Vor einigen Jahren ergab eine Neilson-Umfrage, dass nur 4 von 10 Nordamerikanern die von der Regierung vorgeschriebenen Nährwertkennzeichnungen, die verpackte Lebensmittel schmücken, auch nur teilweise verstehen. Forscher der McGill University verglichen diese Etiketten mit 3 Designs, die die Informationen vereinfachen durch kreativen Einsatz von Zahlen und Farben und stellte fest, dass die Interpretation der US-Labels am längsten dauerte und zu den am wenigsten nahrhaften Nahrungsmitteln führte.
Während Sie also versuchen, die Cheerios aus den Traubennüssen zu parsen, hat Ihr Kind den Grafen Chocula bereits in den Einkaufswagen gelegt und ist zum nächsten Gang gegangen. Das ist ein Problem, wenn die Fettleibigkeit bei Kindern in den letzten 30 Jahren um 300 Prozent zugenommen hat.
Das Etikett, das die McGill-Forscher gefunden haben, um die gesündesten Kaufentscheidungen zu treffen, ist als „NuVal“ bekannt. EIN Joint Venture zwischen einem Beratungsunternehmen der Lebensmittelindustrie und dem Yale-Griffin Prevention Research Center, schreibt NuVal ein
Das Problem mit NuVal ist, dass Sie es nur in den Regalen der teilnehmenden Lebensmittelketten finden. Es wird derzeit verwendet in 32 Ketten bundesweit, einschließlich City Market, Krogers und King Soopers, aber erwarten Sie nicht, dass es in absehbarer Zeit auf Lebensmittelverpackungen standardisiert wird – nicht wenn die FDA damit beschäftigt ist, an diesem innovativen Redesign zu basteln:
Hier sind die NuVal-Score-Vergleiche einiger gängiger Lebensmittel:
- Arnold natürliches Flachs- und Faserbrot: 64 / Wunderbrot: 28
- Brokkoli: 100/Avocado: 88
- Birds Eye Frozen Green Beans: 100/Birds Eye Zuckermais und Buttersauce: 17
- Banane: 100/Kokosnuss: 24
- Kashi TLC Haferflocken Rosinen Leinkekse: 38/Nabisco Chips Ahoi zäh: 1
- Ryvita Sesam-Roggen-Knusperbrot: 36/Ritz-Erdnussbutter-Sandwich-Cracker: 7
- Knusprige Cheetos: 3/Garden Of Eatin’ Blue Tortilla Chips: 34
- Putenbrust ohne Haut: 73/Schweinerippchen: 36
- Atlantischer Lachs: 96/Garnelen (behandelt): 40
Natürlich sind Innovationen bei der Lebensmittelkennzeichnung nicht die einzige Möglichkeit, mit Fettleibigkeit bei Kindern umzugehen …
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