3 einfache gestapelte Cocktail-Rezepte für Ihre nächste Party

Es ist die uralte Frage beim Veranstalten einer Party: Servieren Sie einfache Getränke, damit Sie mehr Zeit verbringen können? Mischen, oder werden Sie Lust auf das Risiko, die ganze Nacht zitternd und durcheinander zu stecken, während alle anderen hat Spaß? Die Antwort: Haben Sie es in beide Richtungen, und das geht am besten mit einem Batch Cocktail.

Im Voraus zubereitete, gestapelte Cocktails – sei es eine Bowle-Zubereitung oder eine vergrößerte Version des Klassikers Drinks – ist genauso raffiniert wie die, die einzeln aus einem Shaker oder Rührglas kommen Zeit. Die Vorteile gehen über das Einsparen von Arbeitskraft hinaus: Sie können die Mischungen in einem Gefrierschrank aufbewahren, bis sie zuvor eine sirupdicke Kälte erreicht haben Beim Servieren können Sie aus Ihrem Krug oder Ihrer Punschschale ein unvergessliches Herzstück kreieren, und die Basisspirituosen können sogar die Lebensdauer verderblicher Waren verlängern Zutaten.

Egal, ob Sie sich auf eine Weihnachtsfeier, Silvesterfeier oder ein anderes Treffen vorbereiten, Batch-Cocktails sind ein cleveres Spiel. Von einem Rum-Punsch-Rezept für große Chargen bis hin zu einem Negroni zum Selberbauen und einem Spritz, hier sind drei verschiedene Chargen Cocktailrezepte, die Sie zubereiten sollten, sowie Ratschläge von Mixologen und Getränkeexperten, wie man sie serviert richtig. Beifall.

1. Der Klassiker: Rumpunsch

Rum Punch ist das mixologische Äquivalent zu Pizza: Egal wer du bist oder woher du kommst, du wirst es mögen. Es ist unprätentiös, von Natur aus festlich und eine gute Gelegenheit, sich mit der Präsentation auszutoben.

„Heutzutage fehlt uns das Herzstück der Gastfreundschaft, und gestapelte Cocktails können das befriedigen“, sagt Gastronom Edward Crouse vom viel gepriesenen Café und Bar in Charleston. Babas auf Kanone. „Ich denke darüber nach, das Ganze als Teil des Theaters zu garnieren“, fügt Crouse hinzu, der dafür bekannt ist, einen starken Cocktail in einer Charge zu servieren ausgehöhlte Ananas in einer Punschschale, umgeben von einem alkoholarmen Cocktail oder Spritz, damit die Gäste wählen können, wie sie den Abend verbringen möchten gehen.

Hier ist ein klassisches Großserien-Rum-Punsch-Rezept vom Rum-Importeur und Rum-Kollektiv Gründer Nicholas Feris.

Ein Rum-Punsch-Rezept für große Chargen

Zutaten

• 1 Unze. Frischer Limettensaft (Oder Zitronensaft, wenn Sie einen weicheren Säureton wünschen)
• 1 ¼ oz. Grenadine sirup (Grenadine fügt eine brillante Farbe vom Hibiskus hinzu)
• 3 Unzen. Rum (Feris mischt gerne 2 Unzen davon RumFire ​​Overproof ungealterter Rum und 1oz gealtert Hampden Estate-Rum für zusätzliche Geschmackstiefe)
• 2 Unzen. Orangensaft
• 2 Unzen. Ananassaft (Tipp von Feris: Sie können für die schwache Zutat, die keinen Alkohol enthält, beliebige Säfte oder Wasser oder Tee verwenden. Bei schwach geht es darum, den Proof zu verringern, das Volumen zu erhöhen und Aromen hinzuzufügen, die mit dem Rum harmonieren, ausgeglichen durch süß und sauer)
• 5 Spritzer Bitter – (Feris mag den Klassiker Angostura)

Multiplizieren Sie die Zutaten mit der Anzahl der Portionen, die Sie zubereiten möchten, und gießen Sie sie zum Servieren über Eis in eine Punschschale oder servieren Sie sie in einem Krug mit Eis an der Seite. Garnieren Sie jeden einzelnen Drink mit fein geriebener Muskatnuss.

2. Die ausgefallenere Option: Ein gestapelter Negroni

Wenn Ihre Gäste Lust auf einen ernsthaften Cocktail haben, ist nichts besser als ein Negroni. Aufgrund des Verhältnisses von 1:1:1 ist es sehr einfach, einfach eine Flasche Gin, eine Flasche roten Wermut, eine Flasche Campari zu nehmen und alles zusammen einzuschenken. Sie können auch ziemlich sicher sein, dass es auf dieser Party interessant wird.

