Kinder sind die Besten der Welt Lebensmittelkritiker. Egal, ob es sich um ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Abendessen mit mehreren Gängen oder die Pizzalieferung am Donnerstagabend handelt, wenn es ihnen nicht gefällt, werden Sie es wissen. Im besten Fall: Sie werden sich beschweren. Worst-Case-Szenario: Sie werden es nicht essen. Dies ist besonders ein Problem, wenn es um das Mittagessen in der Schule geht, eine Mahlzeit, die sie brauchen, um in der Schule gute Leistungen zu erbringen, und die Sie nicht mit einer Alternative beheben können. Um dieses Dilemma zu lösen, haben wir Olivia Roszkowski, Cheftrainerin für das Natural Gourmet Institute, rekrutiert, um uns beizubringen, wie man das Mittagessen für Kinder meistert. Hier sind sieben Kupplungstipps, um sicherzustellen, dass es keine mehr gibt Brotdosen mit verwelktem Salat und zerdrückten Kartoffeln nach Hause kommen – und dass Sie Ihre kostbare Zeit nicht damit verbringen, PB & Js in Drachen zu schneiden.
1. Investieren Sie in Bento-Boxen
Nicht nur tun Bento-Boxen verhindern, dass sich Lebensmittel berühren (eine Kardinalsünde für manche Kinder), aber sie machen auch Portionen und Abwechslung ein wenig spannender als eine Handvoll Ziploc-Beutel. Chefkoch Roszkowski empfiehlt den Kauf Bento-Boxen aus Metall – sie sind teuer, aber sie sind langlebig.
2. Machen Sie Gemüse einfach zu essen
Die größten Hindernisse zwischen Ihrem Kind und einer Karotte? Bequemlichkeit und Attraktivität. Machen Sie also gesundes Essen so einfach (und lecker) wie das Öffnen einer Tüte Chips. „Schneiden Sie Gemüse in Streifen, um es einfach mit der Hand zu naschen“, schlägt Roszkowski vor. „Und machen Sie Gemüsestreifen lustig, indem Sie Hummus, Cashew-Ranch, gerösteten Paprika-Dip, Mandelbutter oder grünes Göttinnen-Dressing zum Dippen hinzufügen.“
Roszkowski empfiehlt außerdem, Gemüse zu blanchieren, um die natürliche Süße hervorzuheben und es für Kinder etwas einfacher zu essen. Um Gemüse zu blanchieren, bringen Sie gesalzenes Wasser zum Kochen, schneiden Sie das Gemüse in die gewünschte Form und kochen Sie es 30 Sekunden lang oder bis die gewünschte Textur erreicht ist. In ein Eisbad stellen, um das Garen zu beenden.
3. Probieren Sie verschiedene Texturen aus
Entsprechend Wissenschaft, Textur ist einer der wichtigsten Faktoren für die Zufriedenheit mit Mahlzeiten. Fügen Sie also verschiedene Texturen in Lunchboxen ein – wie weich, knusprig, cremig und zäh. „Ich empfehle, mit Fruchtleder, Brezeln, Keksen, Crackern, Müsliriegeln und Trockenfrüchten zu beginnen“, sagt Roszkowski.
4. Vermeiden Sie eine Flavour Brunft
Sicher, Ihr Kind hat seine oder ihre Lieblingsgeschmacksrichtungen, aber eine Änderung kann seinen Gaumen umfassender machen und, was noch wichtiger ist, es davon abhalten, sich zu langweilen. „Ändern Sie den Geschmack im Laufe der Woche, um ihn interessant zu halten – von verschiedenen Gelee- bis hin zu Popcorn-Aromen“, sagt Roszkowski. Stellen Sie nur sicher, dass Sie bei der Umstellung von Erdbeergelee auf Brombeer- oder Butterpopcorn auf Salz- und Pfeffergeschmack nicht auf eine gute Ernährung verzichten. „Suchen Sie nach zuckerarmen Gelees, die natürliche Süßstoffe wie Apfelsaft verwenden. Für Popcorn sind Airpoppers großartig, um die Kinder einzubeziehen. Verwenden Sie ein Ölspray auf dem gepoppten Mais, damit Lieblingsgewürze oder Gewürze haften“, schlägt Roszkowski vor.
5. Saisonal packen und pflücken
Nur damit es keine Entschuldigung dafür gibt, nicht zu wissen, welche Früchte und Gemüse in Ihrer Nähe Saison haben, hier ist eine führen. Saisonale Produkte garantieren nicht nur, dass Mittagessen mit höchster Frische und Geschmack verpackt werden, sondern auch Es ermöglicht Ihnen auch, die Beziehung der Jahreszeiten zu den verfügbaren Lebensmitteln zu lernen und verschiedene zu probieren produzieren. „Jetzt für den frühen Herbst suchen Sie nach Zucchini, Tomaten, Kürbis, Gurken, Blumenkohl, Brokkoli, Kürbis, Äpfeln“, sagt Roszkowski.
6. Formen machen
Okay, wir haben vorhin drachenförmige PB&Js erwähnt, aber was wir nicht erwähnt haben, ist, dass Sie sich nicht abrackern müssen, um lustige Formen aus dem Essen Ihrer Kinder zu machen. Dafür gibt es einen Hack. „Verwenden Sie Ausstechformen, um Sandwiches, Käse und Obst in lustige Formen zu schneiden“, sagt Roszkowski. „Suchen Sie nach Ausstechformen zum Thema Feiertage – wie Blätter für den Herbst oder Kürbisse für Halloween, oder suchen Sie nach etwas, das Ihr Kind liebt – wie sein Lieblingstier.“
7. Verkleidungsgemüse
Es ist nicht so schwer, wie Sie vielleicht denken, Gemüse zu verkleiden. Alles, was Sie brauchen, sind Zucchini, Karotten, Kürbis, eine Mini-Muffinform und ein Rezept. Vertrauen Sie uns, Ihre Kinder werden sich nicht über das Essen von Muffins beschweren und Sie müssen sich keine Sorgen um diese fünf Portionen pro Tag machen.
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