Kinder sollten Mach niemals eine Keto-Diät, aber wenn man über Kleinkindernahrung nachdenkt, pädiatrische Ernährungswissenschaftler empfehlen dass Kleinkinder ein bis zwei Unzen Fleisch, Hühnchen oder Fisch täglich. Wenn es einer Diät mit Gemüse, Obst und Vollkornprodukten hinzugefügt wird, bietet Fleisch eine Quelle für Protein, Eisen, Zink, Selen, Vitamine und die gesunden Fette, die die Entwicklung ihres Gehirns unterstützen. Aber es kann schwierig sein zu verstehen, welches Fleisch einem Kleinkind angeboten werden soll, wenn man die Vorlieben eines Kindes und die Optionen für die Fleischtheke in Betracht zieht.
„Stellen Sie zartes, feuchtes Fleisch bereit, das gut durchgegart, nicht zu wenig gegart oder selten ist und in Stücken größer als ¼-Zoll-Stücke ist“, sagt Nancy Z. Farrell, MS, ein in Fredericksburg, Virginia, ansässiger, registrierter Ernährungsberater, Ernährungsberater und Sprecher der Academy of Nutrition and Dietetics. „Füge etwas Brühe hinzu oder au jus um Fleisch zu befeuchten und nicht zu lange zu kochen, da es trockener wird und für Kleinkinder schwieriger zu kauen und zu schlucken ist
Für Schweinefleisch bedeutet das Filet oder Koteletts. Hühnchen wird allgemein für zartes Brustfleisch und leckere Drumsticks geliebt. Rindfleisch kann jedoch etwas komplizierter sein. Eltern sollten nach magererem Rinderhackfleisch suchen: Es ist eine so vielfältige Zutat für Kinder wie möglich. Das heißt, zerschnittenes Steak oder langsam gegarte Braten funktionieren auch.
Wie man das beste Fleisch für ein Kleinkind auswählt und zubereitet
- Suchen Sie nach mageren, zarten Stücken von Landtieren, die leicht zu kauen sind.
- Suchen Sie bei Fischen nach wild gefangenen Arten, die wenig Quecksilber enthalten, meistens solche, die am unteren Ende der Nahrungskette stehen.
- Kaufen Sie Deli-Fleisch auf Bestellung statt abgepackt
- Fleisch durchbraten und mit Jus anfeuchten.
- Fleisch in Stücke schneiden, die größer als sind ¼ Zoll.
Der Feinkostkoffer ist ein weiterer solider Ort, um Fleisch für Kinder zu sichern, zumal Aufschnitt relativ einfach zuzubereiten ist konsumieren und abwechslungsreich: Sie können in Sandwichform serviert oder sogar um Käsestangen gewickelt werden, um ihre eigenen zu kreieren Superfood. Es wird jedoch empfohlen, dass Eltern bei Fleisch auf Bestellung bleiben und abgepacktes Fleisch vermeiden, das voller Füllstoff sein kann und einen erhöhten Nitratgehalt enthält.
Auch Fisch ist eine großartige Möglichkeit, Fleisch (und einige dringend benötigte Fettsäuren) in eine Ernährung zu integrieren, erklärt Farrell. „Frischer Wildfisch schmeckt am besten ein- bis zweimal pro Woche. Genießen Sie wilden oder gefrorenen Wildlachs, Regenbogenforelle und Thunfisch für die Omega-3-Vorteile“, sagt sie. "Fische mit dem niedrigsten Quecksilbergehalt wären ratsam, wie Flunder, Schellfisch, Barsch, Pollack, Lachs, Jakobsmuscheln, Garnelen, Forelle, Felchen und Wittling."
Fisch kann für manche Kinder schwer zu verkaufen sein, daher ist die Zubereitung der Schlüssel zum Erfolg. Glücklicherweise sind stark verarbeitete Fischstäbchen und andere Lebensmittel, die reich an Konservierungsstoffen sind, nicht unbedingt die besten Nahrungsquelle, ist nichts daran auszusetzen, dass gelegentlich Fischbrötchen oder Hühnchen zart sind Gegenstand.
