Hohe Qualität Küchenmesser, der wahre Arbeitspferde der Küche, das Kochen sicherer machen (wie jeder bezeugen kann, der sich schon einmal den Finger an einer Junkie-Klinge aufgeschnitten hat) und mehr angenehm effizient, egal ob Sie auf eine riesige Tüte Äpfel, ein ganzes Brathähnchen oder eine winzige Knolle starren Knoblauch. So braucht jeder Hobbykoch ein Kochmesser, ein Brotmesser, ein Gemüsemesser, ein Santokumesser und ein solides Küchenmesser-Set.
Ja, jedes Schneidewerkzeug ist eine Investition, aber ein gut verarbeitetes Messer kann ewig halten. Wenn Sie es regelmäßig schärfen und ausserhalb der Spülmaschine aufbewahren (die hohe Hitze kann Langzeitschäden verursachen), können Ihre Enkel es in einigen Jahrzehnten noch verwenden. Ein gutes Messer sollte sich gut in der Hand anfühlen (die Vorlieben variieren von Person zu Person) und die Schneide gut halten.
EIN Kochmesser ist unerlässlich, da es eine Vielzahl von großen und kleinen Vorbereitungsaufgaben bewältigen kann. Aber die anderen, die Sie für Ihr Arsenal auswählen, hängen weitgehend davon ab, was Sie machen, wie groß Ihre Hände und persönliche Vorlieben – manche mögen die schlankeren japanischen Modelle, andere bevorzugen klassisch, klobig und Deutsch. Wir haben die besten hochwertigen Messer zusammengestellt, die diese Woche im Angebot sind.
Küchenmesser
Yowza, dieses teure Messerset kostet regelmäßig 1.105 US-Dollar. Und das macht Sinn, denn die Classic S-Linie von Zwilling ist für Profiküchen gedacht. Das heißt, Sie erhalten die besten Messer, die von Profiköchen verwendet werden.
Sie bekommen, wofür Sie bezahlen. Und in diesem Fall sprechen wir von Zwillings charakteristischen Friodur-Klingen, die hart, scharf sowie flecken- und splitterbeständig sind. Sie werden von Handwerkern geschliffen und von Hand veredelt, und das robuste Polster sorgt für die richtige Balance und dient als Fingerschutz, damit Sie mit vollem Vertrauen hacken und würfeln und schneiden können.
Das beliebte Messerset von Cuisinart kostet normalerweise 160 US-Dollar. Und das zu einem stark reduzierten Preis: Bei diesen Messern befestigen Edelstahlnieten die Full-Tang-Klinge am ergonomisch geformten Griff.
Wenn möglich, möchten Sie ein Full-Tang-Messer, was bedeutet, dass es ein solides Stück ist und daher länger hält. Dieses Messerset enthält jedes Messer, das Sie brauchen, und die Klingen sind aus rostfreiem Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt für Präzision und Genauigkeit, wenn Sie das perfekte Pfannengericht zerkleinern.
Holen Sie sich dieses Zwilling Steakmesser-Set, normalerweise $65, und Sie werden nie wieder an T-Bones hacken.
Zwilling hat mehrere Produktstufen; die in Deutschland hergestellten sind die besten, aber auch die teuersten. Dieses Set, made in Spain, ist ideal für Steaks, da es beim Aufschneiden in ein Filet Mignon nicht unbedingt auf Präzision ankommt. Die Messer sind aus kohlenstoffreichem Edelstahl mit synthetischen Griffen.
Nein, Sie halluzinieren nicht. Dieses 13-teilige Messerset im Wert von 425 US-Dollar ist buchstäblich ein Schnäppchen.
Dieses wunderschöne Messerset verfügt über einen vollständig geschmiedeten Kropf für stabiles, ausgewogenes Schneiden. Ebenso ergonomisch und leicht sind die Edelstahlgriffe einfach zu handhaben.
Superstar-Koch Thomas Keller verwendet Cangshan-Messer, also melden Sie sich bei uns an. Und dieses fantastische Set kostet normalerweise 150 US-Dollar.
