Die einzige Glaswaren, die Sie für Ihre Hausbar benötigen

Wir alle haben diese schicken Gläser irgendwo in einem Regal oder in einer Kiste, die damals eine gute Idee zu sein schienen, aber jetzt nur noch verstauben und Platz einnehmen. Vielleicht werden sie verbannt, weil sie nur von Hand gewaschen werden, oder vielleicht stellt sich heraus, dass diese Martinigläser mit Z-Stiel, die Sie auf Ihre Hochzeitsliste setzen, nicht so nützlich sind, wie Sie dachten. Aber der Kauf von Glaswaren für Ihre Hausbar muss nicht diesen Prozess von Versuch, Irrtum und dann entweder Dachboden- oder Hofverkauf beinhalten. Wenn Sie es auf die spezifischen Glaswaren reduzieren, die zu Ihrem Lebensstil passen, können Sie Ihre Schränke und Regale nur mit dem füllen, was Sie brauchen, und mit nichts, was Sie nicht brauchen.

Ich war viele Jahre Barkeeper. Jeden Abend machte ich viele verschiedene Getränkekategorien und ich tat es mit einem kleinen Arsenal an Gläsern: Martini, Wein, Rocks, Collins, Eistee und gelegentlich einen Brandyschwenker. Aber es gibt mehr Freiheit für eine Hausbar. Um diese Liste zusammenzustellen, habe ich mich an den Besitzer einer der epischsten Hausbars gewandt, die ich je gesehen habe: Miguel Buencamino von

Handwerk der Heiligen Stadt. Was er nicht neu kauft, erwirbt er, indem er Goodwill nach coolen Vintage-Stücken durchsucht, und er hat einige klare Meinungen über Glaswaren entwickelt.

DAS WESENTLICHE

THE ROCKS GLASS –– „An der Basis braucht jeder ein gutes Rocks-Glas“, sagt Miguel, der in seiner Bar mehr Rocks-Gläser als jede andere Art von Gläsern hat. „Ich habe sogar ein Manhattan hineingelegt – es ist ein gutes Allzweckglas für alles.“ Es geht auch unter dem Namen Tumbler oder altmodisches Glas, und wenn Sie mit nur einem Glas auf eine einsame Insel gehen müssten, wäre es dieses (leider sogar ohne Zugang zu Felsen).

DAS GLAS VON COLLINS –– Collins-Gläser sind hoch und schmal, und Buencamino zieht sie Highballs vor. Sie wurden entwickelt, um ein kohlensäurehaltiges Getränk länger kühl zu halten und eignen sich hervorragend für viele Brausegetränke, von Tom Collins über Mojitos bis hin zu Gin Fizzes. Sie sind aufgrund ihrer hohen Form auch etwas eleganter und nehmen weniger Platz im Regal ein als ein typischer Highball. Finden Sie für Ihre Hausbar heraus, ob Sie die Collins-Gläser oder Highball-Gläser bevorzugen, und wählen Sie eines aus.

DER HIGHBALL –– Definitionsgemäß besteht ein „Highball“-Getränk aus Spirituose, Eis und Limonade. Das Longdrinkglas, mit dem es einen Namen teilt, ist breiter und etwas kürzer als ein Collins-Glas (d. h. es ist weniger wahrscheinlich, dass es spät in der Nacht umkippt). Sie servieren nicht nur echte Highballs, sondern eignen sich auch hervorragend für einen Pimm's Cup, einen Dark & ​​Stormy und jeden Cocktail mit Eis und einer angemessenen Menge Volumen. Dieses besondere Highballglas wurde für The American Bar im legendären entwickelt Gleneagles-Hotel in Schottland.

