Το "Low and slow" είναι μια αληθοφάνεια μεταξύ των pitmasters μπάρμπεκιου, αλλά είναι επίσης ένα χρήσιμο μάντρα για τους γονείς. ΕΝΑ αργός μάγειρας αξίζει το βάρος του σε καθαρό πικάντικο χρυσό και είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να φτιάξετε πολλά πράγματα ώστε να έχετε πολλά υπολείμματα ή, αν αντιμετωπίζετε μια ορδή πεινασμένων παιδιών, απλά αρκετά για να περπατήσετε, ακόμα και με δευτερόλεπτα.
Για αρχάριους, α αργός μάγειρας είναι μια συσκευή πάγκου που σιγοβράζει και μαγειρεύει το φαγητό σας πολύ αργά, σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να ρίξετε μερικές συναντήσεις ή/και λαχανικά, να το ενεργοποιήσετε, να κατευθυνθείτε στη δουλειά και να επιστρέψετε στο σπίτι για ένα ζουμερό γλέντι που απαιτούσε ελάχιστη προσπάθεια. Οι αργές κουζίνες διατρέχουν τη γκάμα από φτηνά δυναμό που κάνουν ένα πράγμα, αλλά το κάνουν πολύ καλά, για να επεξεργαστούν επενδύσεις που θα σιγοβράσουν τη σούπα σας, θα ψήσουν το χοιρινό σας και θα σερβίρουν αφράτο ρύζι.
Πριν ξεκινήσετε τις αγορές, αποφασίστε πόσα θέλετε να ξοδέψετε, ποιες λειτουργίες είναι σημαντικές για εσάς, πόσο χώρο έχετε και αν η αισθητική έχει σημασία. Λάβετε υπόψη ότι ορισμένες από τις πιο λογικές συσκευές είναι πιο βασικές σε λειτουργικότητα και εμφάνιση, ενώ περισσότερα Οι ακριβές εκδόσεις κατασκευάζονται συχνά από ανοξείδωτο χάλυβα και μπορούν να κάνουν τα πάντα, από τηγανητό αέρα έως αργό και πίεση μάγειρας. Τούτου λεχθέντος, εάν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε όλες τις άλλες επιλογές μία φορά ή καθόλου, μην μπείτε στον κόπο να επενδύσετε σε αυτές. Τελικά, πόσα άτομα γνωρίζετε που φτιάχνουν πραγματικά το δικό τους γιαούρτι για πλάκα;
Εδώ είναι τα καλύτερα slow cookers της αγοράς, βασισμένα σε έρευνες, κριτικές και τις δικές μας γαστρονομικές εμπειρίες.
Αυτή η αργή κουζίνα ψήνεται, ροδίζει, σοτάρεται και μαγειρεύεται αργά, όλα σε μια κατσαρόλα.
Πλεονεκτήματα: Αυτή η αργή κουζίνα έχει κεραμική επιφάνεια ψησίματος, η οποία είναι μια ωραία αλλαγή από την αντικολλητική. Το σκεύος μαγειρέματος μπορεί να αφαιρεθεί για να ροδίσει και να ψηθεί το φαγητό σε ηλεκτρικές εστίες, υγραέριο ή επαγωγικές εστίες πριν το αργό μαγείρεμα, επομένως είναι κυριολεκτικά μια εμπειρία ενός δοχείου. Και διαθέτει ψηφιακή LCD για να σας δίνει τον έλεγχο του δείπνου.
Μειονεκτήματα: Δεν χωράει ολόκληρα πουλιά ή τεράστια κομμάτια κρέατος.
Εντάξει, έχετε δει ποτέ μια τόσο υπέροχη αργή κουζίνα; Εκτός από το ότι ταιριάζει με τον μίκτη KitchenAid, αυτό το gadget πολλαπλών χρήσεων μπορεί να κάνει σχεδόν τα πάντα. Προσφέρει 10 διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος (συμπεριλαμβανομένου του ψησίματος, του σοτάρισμα, του σιγοβρασμού, της σούπας, του γιαουρτιού, του slow cook και της διατήρησης ζεστού) και μπορεί να προγραμματιστεί για έως και 12 ώρες μαγειρέματος.
Πλεονεκτήματα: ΤΗ πολυκουζίνα του είναι αρκετά όμορφη για να εμφανίζεται στον πάγκο της κουζίνας σας 24/7. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε ξεχωριστά έναν πύργο ανάδευσης, ένα gadget που ανακατεύει το φαγητό σας ενώ μαγειρεύει, το οποίο πολλοί θεωρούν ότι αλλάζει το παιχνίδι για είδη μαγειρικής όπως το ριζότο. Αυτό το μοντέλο συνοδεύεται από ένα αντικολλητικό δοχείο που πλένεται στο πλυντήριο πιάτων, το οποίο οι κριτικοί αναφέρουν ότι καθαρίζεται εύκολα, ένα διαφανές ποτήρι καπάκι (για να μπορείτε να παρακολουθείτε το μαγείρεμα του φαγητού σας σε κάθε βήμα) και ένα καλάθι ατμού διπλής χρήσης και το ψήσιμο ράφι.
