Das sind schwierige Tage Bier vom Fass trinken. Bars, Restaurants und Schankräume in Brauereien kommen langsam aus der Quarantäne zurück – geschlossen oder mit reduzierter Kapazität, wobei kalte Pints weiter als zwei Meter von den meisten Fingerspitzen entfernt platziert werden. Dies wird sich im Laufe des Sommers ändern, aber auf absehbare Zeit wird Bier hauptsächlich zu Hause konsumiert.
Für all das gibt es eine einfache Lösung: Bestellen Sie ein Fass Ihres Lieblingsbiers bei einer lokalen Brauerei oder einem Händler. Es ist wirklich so einfach. Die meisten Craft-Brauereien verpacken ihr Bier in Fässern, die für den Ausschank in Schankräumen und Einzelhandelskonten bestimmt sind … die derzeit möglicherweise nicht in Betrieb sind. Die Händler sind ebenfalls überfüllt mit ungezapften Fässern mit dem Zeug, das normalerweise in halsbrecherischer Geschwindigkeit in Ihrer örtlichen Tauchbar gekippt wird.
Brauereien und Händler wiederum bieten zunehmend Kegs für den Eigenverbrauch an, die frisches Bier zu einem fabelhaften Preis liefern. Haben Sie schon einmal Papierhandtücher in großen Mengen von Costco gekauft? Fassbier ist ähnlich. Ein stammförmiger
Rechnen Sie mit Ausgaben zwischen 70 und 130 US-Dollar fürder durchschnittliche Sixtel, was bedeutet, dass Sie nur 2 oder 3 US-Dollar pro Pint zahlen – endlose Happy Hour! (Für Kegs ist auch ein Pfand erforderlich.) Der Deal ist süß, aber der Weg zu Ihrem persönlichen Sommerfass ist nicht gerade einfach.
Zunächst einmal werden Eis und ein Wasserhahn mit einer Handpumpe nicht ausreichen. Ein solches Trinken im College-Stil muss innerhalb von 12 Stunden genossen werden. Sie sehen, die Pumpe führt Sauerstoff in das Fass ein, was die ruinöse Oxidation und den Verlust der Kohlensäure beschleunigt. Das bedeutet flaches, abgestandenes Bier am nächsten Tag.
Die Idee ist, Ihnen einen gemächlichen Konsum anzubieten. Also, ja, Sie müssen in einen temperaturgesteuerten Kegerator investieren. Diese halten das Bier kalt und spenden es über Kohlensäure, wodurch das Bier viel, viel länger frisch bleibt. Richtig gelagert und serviert sind Fässer mit nicht pasteurisiertem Craft Beer gut für upbis zwei Monate, während Fässer mit pasteurisiertem Bier, einschließlich massenproduzierter einheimischer Lagerbiere, gut sind fürmehr als vier Monate.
Kegeratoren kosten etwa 400 US-Dollar für eineEinstiegsmodell. Diese Modelle sehen gut aus – schlank und einfach, mit einem Wasserhahngriff und einer Temperaturregelung. Aber angesichts all des Biergeldes, das Sie sparen – 2 bis 3 USD pro Pint; rechne nach! – es könnte sinnvoll sein, ein Kegerator-Modell zu kaufen, das, nun ja, edel aussieht. Du bist schließlich erwachsen. Sie haben kein Fass in Ihrem Garten – Sie haben Bier vom Fass. Modelle ab 1.700 US-Dollar sind wetterfest und können mit Marmor-Terrassenplatten installiert werden, die so aussehen, dass sie Ihrem Haus einen echten Mehrwert verleihen.
Die Mittel stehen also fest – was ist mit dem Bier? Dies ist nicht Ihre Zeit, um starkes Doppel-IPA oder Imperial Stout zu bestellen. Es ist verlockend, aber das ist so viel Bier. Suchen Sie stattdessen nach einem knackigen Pils, einer herben und salzigen Gose oder einem aromatischen Pale Ale, Bieren, die mäßigen Alkohol, große Erfrischung und Geschmack bieten. Sie bestellen 40 Pints, also ist es sinnvoll, das Bier zuerst zu probieren. Und wenn Sie nicht sehr abenteuerlustig sind oder einfach denken, es geht nicht besser als Miller HighLife – hey, dieser süße, malzige Maisgeschmack ist ein Liebling vieler Craft Brewer! – gehen Sie voran und sparen Sie sich ein paar Dollar.
Es ist Ihr Hof. Ohne Ausnahme ist es Zeit, den Sommer zu erschließen.
Wie man ein Fass anzapft
Nachdem Sie ein Fass zu Ihnen nach Hause transportiert haben, stellen Sie es in den Kühlschrank und lassen Sie es mindestens eine Stunde lang ruhen. Wenn Sie zum Trinken bereit sind, öffnen Sie den Kohlendioxidtank und stellen Sie den Druck ein (Beginnen Sie mit 12 PSI), dann befestigen Sie das Fass über die Kupplung. Öffnen Sie den Wasserhahn und gießen Sie sich einen kalten ein und passen Sie den Druck nach Bedarf an.
Holen Sie sich das richtige Glas
Wenn Sie vorhaben, ein Fass im Wert von feinem Craft Beer zu trinken, brauchen Sie die passenden Gläser. Mit einer Reihe von können Sie nichts falsch machen Spiegelau, natürlich passend zum Bierstil.
Aber wenn Sie akzeptiert haben, dass es diesen Sommer keine Partys gibt und dieses Bier Ihnen gehört, sollten Sie sich ein Wikingerhorn nur für dich. Nun, Sie und Ihre Frau natürlich; du musst zwei bekommen.
