ich hatte Tägliche Ernte alles falsch. Als ich den Namen zum ersten Mal hörte, stellte ich mir sofort ein Essensset vor, das mit winzigen Behältern mit genau der richtigen Menge Semmelbrösel gefüllt war. Creme fraiche, und etwas verrückter Essig aus einer Zitrusfrucht, die nur in abgelegenen Regionen von Sulawesi angebaut wird. Ich stellte mir vor, wie ich mich mit hochgekrempelten Ärmeln mit Zutaten beschäftigte, die auf meiner Theke verteilt waren, eine Rezeptkarte aufgesetzt und der Backofen-Timer lief. Ich stellte mir gutes Essen vor, aber auch zu viel Arbeit.
Aber Daily Harvest ist nicht hier, um es zu machen Sie mach Essen. Es ist hier, um sicherzustellen, dass Sie gutes Essen zur Hand haben, wann immer Sie es wollen. Es ist eigentlich so einfach.
Die Leute von Daily Harvest beschreiben ihr Angebot als eine Art „Anti-Mahlzeit-Kit“. Während es eine romantische Idee ist, für zu kochen 35-40 Minuten am Ende eines langen Tages und sich bei einem idyllischen Familienessen hinsetzen, das ist für die meisten einfach nicht Realität uns.
In Wirklichkeit ist Daily Harvest hier, um Lebensmittel bereitzustellen, die tatsächlich gut und gut für Sie sind – um die gefrorenen Pizzen oder übermäßig verarbeiteten und natriumreichen gefrorenen Abendessen in Ihrem Gefrierschrank zu ersetzen. Daily Harvest friert Obst und Gemüse direkt auf dem Bauernhof ein (innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte) und konserviert Frische und Abfallreduzierung – damit keine Kartons mit frischem Obst in Ihrem Kühlschrank warten, die nur darauf warten Auslauf Fell.
Daily Harvest funktioniert jetzt mit über 400 Farmen die unter anderem auf ökologische und regenerative Anbaumethoden sowie auf Nachhaltigkeit in der Lieferkette überprüft wurden. Die Absichten sind gut und der Prozess sicherlich innovativ, aber alles hängt vom Geschmack ab. Wenn Sie versuchen, die Tiefkühlpizza an sich zu reißen, verpassen Sie es am besten nicht. Ich erhielt eine Schachtel mit Daily Harvest, die eine Reihe von Artikeln von Lunch Bowls über Smoothies bis hin zu Snacks enthielt, und suchte, ob Convenience und Gesundheitsbewusstsein endlich zusammenkommen könnten.
TAG EINS
Die Box kam an und ich entlud die Artikel in den Gefrierschrank. Ich war aufgeregt zu sehen, dass die gesamte Verpackung tatsächlich kompostierbar war. Ich zog einen kleinen Behälter heraus, der das Aussehen und die Haptik eines halben Liters vollfetter, zuckerhaltiger Eiscreme hatte, und meine beiden Kinder (im Alter von 11 und 9 Jahren) schnappten sich schnell einen und wichen dann entsetzt zurück.
Der Container sagte, er beherbergte „Ooey, Gooey, Mitternachtsfudge“ Kugeln, aber auf der Vorderseite war eine riesige Avocadoscheibe abgebildet, und für meine Kinder hatten solche Dinge keinen Platz in der Nähe von Eiscreme.
Da wir bereits zu Abend gegessen hatten, beschlossen wir, unser Daily Harvest-Abenteuer mit den beiden „Scoops“-Sorten zu beginnen: Der oben erwähnte Fudge und eine namens"Reichhaltiges, gekräuseltes Beerenkompott."
Beides war lecker. Die Fudge-Option hatte eine schöne cremige Textur, und mein Sohn gab zu, dass er sie mochte, warnte jedoch: "Sag mir nur nie, was drin ist."
Während meine Kinder die Schokoladensorte bevorzugten (um ehrlich zu sein, bevorzugen sie unter allen Umständen Schokoladeneis), meine Frau und ich mochten das Beerenkompott. Es hatte eine schöne Textur und einen stärkeren Kokosgeschmack als die Schokolade (die auch Kokos hatte) und fühlte sich nicht schwer wie ein Ziegelstein im Magen an wie eine Eisdose.
TAG ZWEI
Wir begannen unseren ersten vollen Tag mit einem der Mango + Papaya Smoothies. Sie gießen die Tasse mit einer Flüssigkeit Ihrer Wahl (wir haben uns für Mandelmilch entschieden) in einen Mixer und schlagen sie auf. Obwohl unserer schön dick herauskam – fast, aber nicht ganz zu dick für einen Strohhalm – ist es klar, dass Sie die Flüssigkeit leicht anpassen können, um Ihre ideale Textur zu finden.
Der Smoothie war lecker und schmeckte nach frischem Obst. Wenn das Pendeln jemals wieder etwas wird, kann ich mir durchaus vorstellen, einen davon in einen To-Go-Becher zu peitschen und in den Zug zu nehmen.
Später am Abend, beim Abendessen, heizten wir Daily Harvest’s auf Artischocke + Spinat und ein Kabocha + Salbei Fladenbrot – eine großartige, saubere Alternative zu den 30-Zutaten-veganen Tiefkühlpizza-Sorten.
So einfach zuzubereiten wie eine Tiefkühlpizza, kamen sie mit einer guten Konsistenz aus dem Ofen – Fladenbrot (besonders gefroren) kann oft die Konsistenz einer Saltine haben, aber Diese Brote auf Gemüsebasis waren zart und knusprig, ohne krümelig und trocken zu sein (auch Daily Harvest lässt die Füllstoffe, Konservierungsstoffe und teilweise hydriert aus) Öle). Das Auffälligste war der einzigartige Geschmack.
