartender på San Diego tagterrasse JSix Restaurant, foretrækker den let nippede, frugtagtig Raspberry Blush fra Mikkelle. En hindbær berleinerweiss afsluttet med kaffebønner, øl, pr. Condliffe, drikker let, syrlig og meget sprød. "En lille smule frugtsødme og subtile smag af kaffe giver denne traditionelle syrlige stil med lavt ABV øl nogle komplekse lag, men ikke for aggressive på nogen måde og noget, man kan have flere af,” hun siger.
Vacation Session IPA fra 4 Sons Brewing
"En ordentlig sommerøl skal være mange ting - ikke kun til at nippe til, men også til at spise," siger Casey Lyons, Lead Bartender hos Pacific Hideaway restaurant ved Kimpton Shorebreak Hotel i Huntington Beach, Californien. Derfor graver han en feriesession IPA fra 4 Sons Brewing, en Pineapple Session Indian Pale ale lavet i samarbejde med reggae-legender 'The Dirty Heads'. "Let sødet med frisk ananas og sprødt humlet, det er perfekt til at drikke om dagen, cykle eller bare fare vild i den smukke sommerdag," siger han. "Endnu mere perfekt til sommer, med kun 5 procent ABV, kan du faktisk være i stand til at nyde et par, før den eftermiddagslur begynder at kalde dit navn."
