Με βάση μια νέα έρευνα από τον α εξέχουσα περιβαλλοντική ομάδα υπεράσπισης, μαζί με τα Goldfish, Ritz Bits και Honey Smacks— η βρώμη ίσως χρειαστεί να πάρει πίσω θέση για την ώρα. Η Environmental Working Group (EWG), διαπίστωσε ότι υπάρχουν μη ασφαλή επίπεδα ενός δημοφιλούς ζιζανιοκτόνου που ονομάζεται glyphosate σε ορισμένους τύπους granola, βρώμη και σνακ μπαρ.
Ενώ οι ακριβείς επιδράσεις της γλυφοσάτης στους ανθρώπους είναι ακόμη προς συζήτηση, συμφωνείται ομόφωνα ότι πάρα πολύ από τη χημική ουσία δεν είναι ασφαλές. Ωστόσο, είναι μια αρκετά κοινή χημική ουσία που βρίσκεται στα περισσότερα τρόφιμα, και τις περισσότερες φορές, η ποσότητα που προσλαμβάνουμε σε τακτική βάση είναι απολύτως ασφαλής.
Αλλά το EWG βρήκε όχι μικρή ποσότητα glyphosate, όπως περίπου τα τρία τέταρτα των δειγμάτων τροφίμων με βάση τη βρώμη που εξέτασαν περιείχε υψηλότερα επίπεδα γλυφοσάτης από ό, τι οι ερευνητές πίστευαν ότι θα ήταν «προστατευτικό για την υγεία των παιδιών». ο κανω ΑΝΑΦΟΡΑ απαρίθμησε πολλά δημοφιλή προϊόντα διατροφής με βάση τη βρώμη
Ενώ η Monsanto και αρκετές από τις εταιρείες τροφίμων που χρησιμοποιούν το χημικό στέκονται πίσω από την πεποίθηση ότι δεν προκαλεί καρκίνος, άλλοι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι το glyphosate περιέχει άλλες χημικές ουσίες που μόνες τους ή όταν αναμειγνύονται, θα μπορούσαν να είναι καρκινογόνος. Προς το παρόν, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας εξακολουθεί να ταξινομεί μόνο το glyphosate ως «πιθανώς καρκινογόνο για τον άνθρωπο». Αλλά η συζήτηση για το χημικό μαίνεται και το EWG μπορεί να είναι λάθος.
«Όπως θα έλεγαν οι περισσότεροι υγειονομικοί φορείς, μια μόνο μερίδα δεν θα είχε επιβλαβείς συνέπειες», Η Olga Naidenko, ανώτερη επιστημονική σύμβουλος του EWG για την υγεία των παιδιών είπε CNN. “Αλλά σκεφτείτε να τρώτε δημοφιλείς τροφές όπως πλιγούρι βρώμης κάθε μέρα ή σχεδόν κάθε μέρα - τότε, σύμφωνα με επιστημονικές εκτιμήσεις, τέτοιες ποσότητες γλυφοσάτης μπορεί να βλάψουν την υγεία».
Από την άλλη πλευρά, δεν είναι εύκολο να αγνοηθεί η φήμη του EWG ως προκατειλημμένης ομάδας που θέλει να προωθήσει την κακή επιστήμη για λογαριασμό του λόμπι των βιολογικών τροφίμων.
«Το EWG κατασκεύασε το δικό του πρότυπο ασφάλειας ώστε να μπορεί να προωθήσει τα βιολογικά τρόφιμα», δήλωσε ο Alex Berezow, ανώτερος συνεργάτης της βιοϊατρικής επιστήμης στο Αμερικανικό Συμβούλιο Επιστήμης και Υγείας. «Το κάνουν αυτό εδώ και χρόνια — αγνοώντας την επιστημονική βιβλιογραφία για να ασκήσουν πιέσεις για τη βιολογική βιομηχανία».
