Zwei kürzlich veröffentlichte Studien ergänzen die große Menge an Beweisen, dass die Mittelmeerküche schützt vor einer Reihe schwerwiegender Gesundheitsprobleme, von Depressionen bis hin zu Unfruchtbarkeit, Da fragen wir uns: Ist die mediterrane Ernährung etwas kippen Tun?
Für die erste Studie, veröffentlicht in der Zeitschrift Krebs, untersuchten Forscher der Universität von Südaustralien Plasmamikronährstoffspiegel oder Blutspiegel von aus der Nahrung gewonnene Mikronährstoffe bei Prostatakrebspatienten und verglich sie mit den Mikronährstoffspiegeln im Plasma gesunder Menschen Teilnehmer. Sie fanden heraus, dass Patienten, bei denen Prostatakrebs diagnostiziert wurde, niedrige Werte des Mikronährstoffs Lutein aufwiesen, Lycopin, Alpha-Carotin und Selen sowie erhöhte Eisen-, Schwefel- und Kalziumwerte im Vergleich zu den Kontrollgruppe.
Personen mit einem Lycopinspiegel von weniger als 0,25 Mikrogramm (ug) pro Milliliter (ml) und einem Selenspiegel von weniger als 0,25 Mikrogramm (ug) pro Milliliter (ml). weniger als 120 ug/l besteht ein erhöhtes Risiko, an Prostatakrebs zu erkranken sowie durch DNA-Schäden Strahlung.
Diese Mikronährstoffe sind in der mediterranen Ernährung reichlich vorhanden, die eine große Vielfalt an Gemüse, Obst, Vollkorn und Fisch betont. Lebensmittel wie Tomaten, Melonen, Papayas, Trauben, Pfirsiche, Wassermelonen und Preiselbeeren sind reich an Lycopin, und weißes Fleisch, Fisch, Schalentiere, Eier und Nüsse sind reich an Selen. All diese Lebensmittel spielen in den Empfehlungen für die mediterrane Ernährung eine herausragende Rolle.
„Unsere Empfehlung ist, eine mediterrane Ernährung mit der Hilfe eines Ernährungsberaters einzuführen, da Menschen Nährstoffe je nach Bedarf auf unterschiedliche Weise aufnehmen auf die Nahrung, das Verdauungssystem, den Genotyp der Person und möglicherweise ihr Mikrobiom“, Studienkoautor Permal Deo von der University of South Australien sagte in einer Pressemitteilung.
Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, um zu bestätigen, ob diese Ergebnisse über demografische Merkmale hinweg wiederholbar sind, da diese Studie eine kleine Stichprobengröße von 116 Patienten hatte und ausschließlich aus weißen Männern bestand.
Der zweites Studium sichert bisherige Forschung dass die mediterrane Ernährung das Demenzrisiko verringern könnte. Forscher der Newcastle University in England untersuchten Daten von 60.298 Personen in der UK Biobank und bewerteten die Teilnehmer danach, wie sehr ihre Ernährung eine mediterrane Ernährung widerspiegelte. Die Teilnehmer wurden zehn Jahre lang beobachtet, in denen 882 an Demenz erkrankten.
Das Forschungsteam unter der Leitung von Dr. Oliver Shannon von der Newcastle University fand auch heraus, dass diejenigen, die dem Mittelmeer folgten, dem Mittelmeer ähnlich waren Diäten entwickelten im Studienzeitraum mit geringerer Wahrscheinlichkeit eine Demenz, selbst wenn sie ein hohes genetisches Risiko für die Entwicklung der Demenz aufwiesen Zustand.
„Demenz beeinträchtigt das Leben von Millionen von Menschen auf der ganzen Welt, und es gibt derzeit nur begrenzte Möglichkeiten zur Behandlung dieser Erkrankung“, so Shannon sagte in einer Erklärung für das Studium. „Die Suche nach Wegen zur Reduzierung unseres Risikos, an Demenz zu erkranken, hat daher für Forscher und Kliniker höchste Priorität. Unsere Studie legt nahe, dass eine eher mediterran anmutende Ernährung eine Strategie sein könnte, um Menschen dabei zu helfen, ihr Demenzrisiko zu senken.“
Die Teilnehmer gaben ihre ethnische Zugehörigkeit selbst an und identifizierten sich alle als weiß und britisch oder irisch. Zusätzliche Forschung ist notwendig, um festzustellen, ob die Mittelmeerdiät oder Diäten mit ähnlichen Nahrungsmitteln bei anderen Bevölkerungsgruppen weltweit vor Demenz schützen.
„Die Ergebnisse dieser großen bevölkerungsbezogenen Studie unterstreichen die langfristigen Vorteile für die Gesundheit des Gehirns durch den Verzehr eines Mittelmeers Ernährung, die reich an Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und gesunden Fetten ist“, Co-Autorin Janice Ranson von der Exeter University erklärt. „Die Schutzwirkung dieser Diät gegen Demenz war unabhängig vom genetischen Risiko einer Person offensichtlich, und so ist es auch wahrscheinlich eine vorteilhafte Wahl des Lebensstils für Menschen, die gesunde Ernährungsentscheidungen treffen und ihr Risiko reduzieren möchten Demenz."
