Ένα από τα μεγαλύτερα θύματα του να γίνεις μπαμπάς; Η ικανότητά σας να τρώτε κανονικό φαγητό. Τις περισσότερες φορές, είστε δεμένοι από όλα τα νήπιο-κυνηγητό, βρεφική καταπραϋντική, αποτροπή εκρήξεων καθήκοντα της πατρότητας να τρώτε οτιδήποτε μοιάζει με πραγματικό γεύμα. Έτσι, για να συντηρηθείς, σκαλίζεις τα χρυσόψαρα και τα μπαστούνια τυριών που κυριαρχούν πλέον στο ντουλάπι σου. Ή αφαιρείτε τα υπολείμματα του μισοφαγωμένου δείπνου του παιδιού σας.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Παιδικό φαγητό της εβδομάδας: Annie Chun's Organic Sea Salt Snacks με φύκια
Η αναζήτηση τροφής για τα υπολείμματα του πατέρα συνοδεύεται από την περιοχή. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να συμπληρώνετε τη νέα σας δίαιτα με μια μπύρα κάθε τόσο. Εκεί μπαίνει ο Ίαν Κλαρκ. Είναι ο σεφ και ιδρυτής του BRU Handbuilt Ales & Eats στο Boulder του Κολοράντο, και μια βραβευμένη ζυθοποιία Great American Brewers Festival. Ο Clark βρήκε την τέλεια μπύρα για να συνδυάσετε το φαγητό και τα σνακ του παιδιού σας. Γιατί γιατί να μην βρείτε τη σωστή πίντα για αυτή τη μισοτσιμπημένη χούφτα κοτομπουκιές δεινοσαύρων;
Ένα σάκο με χρυσόψαρο Cheddar
Καλύτερο με: Ένα Extra Special/Strong Bitter like ESB της Ska Brewing, BRU's 3 B, ή Blue Point's Extra Special Bitter
Γιατί; Ο Clark λέει ότι κάτι το μπισκότο και η βύνη είναι το κλειδί για να συμπληρώσει το σνακ που χαμογελάει (και καλύπτει το χαλί σας): "Ένα ESB είναι βυνό, όχι πολύ λυκίσκο με πολλές κοκκώδεις, ξηρές γεύσεις βύνης."
Τέσσερις μπουκιές κρύου τυριού Mac 'N
Καλύτερο με: Μια χλωμή μπύρα Αμερικής όπως Dale's Pale Ale ή Upslope Citra Pale Ale
Γιατί; «Οι τραγανές, λαμπερές, εσπεριδοειδείς γεύσεις θα βοηθήσουν στην μείωση του λιπαρού πλούτου της έντονα τυρώδης σάλτσας που κάνει το mac and cheese τόσο νόστιμα», λέει ο Clark.
Λίγα κοτομπουκιές δεινοσαύρων
Καλύτερο με: Ένας Βερολινέζος Βάις σαν Dogfish Head’s Festina Péche
Γιατί; Ο Clark λέει ότι αυτή η μπύρα είναι μια σκληρή τάρτα αλλά μαλακή για να «κάνει αυτά τα dinos πιο επικίνδυνα.» Επιπλέον, προσθέτει, «η τάρτα και η κρεατική γεύση umami των ψήγματα αλληλοσυμπληρώνονται».
Ένα Tupperware από Baby Carrots
Καλύτερο με: Ένα διπλό like IPA Έιβερι Ντουγκάνα ή Κεφάλι Dogfish 90 Minute IPA
Γιατί; Τα γήινα και έντονα γλυκά καρότα εξισορροπούνται τέλεια από τα αμερικανικά διπλά IPA, τα οποία είναι βυνώδη και εξαιρετικά «πηδούν μπροστά».