Wenn Sie Ihre Küche nicht in ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant verwandeln, ist dies ein großartiges Set hochwertiger Messer für den Alltag. Dieses sechsteilige Set enthält ein 6-teiliges Messerset enthält ein 8-Zoll-Kochmesser, ein 7-Zoll- Santokumesser, ein 8-Zoll-Brotmesser, ein 5-Zoll-Allzweckmesser mit Wellenschliff und das Akazienmesser Block.
Dieses Shun-Messerset kostet normalerweise 538 US-Dollar und enthält ein erstklassiges Gemüsemesser, ein Kochmesser und ein Universalmesser.
Was macht Shun-Messer so verdammt großartig? Sie bestehen aus geschichtetem Damaszenerstahl für Festigkeit und haben eine handgehämmerte Oberfläche, die den hohlgeschliffenen Effekt erzeugt, der wiederum den Messerwiderstand reduziert und verhindert, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben. Das heißt, Sie erhalten jedes Mal ein sauberes, nahtloses Slice.
Dieses wunderschöne 7-Zoll-Kochmesser ist ein Grundnahrungsmittel in der Küche und kostet normalerweise 100 US-Dollar.
Dieses leichte, in Deutschland hergestellte Messer wurde entwickelt, um Gemüse und knochenlose Fleischstücke zu durchschneiden, obwohl einige Rezensenten es auch verwendet haben, um mit guten Ergebnissen auf Hühnerknochen in die Stadt zu gehen. Henckels härtet die Klinge in einem Prozess, bei dem Eis verwendet wird, wodurch sie durch viele Vorarbeiten eine rasiermesserscharfe Schneide behält. Der Griff hat einen durchgehenden Erl (dh Klinge und Griff sind vollständig verklebt), was ihm viel Stabilität verleiht.
Dieser schlanke Küchenhelfer (im Grunde ein kombiniertes Hackbeil und ein Kochmesser) kostet derzeit 80 US-Dollar und ist derzeit satte 25 Prozent günstiger.
Wissenswertes: Das Wort "santoku" bedeutet auf Japanisch "drei Verwendungszwecke", was sich auf die Fähigkeit dieses Messers bezieht, zu schneiden, zu würfeln und zu zerkleinern. Die Klinge hat ovale Vertiefungen, die dazu beitragen, das Anhaften von Speisen zu minimieren – ein großes Ärgernis, mit dem sich die meisten Köche identifizieren können.
Dieses hervorragende Messerset hat jede Klinge, die Sie brauchen, und es kostet nur 160 US-Dollar.
Hobbyköche und diejenigen, die ihre Küche schnell auffüllen möchten, könnten Schlimmeres als dieses Starterset tun von Cuisinart, das mit einem Holzblock, einer Schere, einem Wetzstahl und 12 verschiedenen Messern geliefert wird: Koch, Slicing, Santoku, Serrated Utility, zwei Arten von Schäloptionen und ein Set mit sechs Steakmessern.
Wusthoffs Messer gehören zu den besten der Welt, und dieses zweiteilige Set kostet normalerweise 130 US-Dollar.
Jeder Koch wird Ihnen sagen, dass Sie ein solides Set an Vorbereitungsmessern besitzen müssen. Die Klingen sind aus einem einzigen Block aus kohlenstoffreichem Stahl geschmiedet und die Messer sind mit dreifach vernieteten synthetischen Polypropylen-Griffen ausgestattet, die praktisch ewig halten.
Anstatt 50 US-Dollar zu kassieren, sparen Sie viel bei diesem Messerset aus importiertem deutschem Vollerl-Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt und handpolierter Kante.
Aufgaben, die Präzision erfordern – wie das Entdinnen von Garnelen oder das Schälen von Erdbeeren – werden am besten mit einem guten Schälmesser bewältigt. Diese in Deutschland hergestellte Version hat eine spitz zulaufende Klinge. Es ist auch ziemlich hoch, sodass Sie sich beim Hacken nicht an die Knöchel stoßen.
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