Meine Frau und ich waren 11 Jahre Vegetarier und haben in dieser Zeit mit viel experimentiert Alternativen zu „normalen“ Fertiggerichten wie Tofu-Hotdogs oder eilosem gefrorenem Frühstück Burritos. Wie jeder bezeugen kann, der auch schon einige davon gegessen hat, gibt es oft das, was ich nur als „Health Food“ bezeichnen kann Nachgeschmack speichern.“ Es ist schwer zu beschreiben, aber das Beste, was ich tun kann, ist zu sagen, dass es wie ein Bioladen schmeckt riecht.
Beide Fladenbrote schmeckten unterschiedlich und auf eine wirklich überraschende Weise würzig. Die Kabocha (die, wie ich nachgesehen habe, eine asiatische Kürbisart ist) war besonders gut, ihre subtile Süße mischte sich gut mit dem Fenchel.
Sie waren überraschend zufriedenstellend, lecker und nicht schwieriger als eine Tiefkühlpizza.
TAG DREI
Zum Mittagessen habe ich mich für eine der Schalen entschieden – die “Brokkoli + Käse” (ja, mit einem „z“). Die Anweisungen schlagen entweder ein Kochfeld oder eine Mikrowelle vor, aber es lässt etwas Raum für Ihre eigenen Berührungen. Sie können die Schüssel mit Wasser erhitzen oder Sie können Gemüsebrühe (oder sogar Rinder- oder Hühnerbrühe) ersetzen, wenn Sie möchten.
Ich habe die Schüssel nur mit etwas Gemüsebrühe erhitzt, wodurch sie etwas dicker wurde – eher eine Eintopfkonsistenz als eine Suppe. Auch hier war die Mischung aus Brokkoli, Blumenkohl, Süßkartoffel und Tomate voller Geschmack. Besonders gut haben mir die Sonnenblumenkerne gefallen, die ihm eine schöne Textur verliehen und das Ganze sättigender gemacht haben.
Später hatten wir die Smoothie „Säuerliche Kirsche + Himbeere“ das schmeckte wirklich so, als hätten wir einen Mixer mit frischem Obst gefüllt – so wie man frisch gepressten Orangensaft sofort von abgefüllten unterscheiden kann.
TAG VIER
Zum Frühstück teilten meine Frau und ich das Maulbeere + Drachenfrucht Haferschale. Das Beste daran – neben dem guten Geschmack – war, dass wir die Schüssel am Vorabend „vorbereiten“ konnten, indem wir etwas Milch dazugeben und dann im Kühlschrank abkühlen lassen. Es war großartig kalt, und ich konnte mir vorstellen, dass dies in den wärmeren Sommermonaten eine großartige Alternative zu Haferflocken wurde.
Zum Mittagessen habe ich die „Sweet Potato + Wild Rich Hash“ Ernteschale das war gut, aber ich kann nur wärmstens empfehlen, das zu tun, was ich getan habe, und großzügig mit etwas scharfer Soße zu sein. Ich kann mir gut vorstellen, dass dies mit etwas übrig gebliebenem Rotisserie-Hähnchen oder etwas gemischtem großartig ist, aber für sich allein war es sättigend, ohne sich wie eine Burrito-Bowl-Bombe anzufühlen.
TAG FÜNF
Um das Ende der Box zu erreichen, begann ich den Tag mit dem Smoothie „Minze + Kakao“, das aus Bananen, Spinat, Kakao, Cashewnüssen, Pfefferminze und Chorella (einer vitaminreichen Alge) hergestellt wird. Zu sagen, dass es sich viel dekadenter als gesund anfühlte, ist eine Untertreibung, und dies ist möglicherweise eines der besten Stealth-Gesundheitsnahrungsmittel, die ich seit langem gegessen habe.
Nachdem ich meine Lektion von den Scoops gelernt hatte, ließ ich meine Kinder es ausprobieren, ohne ihnen zu sagen, was drin war. Vielleicht habe ich sogar gerade gesagt: „Probiere etwas von diesem Schokoladen-Minz-Milchshake“, weil ich als Elternteil auch ein Lügner bin. Natürlich nur gute Lügen.
Später gönnte ich mir einen der “Kakao-Nib + Vanille-Häppchen” – im Grunde ein kleiner Snack, der einem Stück gefrorenen Keksteig ähnelt. Es schmeckte nicht unähnlich einer Kugel aus gefrorenem Keksteig – mit anderen Worten: köstlich.
Die Mission von Daily Harvests ist es, saubere, nahrhafte Lebensmittel nicht nur zugänglich, sondern auch realistisch für die Go-Go-Go-Welt der Eltern zu machen. Und ich kann mir vorstellen, dass diese „Bites“ leicht zuckerhaltige Fruchtriegel oder sogar Kekse als späteren Nachmittagssnack ersetzen. Sie sind jedoch überraschend kräftig, daher empfehle ich nicht, mehr als eine auf einmal zu essen.
Und damit war mein Daily Harvest-Experiment zu Ende. Ein Großteil des Problems bei einer gesunden Ernährung besteht darin, dass Sie dafür arbeiten müssen. Sie müssen entweder Ihre eigenen Zutaten finden und Dinge selbst herstellen, ein Essensset mit guten Zutaten finden und dann... es selbst herstellen oder Sie müssen langweilige, gefrorene Pappe erwürgen "gesundes Essen." Ich fand Daily Harvest einfach, schmackhaft und erfüllend…auch wenn meine Kinder jetzt jede Packung Eiscreme mit Argwohn betrachten, damit sie es nicht versuchen, ein Trojanisches Pferd in Avocados oder Drachenfrucht.
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