Κοιτάξτε ποτέ το πρωινό μπολ με Cheerios του παιδιού σας (ή την απανθρακωμένη Pop Tart, κανείς δεν σας κρίνει) και αναρωτηθήκατε ποιοι γονείς σε όλο τον κόσμο ταΐζουν τα δικά τους παιδιά για πρωινό; Αποδεικνύεται ότι όλα τα είδη των πραγμάτων, και ορισμένες χώρες κάνουν σίγουρα καλύτερη δουλειά από άλλες. αυτό είναι σύμφωνα με Φράνσις Λάρτζμαν-Ροθ, εγγεγραμμένος διαιτολόγος και συγγραφέας του βιβλίου Τρώγοντας έγχρωμο. Ενώ η Largeman-Roth τονίζει ότι «πραγματικά κάθε πρωινό είναι καλύτερο από το καθόλου πρωινό», μετά από αυτήν αξιολόγηση του κανονικού πρωινού των παιδιών από 12 διαφορετικές χώρες, ένα πράγμα είναι ξεκάθαρο: Μην αφήνετε έναν Ολλανδό να σερβίρει το παιδί σου hagelslag.
ΟΙ ΝΙΚΗΤΕΣ
Γουατεμάλα
Τορτίγιες, μαύρα φασόλια, αυγά, πλατάνια, παπάγια ή μάνγκο και αβοκάντο — ακόμα και το πρωινό τους ακούγεται σαν τροπικός παράδεισος.
Largeman-Roth Says: «Τα φασόλια προσφέρουν πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, τα αυγά συνεισφέρουν περισσότερη πρωτεΐνη, συν χολίνη, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη του εγκεφάλου. Το αβοκάντο είναι πλούσιο σε υγιή για την καρδιά μονοακόρεστα λιπαρά και το μάνγκο και η παπάγια παρέχουν βήτα-καροτίνη και βιταμίνη C, η οποία είναι σημαντική για το ευάλωτο ανοσοποιητικό σύστημα ενός παιδιού».
Ιαπωνία
Το πρωινό ενός ιαπωνικού παιδιού - ομελέτα, ψητός σολομός, σούπα miso και κουάκερ ρυζιού okayu - είναι βασικά το καλύτερο γεύμα σε πακέτο που είχατε την περασμένη εβδομάδα.
Largeman-Roth Says: "Νόστιμο! Αυτό το πρωινό προσφέρει πρωτεΐνη, ωμέγα-3 και ενυδάτωση και ακούγεται πολύ χορταστικό. Τα ωμέγα-3 είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη του εγκεφάλου στα παιδιά».
Ο ΧΑΜΕΝΟΣ
Ολλανδία
Τα παιδιά της Ολλανδίας πίνουν γάλα για πρωινό, μαζί με βουτυρωμένο ψωμί με "hagelslag", το οποίο είναι προφανώς ολλανδικό για "ένα χάλια ζαχαρούχα πασπαλίσματα». Θα ήταν νωχελικό στερεότυπο να ονομαστεί αυτό το πρωινό που ακούγεται πιο πετραδάκι από όλα χρόνος. Θα ήταν επίσης αλήθεια.
Largeman-Roth Says: «Το γάλα είναι εξαιρετική επιλογή, αλλά το ψωμί είναι πολύ φρικτό. Είναι όλοι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες χωρίς φυτικές ίνες ή πρωτεΐνη για να μετριαστεί η απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα, κάτι που δεν είναι εξαιρετικό για να κάνετε τα παιδιά να κάθονται ακίνητα και να εστιάζουν».
ΟΛΟΙ ΟΙ ΑΛΛΟΙ
Ισλανδία
Τα Ισλανδικά παιδιά ξεκινούν τα πράγματα αρκετά κανονικά, με ένα χυλό βρώμης που ονομάζεται "hafragrautur" που περιλαμβάνει καστανή ζάχαρη, σιρόπι σφενδάμου, βούτυρο και φρούτα. Αλλά, επειδή τίποτα δεν είναι φυσιολογικό σε μια χώρα όπου ο ήλιος δεν ανατέλλει ποτέ για αρκετούς μήνες το χρόνο, τελειώνουν τα πράγματα με ένα σφηνάκι μουρουνέλαιο.
Largeman-Roth Says: «Το μουρουνέλαιο παρέχει αυτά τα πολύ σημαντικά ωμέγα-3 και ενώ ο χυλός είναι ζαχαρωτός, γίνεται με ολόκληρο δημητριακά, τα οποία παρέχουν διαρκή ενέργεια». Φαίνεται να αγνοεί το γεγονός ότι το μουρουνέλαιο παρασκευάζεται με λάδι από τα συκώτια του μπακαλιάρου.
Νότια Αφρική
Τα παιδιά στο Κέιπταουν (και, πιθανώς, στην υπόλοιπη χώρα), σαν ένα μπολ στον ατμό «ζεστό παπ», που είναι ένας χυλός από καλαμποκάλευρο παρόμοιο με το γκρίζο, με γάλα και ζάχαρη και ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι. Καμία λέξη για το αν πρέπει ή όχι να ρωτήσουν με πραότητα όταν θέλουν λίγο περισσότερο.
