Diese Woche werden mehr als 17.000 Süßwaren- und Snackfachleute aus über 90 verschiedenen Ländern zur Sweets & Snacks Expo 2017 nach Chicago reisen. Es wird buchstäblich Tonnen von Zucker und im übertragenen Sinne Tonnen neuer Ideen geben über wie man es verpackt, aber es scheint wahrscheinlich, dass der bedeutendste neue Trend, der aus der Veranstaltung hervorgeht, der Aufstieg von scharfen Süßigkeiten sein wird. Scharfe Bonbons sind zwar nicht neu, aber die Kombination aus süß und scharf war noch nie so beliebt wie jetzt – oder genauer gesagt, wie sie es sein wird. Jede Menge neue Bonbons mit würzige Aromen wird auf der Expo debütieren und dann an die Kasse gehen.
Früher waren scharfe Bonbons schwer zu finden. Abgesehen von den klassischen (und ziemlich milden) Hot Tamales gab es nicht viele vorgefertigte Optionen für diejenigen, die eine würzigere Option suchen. Jetzt versuchen alle, in den Gewürztrend einzusteigen. Starburst und Skittles, die sich eine Muttergesellschaft teilen, führen die Anklage mit
Sogar Pralinen werfen ihren Hut in den Gewürzring. Es wird gemunkelt, dass Butterfinger die Smokin’ Hot Butterfinger Erdnussbutterbecher irgendwann dieses Jahr. Schokoladenfans glauben, dass der neue Stick Cayennepfeffer enthalten wird. Mauna Loa von Hawaiian Host hat zwei neue Geschmacksrichtungen ihrer geliebten Macadamianüsse herausgebracht: Mango-Chipotle und Honig-Sriracha.
In Wahrheit war der Aufstieg von würzigen Bonbons in den letzten Jahren ein Trend, aber jetzt tritt ein Nischenprodukt in den Mainstream ein. Wie bei jedem Trend kann dieser auf eine beliebige Anzahl von Quellen zurückgeführt werden – die Internetviralität von Sriracha, die Kaufkraft der jüngeren Generationen, die eher daran gewöhnt sind, würzigere „ethnische“ Lebensmittel zu essen – aber der Punkt ist letztendlich Neuheit. Scharfe Speisen haben im Allgemeinen ein "Ich werde das versuchen!" ansprechen und das Beste darstellen, was die Lebensmittelindustrie verkaufen kann eine Erfahrung, die wie viele Marktbeobachter bis zum Erbrechen wiederholt haben, ist das, was Millennials in der Regel kaufen möchten.
Allerdings ist der Trend zu scharfen Süßigkeiten für Eltern ein bisschen gemischt. Scharfe Süßigkeiten können Kindern beibringen, sich zu verzweigen und weniger wählerisch zu sein, aber sie haben das Potenzial, gefährlich zu sein. Bei Kindern kann zu viel scharfes Essen zu schwere Bauchschmerzen sowie Gastritis. Wenn Ihr Kind die Hitze nicht aushält, holen Sie es aus dem Süßwarenladen.
