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Meine Tochter wurde vor 6 Jahren geboren. Ich hätte mir damals nicht vorstellen können, dass sie eines Tages bei einer Veranstaltung, die ich veranstaltete, Bierkörbchen verkaufen würde. Und ich hätte mir nie vorstellen können, dass ich unglaublich stolz auf sie wäre, wenn sie erwachsene Männer dazu gebracht hat, eine Neoprenhülle für ihre Bierdose zu kaufen.
"Möchtest du ein Kuscheltier?" fragte sie bärtige Männer, wenn sie an einem frischen Oktobertag im letzten Jahr am Warentisch vorbeikamen. Wenn sie nicht aufhörten, tadelte sie sie mit Worten, die ein bisschen wie Wind waren.
"Du verpasst was. Dein Bier wird warm, weißt du“, mahnte sie, als sie grinsend und kopfschüttelnd davongingen.
Es ist nicht schwer zu sagen, dass meine Tochter mit Bier vertraut ist. Mein Sohn, 3 Jahre jünger als sie, reicht mir jedes zylindrische Spielzeug, das er in der Hand hält, und verkündet laut, dass es mein Bier ist. Das ist humorvoll, wenn es nur um meine Frau und mich geht; aber weniger, wenn meine Schwiegereltern oder meine Firma an meiner Seite sind.
Meine Eltern trinken selten. Ich bin nicht bei einem Vater aufgewachsen, der nach der Arbeit einen Cocktail getrunken hat. Daher habe ich im letzten Jahr viel darüber nachgedacht, was es bedeutet, vor meinen Kindern zu trinken. Das liegt auch daran, dass ich regelmäßig um 11 Uhr allein in meiner Küche und in Bars getrunken habe. Bevor Sie sich Sorgen um mich machen, sage ich Ihnen, dass es für die Arbeit war. Und jetzt, da Sie sich wirklich Sorgen um mich machen, werde ich Ihnen erklären, was diese Arbeit mit sich brachte.
"Du verpasst was. Dein Bier wird warm, weißt du“, ermahnte sie sie, als sie weggingen.
Ich habe das letzte Jahr damit verbracht, zu schreiben und zu recherchieren Kekse & Bier, ein Kochbuch, das den Leuten beibringt, wie man Kekse und Bier kombiniert. Da ich das Abendessen in meinem Haus mache, habe ich oft das Familienessen zubereitet, während ich Keksrezepte getestet habe. Manchmal bedeutete das, dass das Familienessen Kekse war.
Bei diesen Gelegenheiten benutzte ich meine Frau als unabhängige Bestätigung, wenn ich eine neue Keks- und Bier-Ehe hatte, die ich festnageln wollte, so etwas wie Russian Tea Cakes und Odells 90 Shilling Ale. Meine Kinder wussten, dass sie an diesem großen Experiment als Cookie-Tester teilnehmen würden.
Meine Frau und ich haben bei Getränken in unserem Haus eine klare Linie gehalten. Früher waren wir Limonadentrinker. Wir haben die Gewohnheit aufgegeben, aber Limonade in unserem Haus zu haben, führte zu einer wichtigen Unterscheidung, die alle Getränke am Esstisch ausmacht. Soda war ein "Mutter-und-Papa-Getränk" oder "Erwachsenengetränk". Dieser Begriff wurde auf Kaffee, Wein und Bier ausgedehnt. Im Laufe der Zeit fingen wir an, Wörter wie Koffein und Alkohol einzustreuen. Heute fragen unsere Kinder, bevor sie einen Schluck aus einem Glas nehmen, das ihnen nicht gehört. Irgendwo lächelt Spaulding Smails.
Während ich mir Sorgen um den Mülleimer machte, der aussah, als gehörte er vor ein College-Studentenhaus, dachte ich nicht einmal an die andere Hälfte des Kochbuchs. Kekse & Bier stellte sich in unserem Haus als Trojanisches Pferd für Kekse heraus.
Als ich gerade diese russischen Teekuchen machte, dachte ich, wir könnten ein Problem in Kansas City haben. Meine Tochter saß am Esstisch, rollte die leicht warmen Teekuchen in Puderzucker, legte sie abwechselnd auf einen Teller und leckte sich die Finger.
Ich habe oft das Familienessen gemacht, während ich Keksrezepte getestet habe. Manchmal bedeutete das, dass das Familienessen Kekse war.
„Papa, können wir zum Abendessen Puderzucker haben?“ fragte meine Tochter.
„Nein, wir müssen zu Abend essen“, antwortete ich.
"Brunnen. Du weißt, dass du etwas verpasst, oder?" Sie hat geantwortet.
Und ich grinste nur und schüttelte langsam den Kopf, bevor ich ihr einen weiteren Keks reichte.
Jonathan Bender ist der Autor von Kekse und Bier, ein neues Kochbuch, das zwei Dinge zusammenbringt, die man nie hätte trennen sollen. Es sind 40 Keksrezepte von Bäckereien, Konditoren und Brauereien, die jeweils ihre ewige Bierpaarung / ihren Stil erhalten.
