Perdue Farmen‘ brandneue Chicken Plus-Produkte kombinieren Hähnchenbrust ohne Knochen (mit Rippenfleisch!), Blumenkohl und Kichererbse in eine Aufschlämmung, die sich schließlich bildet in gefrorene Tender, Pastetchen und den unbestrittenen Champion des Genres, Dino-Nuggets.
„Chicken Plus“ ist ein Name, der sowohl darauf basiert, dass es Hühnchen mit anderem Zeug ist – stimmt! – als auch, dass es besser ist als nur Hühnchen. Es ist diese letztere Behauptung, die eine genauere Prüfung verdient.
Für die Umwelt ist Chicken Plus eine Verbesserung. Der Anbau von Gemüse ist weniger ressourcenintensiv und produziert weniger Abfall als die Viehzucht. Daraus folgt, dass der Ersatz eines Teils des Fleisches durch Pflanzen ein Nettovorteil für die Erde ist.
Für Ihr Kind unterscheiden sich diese Dinge jedoch nicht wesentlich von den Dino-Nuggets, die Sie wahrscheinlich als Kind gegessen haben weil sie keine der beiden Arten von Vorteilen, ernährungsphysiologisch oder verhaltensbezogen, beim Füttern von Kindern bieten Gemüse.
Gemüse ist gut für Sie, weil es Ballaststoffe, Mineralien, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe enthält. Chemikalien, die den Menschen, die sie essen, gesundheitliche Vorteile bieten, oft antioxidativ und entzündungshemmende Wirkung. Die Verarbeitung von Gemüse im industriellen Maßstab macht viele dieser Vorteile weg und lässt im Wesentlichen Füllstoffe zurück. Unverarbeiteter Blumenkohl und Kichererbsen sind das, was Ketchup für Tomaten ist. Einiges vom Guten ist noch da, aber nicht genug, um zu sagen: „Ich habe gerade mein Gemüse gegessen!“
Was zu einer weiteren echten Sorge führt. Die Kindheit ist eine Zeit, in der sich Gewohnheiten bilden, Gewohnheiten, die bis ins Erwachsenenalter übertragen werden können. Ein Teil der Aufgabe eines Elternteils besteht darin, gute Gewohnheiten zu vermitteln (z. B. Teilen und Gemüse essen) und behindert schlechte Angewohnheiten (z.B. Banken ausrauben und Fast Food essen). Gemüse in panierten, in Ketchup getauchten Nuggets zu verstecken, ist ein Trick. Sie bereiten Ihr Kind darauf vor, ein Erwachsener zu werden, der ein Taschenspielertrick braucht, um sein Gemüse zu essen.
Kinder dazu zu bringen, Gemüse zu essen, ist schwierig. Wir verstehen es. Die wählerischste Esser müssen ein Essen dutzende Male sehen, bevor sie es überhaupt probieren. Aber das ist nichts im Vergleich zu einem lebenslangen Gemüseessen, einer Gewohnheit, die sich nicht entwickeln kann, wenn Kinder dank elterlicher Tricks nicht einmal wissen, dass sie Gemüse essen.
Was können Eltern also am besten tun? Wenn Chicken Nuggets ein Muss sind, entscheiden Sie sich für Chicken Plus, um die Umwelt etwas zu schonen. Vergessen Sie nicht, sie mit frischem Gemüse als Beilage zu servieren.