Jared Brown, der Brennmeister von Londons Sipsmith Gin, bewahrt Negroni in seinem Haus in Bath, England, in Kristallkaraffen auf. „Sie müssen die Party nicht unterbrechen, um weiter zu trinken“, sagt Brown, der auch feststellt, dass der Gin den Wermut stabilisiert, sodass Sie ihn nach dem Mischen nicht im Kühlschrank aufbewahren müssen. Normalerweise muss Wermut nach dem Öffnen gekühlt werden und sollte innerhalb von etwa einem Monat verbraucht werden. Das Mischen mit Gin bei der Ankunft verlängert seine Haltbarkeit auf unbestimmte Zeit.

Edward Crouse mag eine abenteuerliche Version des Negroni, bei der Sie den Wermut und die bittere Basis mischen und die Gäste ihre Basisspirituose auswählen lassen. So macht er es.

Wählen Sie Ihr eigenes Negroni-Abenteuerrezept

Zutaten

• 1 Unze. Bitter (Campari, Leopold Bros. Aperitivo, Und Bordiga Bitter sind alles gute Entscheidungen)
• 1 Unze. Roter Wermut (Crouse verwendet Dolin Rouge;Antica-Formel Und Cocchi sind auch hervorragende Optionen)
• Mischen Sie diese zu gleichen Teilen und lassen Sie die Gäste dann EINE der folgenden Optionen wählen…
• 1 Unze. Gin (Crouse mag Französischer Citadelle-Gin;Sipsmith London Dry Gin, Und Four Pillars Rare Dry Gin wird auch die Negroni erhöhen)
• 1 Unze. Mezcal (Dona Vega, Madre Mezcal, Und Illegaler Mezcal sind eine gute Wahl)
• 1 Unze. Whiskey (Technisch gesehen macht dies den Negroni zu einem Boulevardier. Hochprozentige Whiskys vertragen sich gut mit Wermut und Bitter, wie z Alter Förster 1920 Und Whistlepig 10 Jahre)
• 1 Unze. Rum (Ein trockener und funky Rum steht dem Campari gut gegenüber. Solche Flaschen wie Hampden Estate Übersicher, Smith & Cross Jamaika-Rum, oder R. L. Seales Barbados Rum wäre großartig.)

Bei den Garnituren ist ein Orangen-Twist bei einem Negroni üblich, aber Barkeeper Miguel Buencamino, auch bekannt unter seinem Mixology-Influencer-Spitznamen, @heiligestadthandwerk, hat einen tollen Trick, um seine Beilagen zu dosieren: Er dehydriert Blutorangenscheiben im Voraus, weil sie nicht nur schön sind, sondern man beim Servieren der Getränke auch nichts schneiden muss.

3. Die niedrigere ABV-Option: Der Spritz

Für eine alkoholärmere Option ist ein Spritz ein perfekter Kandidat für einen Batch-Cocktail. In seinem Café serviert Crouse in letzter Zeit einen Off-Menü-Spritz, den die Gäste seiner Meinung nach „zerstören“ – sowohl wegen seines Geschmacks als auch seiner umwerfenden Präsentation. Es heißt Babas Spritz Riff und ist eine ausgezeichnete Wahl für eine Party.

Babas Spritz Rezept

Zutaten

• Zwei 750-ml-Flaschen Lambrusco (Crouse verwendet Folicello)
• Eine 750 ml Flasche oranger oder roter Aperitif (Er benutzt Aperol; Bordiga Aperitivo und Sirene Canto Amaro sind zusätzliche Riffs)
• Eine 750-ml-Flasche trockener Wermut (Er benutzt Doline Blanc; Mulassano Bianco ist eine einzigartige italienische Variante)

„Lass es mit der Garnierung regnen“, sagt Crouse. „Alle Zitrusfrüchte, die Sie haben, Kräuter, Kirschen, tropische Vibes wie Ananasblätter, Mangoscheiben oder sogar etwas Salziges wie Oliven, eingelegte Okraschoten oder Cornichons.“

Da haben Sie es also. Diese gestapelten Cocktail-Rezepte sind ein Publikumsmagnet und helfen Ihnen, mehr Zeit mit Ihren Freunden zu verbringen und weniger Zeit mit dem Shaker zu arbeiten. Der Traum eines Gastgebers.