Pigespejder Cookie sæson er over os, og med det følger småkagesmags-loyalisterne. På sociale medier og personligt er der dem, der ikke kan lade være med at vælte om, hvordan Cookie of all Girl Scout Cookies er S'mores eller Tagalongs eller Do-si-do's. De højrøstede og mest vokale i denne gruppe har en tendens til at være dem, der prædiker evangeliet om Thin Mints. Men læser, jeg er her for at fortælle dig, at de alle er forkerte.
Den bedste spejder-småkage er også den mindst fejrede: Trefoilen. Ja, småkagen også kendt som sandkage og ydmygt formet i form af pigespejderens ikoniske logo. Det er en af de ældste, og det er den ideelle småkage. Den er lidt sød. Det smuldrer i munden. Det risikerer ikke at smelte eller få fingrene klistrede. Trefoil har været en bestseller lige så længe som Thin Mint, og lad os være ærlige: den smager meget bedre end den forældede plade af pebermynte og chokolade. Hvis jeg ville have en mintsmåkage, ville jeg bare spise en Oreo efter at have børstet tænder.
Mere til sagen: I verden af overdrevne spisetrends og konstant one-upmanship er der noget betryggende stabilt ved Trefoil. Tænk på vores Instagram-berømte fødevarer: Donuts friturestegt i baconfedt og dækket af is. Pandekager fyldt med brownies og dryppet i saltet sirup. Varm chokolade, der er 50 gallons. Sushi burritos. Sushi donuts. Vafler, der vikler sig om is og er dækket af drys. Burgere indhyllet ramen nudler. Pasta serveret i udskårne hjul af ost.
Hvornår vil vi endelig acceptere, at ingen mængder af at putte mærkelige fødevarer på andre fødevarer ikke altid betyder, at tingene er bedre? Jeg har ikke brug for en æggesandwich på en kanelsnurre! Jeg vil bare have æggesandwich nogle gange! Og for mig er det, hvad Trefoil repræsenterer. En almindelig æggesandwich, med ost, varm sauce og salt og peber, som du får i en delikatesse, ikke en eller anden trendy madhal, der også byder på croissanter fyldt med klumpe krabbe og honningsmør.
I denne smagsmaksimalismes tidsalder er minimalisme et aktiv. Derfor fortjener Trefoil hyldest. Det er en konstant komfort i en verden i konstant forandring. Det er en cookie, der tør være enkel og sød uden at være over toppen, og som er okay med ikke at være den mest elskede eller den mest vokalt begunstigede. Trefoil har ikke udviklet sig meget og behøver ikke. Det behøver ikke at være klemt med chokolade eller modtage nogle smarte drys eller være infunderet med kokos eller en antydning af citron. Trefoil er tilfreds med at være en simpel eftermiddagssnack eller teksturelt kraftfuld dessert.
Så behold din Do Si Dos og Samoas. Bliv ved med at drøne om Thin Mints og S'mores. Jeg bliver glad for min mange æsker Trefoil. Cookien behøver ikke at være en stjerne på sociale medier eller endda omtales med stor respekt. Det er ikke en cookie, der kræver sådan ærbødighed. Det eneste, det behøver, er, hvad det tilbyder: enkelhed.