A Fruit Roll-up/Bag Of Fruit Snacks
Καλύτερο με: Μια βελγικού τύπου Dark Strong Ale σαν Santias Brewing's Grand Cru ή το Arium Abbey Style Dubbel του BRU
Γιατί; «Σύνθετες μπύρες για ένα σύνθετο σνακ», λέει ο Clark. «Και τα δύο είναι malt forward με τη σωστή ποσότητα βελγικού «funk» και και τα δύο έχουν έντονες γεύσεις αποξηραμένων φρούτων».
3 κούτσουρα τυριού σπάγκων
Καλύτερο με: Μια ελαφριά μπύρα σαν Pole Star Pilsner ή Ποταμός North White Ale
Γιατί; Αυτό το ξεφλουδισμένο τυρί ή οι διχτυωτοί σάκοι με ρόδες Babybel που έχουν καταλάβει το συρτάρι σας στο κρύο, συνδυάζονται καλύτερα με κάτι που είναι ελαφρύ, ουδέτερο και τραγανό. Σίγουρα δεν είναι εύθυμο. Σύμφωνα με τον Clark, θέλετε να συμπληρώσετε το τυρί, όχι να το υπερνικήσετε.
Ξαναζεσταμένα ζυμαρικά με βούτυρο και τυρί
Καλύτερο με: Ένα παγωμένο lager σαν The Post Brewing Company’s Howdy ή α Narraganset
Γιατί; Μην το πολυσκέφτεσαι. «Αυτό είναι ένα απλό πιάτο», λέει ο Κλαρκ. «Δεν θέλεις κανένα να κυριαρχεί στον άλλο, εξ ου και η χαμηλή θερμοκρασία».
Μισοφαγωμένο PB & J
Καλύτερο με: Μια βυνή καφέ μπύρα σαν Upslope’s Brown Ale ή Η Ellie Brown Ale του Avery
Γιατί; Η πλούσια, φρουτώδης βάση συνδυάζεται καλά με τις «πλούσιες σε βύνη ραχοκοκαλιά», λέει ο Clark, και η «ελαφρώς υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ» τέτοιων μπύρας θα ανταποκρινόταν στην ένταση της PB & J.
Ένα Ziploc Of Dry Cheerios
Καλύτερο με: Ένας αχθοφόρος όπως Deschutes Black Butte ή Άγκυρα Πόρτερ
Γιατί; Οι γεύσεις ξηρών καρπών αξίζουν η μία την άλλη. Και θέλεις «κάτι μεγάλο, αλλά όχι μεγάλο σαν εύσωμος».
A Handful Of Pirate’s Booty
Καλύτερο με: Ένα σαν IPA σίκαλης Ιδρυτές της Red's Rye IPA ή Σιέρα Νεβάδα Αδίστακτη Σίκαλη
Γιατί; «Το ελαφρύ και πικάντικο είναι το κλειδί εδώ», λέει ο Clark, ο οποίος προσθέτει ότι το IPS της σίκαλης είναι τραγανό και γεμάτο με μπαχαρικά που ταιριάζει με αυτό το παλαιωμένο λευκό τσένταρ που σίγουρα θα τρίψετε σε όλο το τηλεχειριστήριο και το παντελόνι σας.
Ό, τι ραβδί ψαριού παραμένει
Καλύτερο με: Ένα στεγνό Irish Stout όπως το Guinness
Γιατί; Είναι κλισέ, αλλά λειτουργεί. «Τα μπαστούνια ψαριού - βασικά τα ψάρια και τα πατατάκια - είναι ένα κλασικό ζευγάρι», λέει ο Clark. «Ένα Γκίνες είναι φρυγανισμένο, ψητό και έχει αρκετά χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ για να μην υπερισχύει του ψαριού».
Τυρί στη σχάρα
Καλύτερο με: Ένα σαν Amber Ale Απατεώνας Αμερικανός Amber Ale
Γιατί; Ένα άλλο απλό πιάτο με μεγάλη γεύση. Ο Κλαρκ λέει ότι θέλετε κάτι αρκετά βυνό για να αντέξετε το τυρί, αλλά αυτό δεν είναι εξαιρετικά ευχάριστο.
