Pastasalat og Orzo-salatopskrifter, der styrker dit grillspil

Denne historie blev produceret i samarbejde med Kroger's® Private Selection® og Simple Truth® ingredienser til den perfekte BBQ.

Sommeren er her, og grillen er varm. Men selv de mest ihærdige grillmestere vil fortælle dig: en BBQ kan bæres af kød og hovedretter, men det er intet uden godt sidespil. Og selvom kartoffelmos er fantastisk, er en skål med stivelsesholdige kulhydrater ikke altid ideel til en varm dag i baghaven. Sidesalater, der engang var det mest kedelige af pot-luck-muligheder, fortjener et friskt nyt look for at fuldende dit cookout-pålæg. vi er gået sammen med Simple Truth®at sammensætte nogle tilbehør, der undgår eftermåltidets støj med rene, enkle råvarer og levende smag. Disse retter er alle super nemme, super overkommelige, og vigtigst af alt: de er lækre.

Tomat og vandmelon salat

Intet siger sommer som vandmelon; de smager af ferie. Gourmetkokken Brooke Williamson hjalp os med at hæve vores yndlingsfrugt ved at kaste med tomater og mozzarellaost. Resultatet er en raffineret salat, der får hele familien til at smile, som om det er den første dag i en tre dages weekend. Tjek Brookes 1-minutters metode

her. Samlet tid: 30 MIN Serveringer: 10

Ingredienser:

• 1⁄2 kop Simple Truth Organic™ Olivenolie
• 1 spsk. balsamicoeddike
• 2 beholdere (10 oz. hver) Simple Truth™ økologiske druetomater 
• 6 kopper vandmelon i tern
• 1⁄2 rødløg
• 1 kop mozzarellakugler
• 1 kop Simple Truth™ økologisk basilikum, skåret i bånd
• 1 tsk. salt
• 1 tsk. peber

1. I en lille skål piskes olie og eddike. Sæt til side.
2. I en stor skål kombineres tomater, vandmelon, rødløg, mozzarella og basilikum.
3. Tilsæt vinaigretten og rør det godt sammen. Smag til med salt og peber. Server straks, afkøl eventuelle rester.

Fajita pastasalat

Pastasalat er en fast bestanddel af picnicbordet, men hvis du bare skyller pennenudler i de hvide cremede ting, vil folk forbigå det. Krydr det med nogle Tex-Mex-inspirerede spins for en mere spændende mulighed. Denne opskrift er fantastisk, fordi den er fleksibel. Skift kyllingen ud med flere bønner eller smid nogle peberfrugter deri. Det hele er lækkert!

Forberedelsestid: 20 MIN Tilberedningstid: 30 MIN Samlet tid: 50 MIN + 1 TIMES MARINERINGSTID Serverer: 8

Ingredienser:

• 1 lb. Simple Truth Organic™ kyllingebryst
• 1⁄2 tsk. salt, plus mere til at krydre kylling
• Simple Truth Organic™ Al Pastor krydderi i mexicansk stil 
• 1 lime, delt
• 2 spsk. Simple Truth Organic™ Olivenolie
• 1 æske (16 oz.) Simple Truth Organic™ Penne Rigate
• 1 pose (12 oz.) Simple Truth Organic™ Frosne majs
• 1 dåse (15 oz.) Simple Truth Organic™ Pinto bønner
• 1 pint cherrytomater, halveret
• 3 grønne løg, finthakket
• 1⁄2 kop Simple Truth Organic™ almindelig græsk nonfat yoghurt
• 1 avocado, i tern, delt
• 1 bundt koriander
• 1⁄4 tsk. spidskommen

