Tør du ikke kalde det Scotch. Men amerikanske destillerier er i gang med seriøst sofistikeret single malt whisky som er værd at lære at kende. Selvom der endnu ikke er nogen officielle regler eller definitioner for "single malt whisky" i USA, er den amerikanske Single Malt Whisky Commission, en en samling på omkring 50 destillerier, har foreslået, at tylen defineres som lavet af 100 procent maltet byg, produceres på enkeltdestilleri og modnes i eg tønder.
Regler eller ej, nogle få producenter har produceret amerikanske single malts på lang sigt for en lidt kult følgende, det er en stil, der først for nylig har fanget med den stadigt voksende whiskydrikning masser. Hvis du er klar til at give det en chance (eller to), er her fem at opsøge.
Stranahans Sherry Cask Single Malt
Hvis du ikke har prøvet alle tilbuddene fra Colorado's Stranahan's, vil du gerne komme på det. Hver er fremragende, men vi er store fans af mærkets sherry-fade-udtryk, en fire år gammel single malt, der overføres til 40 år gamle Oloroso-sherryfade for en ekstra trylleformular. Resultatet er rig, smagfuld dram med en frugtagtig sødme, der balancerer fint med smag af salt og læder.
Køb nu $76
Vestland
Hvis du elsker stor røget Islay Scotch whisky, vil du gerne give Westlands Peated Single Malt en chance. Det serverer en solid nok portion af røg for at tilfredsstille selv den mest dedikerede tørvefan. Klassiske noter af appelsin og ristede nødder skinner gennem røgen og en medicinsk kvalitet dukker op mod slutningen. Det er godt for det, der plager dig.
Køb nu $76
Balcones Single Malt Whisky
Opkaldt efter en geologisk forkastningszone nær Waco-destilleriet, er signaturtilbuddet fra Texas-producenten en stor, fed, mørk whisky. Et strejf af vand hjælper med at åbne denne fremragende dram, som er aftappet ved 106 proof, så du kan opdage noter af honning, frugt og syltetøjssødme forsvinde til en melange af malt og træ.
Køb nu $80
Colkegan Single Malt Whisky
Selvom Santa Fe Spirits ikke er den eneste producent, der ryger byg med en mesquite-bål, er de de eneste, der lagre deres whisky i New Mexicos høje ørken, hvor radikale temperaturændringer får ældningsprocessen til at løbe varm og kold. Den resulterende dram er fyldig og kridtet med klassisk vaniljechokolade og kirsebærnoter på en baggrund af mesquite. Sæt den sammen med nogle gode grillede bryster.
Køb nu $49
St. George Single Malt Whisky
Det californiske destilleri St. George har udgivet single malts hvert år siden 2000. For at skabe deres signaturudtryk, blander mærket whiskyer lagret på bourbonfade, fransk eg, portvintønder og sherryfade til rige og komplekse smag. Let sød på ganen, noter af kandiseret frugt blandes med en nøddeagtighed og rig maltsmag. St. George kan være lidt svær at finde. 2018-udgivelsen skulle være på hylderne til efteråret, så hvis du ser en flaske, så tag fat i den.
Køb nu $100
