Willkommen bei „Wie ich gesund bleibe“, einer wöchentlichen Kolumne, in der echte Väter über ihre Aufgaben sprechen selbst, die ihnen helfen, in allen anderen Bereichen ihres Lebens geerdet zu bleiben – insbesondere Elternteil. Es ist leicht zu fühlen als Eltern überfordert, aber die Väter wir featür alle erkennen an, dass, wenn sie nicht regelmäßig auf sich selbst aufpassen, die Elternteil ihres Lebens wird viel schwieriger. Die Vorteile dieses einen „Dings“ sind enorm. Für Mark Nolan, einen 30-jährigen Ehemann und Vater eines Kindes aus Malden, Massachusetts, ist das Ding das Kochen. Er liebt es zu kochen, weil das Endergebnis seine Familie glücklich macht. Aber er tut es auch, weil es ihm eine seltene Zeit gibt, um Stress abzubauen.
Kochen ist sicherlich ein Akt der Liebe. Ich koche seit einigen Jahren ernsthaft. Eine Zeitlang, als nur ich und meine Freundin mein Verlobter und dann meine Frau wurden, war es eher eine ungeplante Angelegenheit. Ich würde sagen: „Okay, ich mache Abendessen heute Abend. Was haben wir? Was kann ich so schnell wie möglich machen?“
Aber jetzt, gerade bei allem, was passiert und einen Sohn zu haben, ist es schön, sich etwas Zeit zu nehmen und unsere Mahlzeiten tatsächlich zu planen. Notwendigerweise muss ich bei meinen Lebensmittelausflügen und mit der Zeit, die ich weg verbringen kann, zielgerichteter sein. Ich koche wahrscheinlich drei oder vier Nächte außerhalb der Arbeitswoche – und das sind jede Nacht 20 Minuten bis eine Stunde für mich selbst, um dekomprimieren von dem Tag.
Kochen kann meditativ sein. Ein Grund, warum es so gut für mich ist, ist, dass ich etwas erschaffe und da ein Element der Kreativität im Spiel ist. Es ist auch etwas, das aktiv ist und das ich zu jeder Jahreszeit machen kann. Im Gegensatz zum Rest meines Tages ist es auch eine seltene Zeit, in der ich es wirklich nicht bin auf einen Bildschirm starren. Meine Augen können sich ausruhen. Es ist eine Kombination aus ein paar Dingen, die meinem Gehirn helfen, sich vom Arbeitstag zu trennen.
Ich mache kein Yoga oder Meditation oder irgendwas. Kochen ist meine mentale Pause. Manchmal grübele ich beim Kochen darüber nach, was mir gerade durch den Kopf geht. Es ist der eine Punkt während des Tages, an dem ich einfach innehalten und an meinen vorherigen Tag zurückdenken oder in die Zukunft denken kann, darüber nachdenken kann, was ich morgen oder an diesem Wochenende tun werde. Es ist eines der wenigen Dinge, die es mir ermöglichen, an diesem Punkt einfach auf meinen Tag zu reagieren.
Ich glaube, ich bin lieber allein in mein Vorbereitungsplatz in der Küche mehr als alles. Ich habe nie das Bedürfnis nach einem Souschef. Alles, was ich tue, ist in meinem Kopf, und ich folge keinem Rezept zu einem T. Ich bin zugegebenermaßen auch nicht gut darin, mir Hilfe zu holen oder meine Frau zu bitten, mir beim Schneiden von Gemüse zu helfen. Ich mag es, meine eigene Ecke in der Küche zu haben. Die Küche ist kein Raum mit geschlossenen Türen; manchmal, sogar wenn ich nichts frittiere oder koche, was spritzt, schnalle ich meinen Sohn an und er wird mir beim Kochen zuschauen. Aber es ist hauptsächlich meine Zeit. Es ist der Raum, in dem ich einfach nachdenken kann und abschalten.
Ich mache mir keine Vorwürfe, dass ich morgen in einem Restaurant arbeiten könnte oder so. Ich genieße einfach das sensorische Erlebnis des Kochens. Die Gerüche, die Geräusche, die Sehenswürdigkeiten. Und mit meinem Endprodukt bin ich meistens sehr zufrieden. Ich liebe es, mit dem zu sitzen Essen und meine Familie. Es ist wie gesagt: Kochen ist sicher ein Liebesakt, aber es ist auch der Ort, an dem ich dekomprimiere. Es ist mein Raum und meine Zeit, was auch immer ich davon habe.
