Es war der Sonntag nach Thanksgiving, und meine kleine Familie hatte es endlich geschafft, sich an den Tisch zu schleppen, gehüllt in verschiedene Krankheitskleider. Wir hörte auf zu husten und stöhnte lange genug, um ein Gebet zu sprechen, bevor wir uns das karge Festtagsessen auf unseren Tellern gönnen. Es war nur Truthahn, Füllung, ein Brötchen und Apfelscheiben, aber es war trotzdem ein Festessen. Und danach eine Woche Krankheit, waren wir gesegnet, uns endlich gut genug zum Essen zu fühlen. Noch besser, der Vogel kam aus unserem eigenen Ofen, benötigte nur eine Stunde Kochzeit und war köstlich.
Der Truthahn, den wir an diesem Tag aßen, kam aus der Geschichte? Bio-Truthahnproduzenten Diestel Farms, was etwa 75 US-Dollar für einen 9-Pfund-Vogel kostet. Sie hatten mir den gefrorenen, vorgerösteten Vogel zur Überprüfung geschickt. Die Idee war ursprünglich, den Truthahn vor Thanksgiving vorzubereiten und eine abgewogene Abwägung seiner Vor- und Nachteile aufzuschreiben. Aber eine Woche vor Thanksgiving schlug die Krise zu.
Es begann mit dem Sechsjährigen, der sieben Tage lang 102 Fieber hatte, was ihn von der Schule fernhielt und ihn beim Nickerchen fand Pokémon Folgen auf der Couch. Das Fieber verwandelte sich dann in einen monströsen Husten – die Art, die Würgen auslöst.
Dann, vier Tage vor Thanksgiving, gingen meine Frau und der 4-Jährige mit derselben Sache unter. Ich auch, aber mit milderen Symptomen, die mich zum Mann und zur Krankenschwester machten, während meine Frau im Bett schwitzte und stöhnte.
Am Mittwoch vor Thanksgiving hatten wir unseren Schwiegereltern gesagt, dass wir das Familienfest verpassen würden. Am Thanksgiving-Tag schafften wir nur eine Tiefkühlpizza für diejenigen, die gesund genug waren, um sie zu essen. Inzwischen lag der Diestel-Vogel aufgetaut in unserem Kühlschrank.
Endlich war der Sonntag da und drei von vier Fieber waren weg. Wir brauchten Truthahnessen. Zu sagen, der vorgeröstete Bio-Diestel-Truthahn sei einfach zuzubereiten, wäre eine Untertreibung. Es erforderte kein Füllen, kein Begießen und kein Salzen. Wir haben es mit einer empfohlenen Paste aus Fett und Gewürzen nach unserem Geschmack gewürzt und es eine Stunde lang bei 325 Grad erhitzt, um es zu erhitzen, da es bereits fertig gekocht war.
Noch besser war, dass der Vogel so gut schmeckte, als hätten wir uns viel mehr Gedanken und Mühe gemacht. Es war saftig, gut gewürzt und gepaart mit ein bisschen Füllung und ein oder zwei Gemüsesorten, ließ unser dürftiges Festmahl viel robuster erscheinen. Der Bonus war natürlich, dass leichte Überbleibsel noch weniger zu denken bedeuteten, als wir uns erholten.
Wenn mich dieses Jahr etwas gelehrt hat, dann wird diese Scheiße passieren. Und es wird unabhängig davon geschehen, ob die Jahreszeit kostbar und fröhlich sein soll oder nicht. Für mein Geld ist es so, als würde ich mich auf einen dieser gefrorenen Vögel vorbereiten Urlaub Weltuntergang. Es ist ein Notfallplan – ein Vogelsicherheitsnetz, um sicherzustellen, dass etwas von der Urlaubsfreude gerettet wird, selbst wenn das Fest tagelang zu spät kommt.
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