Folgendes wurde in Zusammenarbeit mit der Klondike® Marke.
Die Klondike® Bar könnte durchaus das platonische Ideal des Desserts sein. Cremiges Vanilleeis umhüllt von einer dicken, knusprigen, schokoladigen Schale. Einfach. Lecker. Klassisch. Sie sind wahrscheinlich schon seit einiger Zeit einer Ihrer Favoriten. Doch Sie haben sich weiterentwickelt, und die Klondike® Riegel auch. Sie gibt es jetzt in mehr Geschmacksrichtungen denn je, und die Frage ist nicht mehr nur, was Sie für einen Klondike® Bar tun würden, sondern was Sie mit einem trinken möchten. Das ist einer der großen Vorteile des Erwachsenseins – du kannst dein Dessert essen und es auch trinken.
Um für jede neue Geschmacksrichtung der Klondike® Bar einen perfekt gepaarten Quaff zu finden, haben wir uns an einige unserer getränkekundigsten Freunde gewandt. Wenn Sie zum ersten Mal Alkohol mit Dessert kombinieren, finden Sie hier ein paar Profi-Tipps, die Ihnen den Einstieg erleichtern:
„Denken Sie nicht zu viel nach“, sagt Natalie Migliarini von
Dan Becker und Jon Sims von Das volle Pint Sagen Sie: „Der beste Vergleich ist, zuerst Ihr Bier als Referenz zu probieren, dann in das Eis zu beißen, einen weiteren Schluck zu nehmen und zu sehen, was sich ändert.“
Es ist auch wichtig, Optionen zu haben. “Großartige kulinarische Erlebnisse sind aufregend und provokant, nicht bequem und sicher“, Siegbrauerei sagt Braumeister Bill Covaleski. „Trinken Sie zwei Biere: Eines, von dem Sie denken, dass es die naheliegende Wahl ist, und etwas mehr da draußen. Trinken Sie nicht nur ein Bier und machen Sie alles oder nichts.“
Was würden Sie also zu einem Klondike® Bar trinken? Weiter zu den Paarungen.
OriginalPasst am besten zu: Blondes Ale oder fruchtiges Weißbier
Wieso den? „Der subtile, natürliche Beerengeschmack sowie ein Hauch von Honig und Vanille machen das Blonde Ale zu einer natürlichen Kombination“, sagt Green Flash Brewing Co. Braumeister Erik Jensen. Während ein fruchtiges Weißbier gleichzeitig die Bier- und Eiscreme-Aromen intensiviert. "Man verliert beim Kauen irgendwie den Schokoladengeschmack, aber er kommt zurück und präsentiert sich als Finish."
NeapolitanischPasst am besten zu: Imperial Stout, Porter oder ein Schluck von dem harten Zeug
Wieso den? „Das Eis schneidet irgendwie die Süße des Bieres ab und es bleibt ein Kaffee- oder Röstkontrast“, sagt Becker. „Gerade bei der Erdbeere funktioniert das sehr gut“, fügt Sims hinzu. „Es ist wie ein Affogato, aber die Kohlensäure bringt es näher an einen Root Beer Float, was ansprechend ist fast jeden Gaumen.“ Becker will seinen Neapolitaner auch spät mit einem kleinen Glas Scotch kombinieren Nacht. "Es war fantastisch."
KrunchPasst am besten zu: Ein IPA
Wieso den? Synergie und dynamische Spannung, so Covaleski. „Der Schokoladenüberzug und die knusprigen Stücke treffen die gleichen Geschmacksnoten wie die karamell-malzige Süße in IPA, aber die blumig-kiefern-zitronige Hopfenbittere wurde vom cremigen Eis umhüllt und zu mehr gemacht Dessert-ähnlich. Nach einem anfänglich überraschenden Geschmack machten sie einen Tanz und schienen sich als Yin und Yang zu brauchen.“
Brownie Fudge WirbelPasst am besten zu: Milch Stout
Wieso den? Ein vollmundiges Milchstout mit süßer, schwerer Schokolade und subtilen Kaffeenoten unterstreicht die schokoladige, fudge-artige Güte des Riegels. „Beißen Sie in diesen Brownie Fudge Swirl, bringen Sie ihn in Schwung, drücken Sie dann das Bier hinein und Sie verändern den Klondike® Bar ein wenig und verleihen ihm einen belgischen Schokoladencharakter“, sagt Jensen. „Ich meine das ernst! Ich habe eine gute Stunde an der Bar gesessen und daran gearbeitet.“
Minze Schokolade-ChipPasst am besten zu: Australischer Shiraz
Wieso den? „Eukalyptusnoten ergänzen und halten den Minzgeschmack, anstatt ihn zu übertönen oder seltsam schmecken zu lassen. Außerdem passt es gut zu dem dunklen Schokoladenüberzug und den Chips, da es ein wenig trocken und auch leicht ist“, sagt Migliarini. Außerdem ist es vielseitig.