Μειονεκτήματα: Είναι μόνο 4 λίτρα και στρογγυλό αντί για επιμήκη, το οποίο μπορεί να μην είναι αρκετά ευρύχωρο για να χωρέσει σωστά μερικά ψητά.
Τι καλύτερο από μια βραδινή κουζίνα; Αυτό το μοντέλο με τρία δοχεία διαθέτει ξεχωριστά πόμολα ελέγχου, ώστε να μπορείτε να μαγειρεύετε τρία είδη σε τρεις διαφορετικές θερμοκρασίες ταυτόχρονα.
Πλεονεκτήματα: Υπάρχει μια μεταλλική θήκη με καπάκι πίσω από κάθε θάλαμο μαγειρέματος, ώστε να μπορείτε να τα αποθηκεύετε άνετα ενώ σερβίρετε το φαγητό. Τα δοχεία βγαίνουν επίσης εύκολα και έχουν ενσωματωμένες εγκοπές που χρησιμεύουν ως στηρίγματα του κουταλιού.
Μειονεκτήματα: Μπορεί να είναι το όνειρο ενός διασκεδαστή, αλλά αν δεν διοργανώνετε τακτικά δείπνα σε μπουφέ, ίσως είναι δύσκολο να δικαιολογήσετε τον χώρο του ντουλαπιού ή του πάγκου που θα καταλάβει αυτή η πιο ογκώδης κουζίνα.
Ευχηθήκατε ποτέ να μπορούσατε να πετάξετε μερικές παγωμένες ζεστές φτερούγες σε ένα gadget, να πατήσετε ένα κουμπί και να έχετε λεπτά με τραγανά φτερά ποιότητας εστιατορίου; Θα θέλαμε να σας παρουσιάσουμε την ιδιοφυΐα που είναι το Ninja Foodi, ένα από τα πιο ακριβά είδη στη συλλογή μας, και δικαίως. Μπορεί να κάνει σοβαρά τα πάντα. Οι προγραμματιζόμενες λειτουργίες μαγειρέματος περιλαμβάνουν πίεση, ατμό, αργό ψήσιμο, ψήσιμο/σοτάρισμα, τραγανό αέρα, ψήσιμο/ψητό και ψήσιμο.
Πλεονεκτήματα: Χύτρα ταχύτητας, φριτέζα αέρα, αφυγραντήρας και πολυκουζινάκι all-in-one. Ναι, σοβαρά.
Μειονεκτήματα: Επειδή υπάρχουν τόσες πολλές λειτουργίες, το Foodi μπορεί να είναι λίγο τρομακτικό στην αρχή και μπορεί να προκαλέσει σύγχυση για κάποιους.
Σχεδόν ο καθένας από εμάς μεγάλωσε με μια κατσαρόλα στην κουζίνα, με αναμνήσεις από το άρωμα της μαγειρικής της μαμάς ή του μπαμπά να διαχέεται στο σπίτι. Αυτό το μοντέλο από τη θρυλική μάρκα είναι μια από τις καλύτερες αξίες που έχουμε δει, αυτή η κουζίνα οκτώ λίτρων έρχεται με ένα ξεχωριστό μικρό κουκούτσι 16 ουγγιών, κάτι που δεν ξέρετε ότι χρειάζεστε μέχρι να αποκτήσετε το.
Πλεονεκτήματα: Δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με μια κλασική αργή κουζίνα σε κλασική τιμή. Είναι επίσης εύκολο στη μεταφορά, καθιστώντας το καλύτερη επιλογή για πάρτι όταν κάνετε το διάσημο queso σας.
Μειονεκτήματα: Δεν είναι ακριβώς βαρύ για τα χαρακτηριστικά, με ένα απλό πόμολο που δίνει απλά, χαμηλές, ψηλές και ζεστές επιλογές.
Αν ψάχνετε για μια απλή αργή κουζίνα που κάνει τη δουλειά της με μηδενικό στρες - και κοστίζει το ισοδύναμο με λίγα κιλά κρέας - τότε αυτός είναι ο τύπος σας. Σε τέλειο μέγεθος για ένα μικρό ψητό, κοτόπουλο 4 κιλών ή άλλα μικρότερα γεύματα μιας κατσαρόλας, διαθέτει ένα στρογγυλό κουμπί θέρμανσης που προσαρμόζεται από ψηλά σε χαμηλά και επίσης ένα χαρακτηριστικό διατήρησης της θερμοκρασίας.
Πλεονεκτήματα: Οι χρήστες λατρεύουν την απλότητα αυτής της συμπαγούς και οικονομικής αργής κουζίνας. Τόσο το γυάλινο καπάκι όσο και η λεκάνη από πέτρα πλένονται στο πλυντήριο πιάτων.