DAS ALLZWECK-WEINGLAS –– Konzentrieren Sie sich auf ein Allzweck-Weinglas, das für Rot- und Weißwein geeignet ist, und Sie werden nicht in diese Falle tappen. Diese können auch für Cocktails verwendet werden. Miguel verwendet sie, um Spritzer zu servieren – „füllen Sie sie mit Eis und werfen Sie ein Bündel Obst und Rosmarin und Blumen hinein.“

DAS COUPE –– Das Coupé-Glas eignet sich für Martinis, dient aber auch als Champagnerglas. „Ich halte nichts von Glaswaren, die nur einem Zweck dienen“, sagt Buencamino über die typische Champagnerflöte. Das Coupe gibt Ihnen ein festliches Gefäß für Ihre Vesper und Ihren Sekt. „Wenn Sie gerne Cocktails trinken und Champagner mögen, entscheiden Sie sich für ein Coupé“, sagt Buencamino. Ein weiterer Vorteil eines Coupés für Cocktails ist, dass es einen größeren Durchmesser als ein Nick & Nora hat, sodass mehr Platz zum Garnieren bleibt.

Hergestellt aus Coupe-Glas $69 für vier

ÜBER DAS WESENTLICHE HINAUS

DAS GLAS VON NICK & NORA – „Ich hasse Martinigläser, es ist das dümmste Glas da draußen“, sagt Miguel. „Schon mal ein Martini-Glas auf einer Tanzfläche gesehen?“ Sein Glas der Wahl für einen Martini ist das Glas von Nick & Nora, benannt nach Hauptdarstellern im Film von 1934, Der dünne Mann, die ihre Martinis in solchen Gläsern tranken. „Fast kelchartig, leichter zu halten und leichter zu trinken“, sagt er, „also, wenn Sie Martinis mögen und Manhattans, hol dir einen Nick und Nora.“ Er verwendet sie auch zum Servieren von Likörwein, Sherry oder Wermut.

DAS BIERGLAS MIT STIEL –– Sie können Ihr Pils in einen Highball gießen, aber wenn Sie Craft Beer oder etwas Reichhaltiges und Belgisches trinken, dann steigern Biergläser mit Stiel das Erlebnis. Sie halten es auch kälter, da Ihre Handschuhe nicht über das ganze Glas kommen. Und wenn Sie gerade nicht gerade Ihr Trappistenbier daraus trinken, können Sie damit auch einen kreativen Spritzer servieren.

DAS GLENCAIRN-GLAS –– Wenn Sie ein Whisky-Trinker sind, dann ist ein Glencairn ein Muss für eine ernsthafte Verkostung. Die Form des Glases leitet das Aroma des Whiskys direkt in Ihre Nase, und es ist das, was Spirituosenautoren und Juroren von Spirituosenwettbewerben verwenden. Die Größe ist perfekt und das solide Glasbit liegt genau richtig in der Hand.

DAS MISCHGLAS –– Ein Cocktailshaker ist nur für Gläser mit frischen Zutaten wie Zitrussaft oder Milch gedacht. Für Cocktails, die nur alkoholische Zutaten enthalten, wie Martinis, Manhattans und Negronis, sollten diese gerührt, nicht geschüttelt, und dies in einem Mixglas getan werden. Dieser von Cocktail Kingdom ist edel und langlebig.

DIE GLASFLASCHE –– Miguel hat eine einzigartige Interpretation der Flasche: Betrachten Sie sie nicht nur als reinen Schnaps, sondern auch als To-Go-Cocktails von Ihrer Hausbar. „Der Standardzug ist Bourbon“, sagt er, „aber ich mache tatsächlich Cocktails in meinen.“ Machen Sie zu Hause einen Cocktail und bringen Sie Ihre Negroni mit in den Park, zum Picknick oder zum Konzert. Und im Gegensatz zu Stahl, der den Geschmack des Inhalts beeinflusst, verleiht Glas Ihrem Cocktail keine metallischen Noten.

DER BRANDY SCHWENKER –– Schwenker sind vielseitiger, als Sie vielleicht denken. Verwenden Sie sie für Brandy, Cognac, Armagnac und Calvados, oder Sie können sogar Whisky oder Añejo-Tequila darin schlürfen – es ist Ihre Bar, Sie machen die Regeln. Snifter sind auch eine großartige dramatische Präsentation für einen Cocktail mit einem einzigen großen Eiswürfel.