Effizienz ist für Scott Kimberly alles. Als Anwalt in Middle Tennessee arbeitet er regelmäßig über 60 Stunden pro Woche. Er teilt auch die gleiche Elternzeit seiner beiden Kinder, die fünf und sechs Jahre alt sind. „Ich möchte die Zeit mit meinen Kindern maximieren“, sagt er.
Dieser sehr verständliche Wunsch hat ihn dazu gebracht, Rezepte zu finden, die schnell zusammenkommen, wie dieses Rezept für dunkle Schokoladen-Kürbis-Häppchen. Die Kombination aus Kuchenmischung, Kürbis und dunklen Schokoladenstückchen, sagt Kimberly, sei sein „absolutes Lieblingsrezept für Papa“. Wieso den? "Du musst nichts messen."
Die Geradlinigkeit, sagt er, mache es auch leicht, Kinder einzubinden. „Du kannst sie mit einem Miniatur-Eisportionierer einschenken und wenn deine Kinder das richtige Alter haben, kannst du sie ihnen entweder helfen lassen oder es ihnen sagen dass, wenn sie dein Handgelenk genau richtig drücken, die Schaufel funktioniert.“ Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen Dessert sind, das Ihnen gefällt Kinder? Dies ist ein großartiger Anruf.
Scott Kimberlys Rezept mit dunklem Schokoladenkürbisbiss
Zutaten:
- 1 Dose Kürbis
- 1 Schachtel gelbe Kuchenmischung
- 1 Beutel Hershey's Special Dark Chocolate Chips oder ein ähnliches Produkt.
Richtungen
- Ofen vorheizen auf 350 Grad
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt rühren.
- Den Teig in eine mit Butter besprühte Mini-Muffinform füllen.
- 15 Minuten backen. Abkühlen lassen und genießen.
