Psst. Sie – ja Sie. Der erschöpfte Vater fummelte an der Kaffeemaschine herum. Wir verstehen es: zu einer bestimmten Zeit morgens, egal Kaffee Wird besorgt. Aber wenn Sie auf der Suche nach einer hochwertigen Tasse hausgemachten Kaffees sind, brauchen Sie hochwertige Kaffeebohnen. Sie können sich um die Mikrometer in Ihrem Filter sorgen oder die Temperatur Ihres Aufgusses neurotisch optimieren, aber ohne gute Bohnen, die Sie mahle dich, erreichen Sie kein Peak Java. Um Ihnen zu helfen, einige erstklassige Bohnen zu entdecken, haben wir uns an diejenigen gewandt, die die Landschaft am besten kennen: die Barista Guild of America. Acht Mitglieder ihres Vorstands schlugen eine Tüte Kaffeebohnen vor, die ihrer Meinung nach nicht nur wunderbar schmeckt, sondern auch Auswirkungen auf die Gemeinschaft hat, aus der sie stammt. Hier sind ihre Tipps.
Mehr sehen: Beste Kaffeebohnen
Spyhouse Kaffeeröster Ecuado Juan Peña, La Papaya
„Das ist ein Kaffee, auf den ich mich jedes Jahr freue. Juan Peña hat sich schnell zu einem der gefragtesten Kaffeeproduzenten auf dem heutigen Markt entwickelt. Sein umfangreicher Hintergrund im Gartenbau und in der Zucht von Zierrosen hat seinen einzigartigen Ansatz zur Kaffeeproduktion beeinflusst. Es ist aufregend zu probieren und zu sehen, wie sich der Kaffee Jahr für Jahr unter Juans wachsendem Verständnis verändert und Pflegemethode für seine Ernte und gemeinsame Forschung mit Spyhouse Coffee und dem Importeur von Rohkaffee, Café Importe.“
Jetzt kaufen $21
Ofenröster Ruanda Remera
„Dieser Kaffee zeichnet sich durch seine reiche Steinobstsüße und seinen anhaltenden und einprägsamen würzigen Abgang aus. Die Familie Muhirwa verarbeitet seit vielen Jahren phänomenale Kaffees aus Ruanda, und dieser hier ist keine Ausnahme. Es ist eine schöne Darstellung von Stolz und Fortschritt für die Menschen, die es produziert haben, da fast alle Menschen, die den Kaffee pflücken und von der Farm zu den Verarbeitungsstationen tragen, wurden nach dem 1994 geboren Völkermord. Wenn Sie ruandischen Kaffee kaufen, unterstützen Sie eine neue Generation von Ruandern, die nach Einheit streben. Gleichberechtigung und eine sozial und wirtschaftlich nachhaltigere Zukunft für sich selbst und für die Zukunft Generationen“. -Sam Schaefer, Director of Retail bei Stovetop Roasters und stellvertretender Vorsitzender des Barista Guild of America Membership Committee
Jetzt kaufen $16
Raleigh Coffee Company Guatemala San José Poaquil
„Diese Gegend Guatemalas ist erst seit kurzem für ihre Kaffeeproduktion bekannt. Mit Hilfe und Unterstützung des Hanns R. Neumann Stiftung (HRNS) haben mehr als 1000 Kaffee-Kleinbauern in der Region einen verbesserten Marktzugang erhalten, der ihnen höhere Einnahmen für ihre Ernte ermöglicht. Die Tasse ist köstlich mit Zitrussäure, Melonensüße, cremiger Schokolade und einem weichen Körper. Dies ist eine großartige Darstellung von großartigem Kaffee im Old North State.“ — Brent Hall, Business Development Manager bei VP Coffee und Vorsitzender des Content Development Committee der Barista Guild of America
Counter Culture Kaffee Nicaragua Finca La Victoria
