Herzerkrankungen brauchen keine Einführung. Der Krankheit, die Herzinfarkt, Schlaganfall, Herzinsuffizienz, und mehr, ist die häufigste Todesursache bei Erwachsenen und tötet in den USA alle 34 Sekunden eine Person neue Forschung legt nahe eine einfache Möglichkeit, Ihr individuelles Risiko, an Herzerkrankungen zu erkranken, zu verringern, und dass eine kleine Änderung Ihre Wahrscheinlichkeit, kardiovaskuläre medizinische Probleme zu entwickeln, um fast 20 % verringern kann.
Forscher der Tulane University in New Orleans analysierten die Daten der britischen Biobank von 176.570 Erwachsenen. Sie fanden heraus, dass diejenigen, die berichteten, dass sie häufiger Salz zu ihrer Nahrung hinzufügten, mit größerer Wahrscheinlichkeit an a litten kardiovaskuläre Ereignisse – Herzinsuffizienz und Ischämie waren die häufigsten – als diejenigen, die weniger Salz angaben Aufnahme.
Von den 176.570 analysierten Erwachsenen wurden insgesamt 9.963 kardiovaskuläre Ereignisse festgestellt. Am häufigsten war die ischämische Herzkrankheit, auch koronare Herzkrankheit genannt, die Erkrankung führt mit 6.993 Fällen zum Herzinfarkt, gefolgt von 2.007 Schlaganfallfällen und 2.269 Herzinfarktfällen Versagen.
Diejenigen, die angaben, selten oder nie Salz zu ihrem Essen hinzuzufügen, abgesehen von dem, was sie während der Zubereitung verwendet haben, waren um 26 % weniger wahrscheinlich ischämische Herzkrankheit zu entwickeln und 37 % weniger wahrscheinlich eine Herzinsuffizienz zu entwickeln als diejenigen, die angaben, immer Salz hinzuzufügen Mahlzeiten.
Das Forschungsteam stellte auch fest, dass diejenigen, deren Ernährung dem sehr ähnlich war DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) Diät, eine Ernährung, die den Verzehr von Obst und Gemüse, Vollkornprodukten, fettarmen Milchprodukten fördert, Hülsenfrüchte und Nüsse, und die berichteten, dass sie selten oder nie Salz hinzufügten, erlebten die wenigsten Herz-Kreislauf-Erkrankungen Veranstaltungen.
„Unsere Ergebnisse weisen auf eine zusätzliche Rolle einer geringeren Salzpräferenz und einer gesünderen Ernährung bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen hin“, schrieb das Forschungsteam. „Das Hinzufügen von Salz zu Lebensmitteln (normalerweise am Tisch) ist ein gängiges Verhalten in der Ernährung einiger westlicher Länder und kann durch Gesundheitserziehung modifiziert werden.“ sie bemerkten. „Unsere Ergebnisse deuten auch darauf hin, dass Verhaltensinterventionen zur Verringerung des Salzzusatzes zu Lebensmitteln die kardiovaskuläre Gesundheit verbessern können, selbst bei Personen mit einer DASH-Diät.“
Obwohl Salz eine übliche Zugabe am Tisch ist, wird es seit langem mit gesundheitsschädlichen Folgen in Verbindung gebracht. Frühere Forschungen haben eine hohe Salzaufnahme nicht nur mit Herz-Kreislauf-Problemen in Verbindung gebracht, sondern auch mit Nierenfunktionsstörungen, Krebs und Verlust der Knochendichte, insbesondere bei Frauen.
Ernährung mit viel Obst und Gemüse mit wenig bis gar keinen verarbeiteten Lebensmitteln sind ideal, um die Natriumaufnahme insgesamt zu kontrollieren, aber das Hinzufügen von Salz zu Lebensmitteln am Tisch, unabhängig davon, was Sie essen, kann später zu Herzproblemen führen. Wenn Sie feststellen, dass Sie häufig Salz zu Ihrem Essen hinzufügen und es unmöglich erscheint, Salz nicht als Geschmacksverstärker zu verwenden, sollten Sie eine natriumfreie Alternative wie Kaliumchlorid anstelle von Kochsalz ausprobieren.