1. Krydr kyllingen med salt og krydderurt på alle sider. Placer i en stor taske med lynlås. Brug en kødhammer eller kagerulle til at støde kylling til omkring 1⁄4 tomme tykkelse.
2. Pres saft af 1⁄2 lime ned i posen. Tilsæt olie. Luk og massér væske ind i kødet. Mariner i køleskabet i mindst 1 time, eller op til natten over.
3. Varm grillen op til medium-høj. Kassér marinade og grill kylling ca. 6 minutter pr. side, og sørg for en sikker indre temperatur på 165°F. Skær kyllingen i mundrette stykker. Sæt til side; holde varm.
4. I mellemtiden tilberedes pastaen efter pakkens anvisninger. Dræn og tilsæt straks frosne majs til varm pasta. Overfør tilbage til pastagryden. Tilsæt bønner, tomater og løg. Rør for at kombinere.
5. For at lave dressingen skal du blende yoghurt, 1⁄2 avocado, koriander, 1⁄2 tsk salt, spidskommen og saften af ​​den resterende 1⁄2 lime i en blender, indtil den er helt glat.
6. Varm pastablandingen forsigtigt op på komfuret, indtil den er varm. Fjern fra varmen og overfør til en serveringsskål. Tilsæt kylling. Vend med dressing. Top med resterende 1⁄2 avocado. Servér, afkøl eventuelle rester.

Sprød kikærte og Orzo salat

Når vi taler om pastasalat, viste kokken Brooke os en mere gourmetopgradering, der bruger orzo til en mere luftig og rigere smag. Tilføj noget knas med ristede garbanzobønner og en cremet gudindedressing, og du har en pastasalat, der ikke fylder alle dine rester af beholdere. Professionelt tip: For at undgå klumpning, vask, dræn godt og smid olie før tilberedning. Tjek kokkens opskrift her.

Forberedelsestid: 10 MIN Tilberedningstid: 45 MIN Samlet tid: 55 MIN Serveringer: 4

Ingredienser:

• 1 dåse (15 oz.) Simple Truth Organic™ Garbanzo bønner, drænet og skyllet 
• 1 spsk. Simple Truth Organic™ Olivenolie
• 1⁄2 tsk. salt
• 1⁄4 tsk. røget paprika
• 1⁄4 tsk. hvidløgs pulver
• 2 kopper kogt orzo
• 1 beholder (10 oz.) Simple Truth Organic™ druetomater, halveret 
• 1 agurk, skåret i skiver og derefter i kvarte
• 1⁄2 kop Simple Truth Organic™ Cremet gudindedressing

1. Forvarm ovnen til 375°F.
2. Læg garbanzo bønner på et rent viskestykke og dup forsigtigt tørre. I en lille skål kombineres bønner, olie, salt, paprika og hvidløgspulver; kast til belægning.
3. Beklæd bageplade med bagepapir. Hæld garbanzobønneblandingen i et jævnt lag. Steg 40-45 minutter, vend forsigtigt hvert 15. minut, indtil de er sprøde og let brunede.
4. Tilføj orzo til en stor serveringsskål. Top med tomater, agurk og bønner. Server med dressing, stil eventuelle rester på køl.

Keto Ice Cream Sundaes

Okay, med tre salater på bøgerne, fortjener du en godbid. Slibning ved grillen på varme sommerdage kræver is. Så til vores sidste sideartikel giver vi den bedste BBQ den gardinopkald, den fortjener med en keto-venlig dessert, der udnytter kraften i den største smagskombination kendt på denne jord: chokolade og jordnødder smør.

Forberedelsestid: 5 MIN Tilberedningstid: 8 MIN Samlet tid: 13 MIN Serveringer: 2

• 1⁄4 kop low-carb nødder efter eget valg, f.eks Simple Truth™ valnøddestykker, hasselnødder eller mandler 
• 4 spsk. jordnøddesmørpulver
• 3 spsk. vand
• 4 scoops Simple Truth™ Keto fransk is – Kaffechip eller chokoladechip, hver fungerer godt.

1. Sæt sauterpande over medium-lav varme. Rist nødder under omrøring af og til i 5-8 minutter, indtil de er brune og duftende.
2. Rør jordnøddesmørpulver og vand for at skabe støvregn.
3. Fordel isen jævnt mellem to skåle. Dryp med jordnøddesmør og drys med nødder. Nyd, frys eventuelle rester.

Simple Truth® leverer helt naturlige ingredienser til friske måltider, der passer til enhver kost. Med rene snacks til kødfrie alternativer til dine foretrukne sommerhæftevarer, behøver den simple sandhed: at spise godt ikke betyde kedelig spisning. Så pift din BBQ op med et udvalg af prisvenlige og inspirerende ingredienser fra Simple Truth®.