Largeman-Roth Says: «Ο χυλός είναι ολικής αλέσεως και πιθανότατα πολύ χορταστικός, κάτι που είναι σημαντικό για τα μικρά παιδιά. Το γάλα παρέχει ασβέστιο για την ανάπτυξη των οστών. Δεν εγκρίνουμε τη χορήγηση καφεΐνης στα παιδιά σε αυτή τη χώρα, αλλά είναι συνηθισμένο σε πολλές χώρες και, ανάλογα με τη δύναμη από το τσάι, μπορεί να μην έχει τόση καφεΐνη». Έτσι αποφεύγεται η προφανής ερώτηση: «Τι είδους μαζοχιστής δίνει στο παιδί τους καφεΐνη;»
Ιράν
Τα παιδιά του Ιράν τρώνε ένα περσικό ψωμί που ονομάζεται «μεσημεριανό σαγκάκ», το οποίο σερβίρεται με βούτυρο, μαρμελάδα και ένα τυρί σε στυλ φέτας, μαζί με περσικό τσάι και ένα διάλογο από τον Αγιατολάχ εναντίον του Μεγάλου Σατανά.
Largeman-Roth Says: «Το μεσημεριανό σαγκάκ είναι ένα ψωμί ολικής αλέσεως και ενώ το τυρί τύπου φέτας είναι αλμυρό, είναι σχετικά χαμηλό σε λιπαρά και παρέχει ασβέστιο».
Βιετνάμ
Αν σας αρέσει η pho, η σούπα που έκανε το Βιετνάμ διάσημο (και, αλήθεια, σε ποιον δεν αρέσει ο βρασμένος πατσάς;), μεταφέρετε την οικογένεια στο Ανόι γιατί αυτό τρώνε τα παιδιά σχεδόν σε κάθε γεύμα. Η έκδοση του πρωινού μπορεί να περιλαμβάνει ένα «κουλούρι» με noodles από φιδέ, κολλώδες ρύζι που ονομάζεται «xoi» και ένα χυλό ρυζιού τύπου congee που ονομάζεται «cháo».
Largeman-Roth Says: «Η Pho είναι πολύ χορταστική και έχει έναν τόνο πρωτεΐνης. το υπόλοιπο γεύμα είναι αρκετά αμυλούχο αλλά αρκετά ισορροπημένο. Δεν έχει πολλά λαχανικά, αλλά περιέχει πολλά βότανα και μπαχαρικά, τα οποία είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά».
Ταϊλάνδη
Όπως και οι γείτονές τους από τη Νοτιοανατολική Ασία, τα παιδιά της Ταϊλάνδης έχουν σούπα για πρωινό. Το "Khao" είναι ζωμός και ρύζι, συνήθως με κομμάτια θαλασσινών και λαχανικών ανακατεμένα. Πείτε τι θέλετε για τα θαλασσινά για πρωινό - είναι ακόμα πιο ελαφριά από τον πατσά.
Largeman-Roth Says: «Χορταστικό και παρέχει πολλές πρωτεΐνες και υδατάνθρακες».
Μεγάλη Βρετανία
Το παραδοσιακό αγγλικό πρωινό είναι bangers (λουκάνικο), ψητά φασόλια, αυγά και τοστ. Όπως αρμόζει σε ένα άκαμπτο βρετανικό άνω χείλος, δεν το αλλάζουν για τα μικρά.
Largeman-Roth Says: «Αν και είναι καλή πηγή πρωτεΐνης, αυτό το πρωινό στερείται βιταμίνης C και φυτικών ινών. Θα ήθελα πολύ να δω μερικά φρούτα σε αυτό το πιάτο». Δυστυχώς, δεν υπάρχουν φρούτα στη Μεγάλη Βρετανία.
Γαλλία
Σε αντίθεση με αυτό που σας είπε ο φίλος σας, οι Γάλλοι δεν καπνίζουν ένα πακέτο τσιγάρα για πρωινό, αλλά δεν καπνίζουν κερδίζοντας απαραίτητα βραβεία διατροφής με τις μπαγκέτες, τις κρέπες και τη ζεστή σοκολάτα καλυμμένες με μαρμελάδα. κοινός.
Largeman-Roth Says: «Αυτό το πρωινό δεν είναι τόσο θρεπτικό, αλλά η ζεστή σοκολάτα έχει γάλα και παρέχει λίγο ασβέστιο και πρωτεΐνη».
Γερμανία
Αν αναρωτηθήκατε ποτέ τι Augustus Gloop έτρωγαν για πρωινό εκτός από καραμέλα, ήταν πιθανώς ένα άλειμμα από ψωμάκια και μαρμελάδα, τυρί, μαλακά αυγά, αλλαντικά και ντομάτες. Αλλά, κυρίως, ήταν καραμέλα.
Largeman-Roth Says: «Η μητέρα μου ήταν Γερμανίδα, οπότε απολάμβανα αυτό το πρωινό πολλές φορές όταν επισκεφτήκαμε την οικογένεια. Φαίνεται βαρύ, αλλά τα ψωμάκια είναι μικρά και σκληρά και όχι πολύ θερμιδικά. Τα αυγά, το τυρί και το κρέας παρέχουν πρωτεΐνη. Το ένα θέμα είναι ότι έχει σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο». Το άλλο ζήτημα είναι ότι είναι σαφώς προκατειλημμένη.
Βραζιλία
Παρά τη φήμη του φανταχτερού, ένα παραδοσιακό βραζιλιάνικο παιδικό πρωινό είναι αρκετά ρουτίνα: ένα ξηρό δημητριακό τύπου Corn Flakes και «bisnaguinha», το οποίο είναι γλυκό ψωμί που σερβίρεται με τυρί κρέμα.
Largeman-Roth Says: «Αυτά τα 2 είδη σε συνδυασμό είναι ένας αρκετά γλυκός τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας, αλλά το τυρί παρέχει λίγο ασβέστιο και πρωτεΐνη». Σε αυτό σημείο, φαίνεται ότι ο Largeman-Roth είναι πρόθυμος να μοιράσει τρόπαια συμμετοχής σε κάθε έθνος που ταΐζει τα παιδιά του με τυρί ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ.