PlätzchenteigPasst am besten zu: Demi Sec Champagner
Wieso den? „Ich habe versucht, komplementär zu gehen. Überwältigen oder unterdrücken Sie die Süße des Riegels nicht, sondern finden Sie einen guten Mittelweg. Die Bläschen reduzieren etwas von der Fülle, aber der süße Wein bringt die Süße des Riegels noch eine Stufe höher“, sagt Migliarini. "Es ist ein großartiger Gaumenreiniger zwischen den Bissen." Es gibt auch praktische Gründe. „Haben Sie jemals einen dieser Tage, an denen Sie nur versuchen, durchzukommen? Ein langer Arbeitstag, den Kindern hinterherlaufen oder das Haus putzen? So wird jeder Anlass zu einem Fest.“
Steinige StraßePasst am besten zu: Dry Stout, Kokos-Kaffee-Porter oder Gerstenwein
Wieso den? „Ein trockeneres dunkles Bier wird etwas von dieser klebrigen, zuckerhaltigen Güte reduzieren“, sagt Becker. „Ich wünschte, es wäre etwas später am Tag, weil das für mich im Moment köstlich klingt“, fügt Sims hinzu. Becker glaubt auch, dass ein Gerstenwein eine zusätzliche Komplexitätsebene hinzufügen würde. „Ohne den Braten hättest du ein sehr malziges Bier und am Ende eine Schokoladen-Karamell-Marshmallow-Nuss-Kombination.“
Karamell BrezelPasst am besten zu: Maskat d’Alexandria
Wieso den? „Es ist wie ein Aperitif. Leicht, ohne viel Zucker, aber mit genug zum Durchziehen. Es gibt Noten von Honig und weißen Blumen, aber eine helle Säure, die der Paarung eine schöne Balance verleiht. Es passt perfekt zusammen“, sagt Kelly Mitchell, aka Die Weinsirene. Nicht kaufen? "Mein Mann ist ein in der Wolle gefärbter Fußballfan, faustpumpend, biertrinkend, glaubt nicht an Weintyp - und das war sein Favorit."
Dunkle Schokolade
Passt am besten zu: Brut Rosé und vier Himbeeren
Wieso den? „Mein Instinkt war Blasen“, sagt Mitchell. „Und das war okay, aber es fehlte etwas. Ich dachte: ‚Was mache ich hier falsch?‘“ Die Lösung: säuerliche Beeren, um die geschichteten Aromen und die Textur des Eises zu übersetzen. „Ein winziger Geschmack der frischen, saftigen Himbeere, gefolgt von einem Bissen dieser dunklen Schokolade, herrlich reichhaltigem Eis und dann der Brut Rosé – ich fand den Himmel.“
S'moresPasst am besten zu: Oktoberfestbier
Wieso den? Covaleski war kurz davor, ein bernsteinfarbenes Weizenbockbier für seine faszinierende Würze zu zapfen, aber letztendlich ging das Oktoberfest als natürlicher Gewinner hervor. „Sowohl es als auch die Klondike® Bar hatten harmonische Karamellnoten und der trockene, nussige Abgang des Bieres hielt das ganze Erlebnis ziemlich erfrischend.“
Alle in diesem Artikel erwähnten Biere, Weine und Spirituosen sind für Personen ab 21 Jahren bestimmt. Fatherly und die Marke Klondike® erinnern Sie daran, verantwortungsbewusst zu trinken.