„Ich habe mich für Finca La Victoria (Counter Culture Coffee) in erster Linie entschieden, weil es ein Kaffee ist, der eher zur herzhaften Seite tendiert, wo ich meinen Kaffee mag. Er schmeckt nach goldenen Rosinen mit Schokoladenunterton und ist ein super zugänglicher Kaffee für Leute, die nicht in der Branche sind, aber auch ein köstlicher Genuss für diejenigen, die darin sind. Ich finde auch, dass ein Kaffee aus Nicaragua super zeitgemäß ist. Angesichts der Krise in Nicaragua ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass diese Spezialität vom Rest der Welt abgeschnitten ist Kaffee scheint zu sein, dass Kaffee ein echtes Weltprodukt ist und von politischen und gesellschaftlichen Umwälzungen betroffen ist Zeit. Als Kaffeeprofis ist es wichtig, sich weiterhin für diese Themen einzusetzen.“ — Adam JacksonBey, Barista im Potter's House, Mitglied des DMV Coffee Boards und stellvertretender Vorsitzender des Outreach/EDI Committee der Barista Guild of America
Jetzt kaufen $18
Verve Kaffeeröster Guatemala La Candelaria
„La Candelaria wird an den Hängen des Volcán Acatenango in Guatemala im Schatten des Volcán de Fuego angebaut. Verve hat eine begrenzte Ausgabe dieses Kaffees vorgenommen, um die Hilfsmaßnahmen für diejenigen zu unterstützen, die vom Ausbruch des Volcán de Fuego am 3. Cruz Roja Guatemala (Rotes Kreuz von Guatemala). Ich genieße diesen Kaffee wegen seiner wunderbar süßen Melonen- und braunen Zuckereigenschaften.“ — Matt Scott, Inhaber von Lemonjello’s Coffee und stellvertretender Vorsitzender des Barista Guild of America Events Committee
Jetzt kaufen $20
Schwarzweißröster Burundi Lot 4 Gaharo
„Dieser Kaffee ist Teil eines größeren Projekts namens The Long Miles Coffee Project, dessen Ziel es ist, sinnvolle Produkte zu kreieren Beziehungen zwischen Kaffeeröstern und Kaffeeproduzenten durch Qualitätsprodukt und Gewährleistung fairer Löhne für die Produzenten. Diese Long Miles Waschstation, Bukeye, verarbeitet Kaffee von vier Hügeln in der Umgebung und stammt von den Farmen auf dem Gaharo-Hügel. Ich genieße diesen Kaffee, weil er im Gegensatz zu den meisten zitronigeren Burundis zartere, süßere Aromen wie Oolong-Tee, Melone, Pfirsich und Vanille enthält.“ -Brent Hall, Business Development Manager bei VP Coffee und Vorsitzender des Content Development Committee der Barista Guild of America
Jetzt kaufen $18
Onyx Coffee Lab Kenia Thikagiki OT-15
„Ich bin vielleicht voreingenommen, weil ich im Onyx Coffee Lab arbeite, aber ich liebe ihr Kenya Thikagiki wirklich. Ich freue mich immer, wenn die Kenianer im Sommer ankommen. Kenianischer Kaffee ist in der Regel herzhaft, tomatenartig und lecker. Dieser Kaffee ist nicht so herzhaft, was ich erfrischend finde (auch weil ich ihn als Eiskaffee zubereitet habe). Da ist etwas im Kaffee, das mich an Cranberry erinnert, das mich an den Herbst erinnert, das mich an das lebhafte Wetter denken lässt, das mir hilft, diese Hitzewelle zu vergessen.“ – Gabe Smentek, Director of Stuff bei Onyx Coffee Lab und stellvertretender Vorsitzender der Barista Guild of America
Jetzt kaufen $22
Gib mir Kaffee! Kolumbien Finca San Luis La Gloria
„Das ist wahrscheinlich mein Lieblingskaffee aller Zeiten. Es stammt von einer kleinen Bio-Farm in Tolima, Kolumbien, die von Omar Arango geführt und von Gimme geröstet wird! Kaffee in Ithaka, NY. Ich habe Leute sagen hören, dass Omars Farm den besten Kaffee Kolumbiens produziert, und das sagt etwas aus.“ — Sarah Leslie, Inhaberin der Leslie Coffee Company und Vorsitzende der Barista Guild of America
Jetzt kaufen $19
Jedes Produkt auf Fatherly wird von unseren Redakteuren, Autoren und Experten unabhängig ausgewählt. Wenn Sie auf einen Link auf unserer Website klicken und etwas kaufen, verdienen wir möglicherweise eine Affiliate-Provision.