Μειονεκτήματα: Δεν υπάρχουν κουδούνια και σφυρίχτρες, οπότε αν ψάχνετε για κάτι που μπορεί να κάνει οτιδήποτε περισσότερο από το slow cooking, θα θέλετε να συνεχίσετε την αναζήτηση. Μερικοί άνθρωποι παραπονιούνται επίσης ότι το καπάκι δεν εφαρμόζει σωστά και ότι η κεραμική λεκάνη γρατσουνίζεται εύκολα.
Μας τράβηξε αμέσως η επιφάνεια του μαυροπίνακα αυτής της αργής κουζίνας 7 λίτρων, γιατί… καλά, είναι πολύ δροσερή. Η τέλεια προσθήκη σε οποιοδήποτε πάρτι, μπορείτε να προσθέσετε ετικέτα στο πιάτο, να σχεδιάσετε μια εικόνα του, να γράψετε τη συνταγή σας ή να σημειώσετε τυχόν ανησυχίες για αλλεργίες.
Πλεονεκτήματα: Μας είχες στην επιφάνεια του μαυροπίνακα. Μας αρέσουν επίσης όλα τα μοναδικά χαρακτηριστικά του, όπως μια ενσωματωμένη βάση καπακιού για να διατηρείτε τους πάγκους σας καθαρούς και ένα σύστημα σύρματος κλειδώματος που είναι χρήσιμο για ταξίδια. Ένα πρόσθετο μπόνους; Έρχεται ακόμη και με δύο κομμάτια κιμωλίας!
Μειονεκτήματα: Το μεγαλύτερο παράπονο του χρήστη είναι ότι γίνεται πολύ ζεστό στο άγγιγμα κατά το μαγείρεμα, οπότε προσοχή!
Μπορεί να έχετε ήδη ένα Instant Pot, αλλά αν δεν το έχετε, γνωρίζετε κάποιον που το έχει. Λατρεύουμε αυτό το τεχνολογικά έξυπνο, 6 τετράγωνο μοντέλο του cult-classic επειδή μπορεί να συνδεθεί σε WiFi και μπορεί να ελεγχθεί με μια εφαρμογή στο smartphone ή το tablet σας. Οπότε, βασικά, αν ξεχάσετε να το ενεργοποιήσετε πριν φύγετε από το σπίτι ή απλά θέλετε να δείτε πόσα λεπτά απομένουν χρόνο μαγειρέματος, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ανοίξετε την εφαρμογή και να πατήσετε ένα κουμπί!
Πλεονεκτήματα: Το Instant Pot είναι ένα νέο αμερικανικό κλασικό για έναν πολύ καλό λόγο, και αυτό το μοντέλο συνδέεται ακόμη και με το smartphone σας!
Μειονεκτήματα: Μερικοί άνθρωποι αναφέρουν ότι έχουν πρόβλημα να εντοπίσουν την εφαρμογή και παραπονιούνται ότι είναι πολύ περιορισμένη σε λειτουργικότητα.
Λατρεύουμε την εμφάνιση αυτής της κουζίνας πολλαπλών λειτουργιών της Breville, που λειτουργεί τόσο ως αργή όσο και ως χύτρα ταχύτητας. Διαθέτει επίσης διαδραστική οθόνη LCD που αλλάζει χρώμα ανάλογα με το στάδιο της διαδικασίας μαγειρέματος στο οποίο βρίσκεστε.
Πλεονεκτήματα: Μια πολυτελής τάπα αργής κουζίνας πολλαπλών λειτουργιών γεμάτη λειτουργικότητα.
Μειονεκτήματα: Είναι στην ακριβή πλευρά, οπότε μάλλον δεν είναι μια εξαιρετική επιλογή εάν ο προϋπολογισμός σας είναι περιορισμένος.
Αυτή η αργή κουζίνα 6 λίτρων σε λογικές τιμές είναι η αγαπημένη των θαυμαστών, κυρίως λόγω του γεγονότος ότι συνοδεύεται από αισθητήρα θερμοκρασίας που σας επιτρέπει να μαγειρεύετε το κρέας σας σε μια ακριβή θερμοκρασία. Οι άνθρωποι αγαπούν επίσης ότι το καλώδιο τυλίγεται και αποθηκεύεται στο κάτω μέρος, καθιστώντας το εύκολα μεταφερόμενο.
Πλεονεκτήματα: Αυτό το κορυφαίο αγαπημένο έρχεται με αισθητήρα θερμοκρασίας, ώστε το κρέας σας να είναι πάντα μαγειρεμένο στην τελειότητα.
Μειονεκτήματα: Μερικοί άνθρωποι παραπονιούνται ότι αυτή η αργή κουζίνα σβήνει μόνη της στη μέση του μαγειρέματος.
Κάθε προϊόν στο Fatherly επιλέγεται ανεξάρτητα από τους εκδότες, τους συγγραφείς και τους ειδικούς μας. Εάν κάνετε κλικ σε έναν σύνδεσμο στον ιστότοπό μας και αγοράσετε κάτι, ενδέχεται να κερδίσουμε μια προμήθεια θυγατρικών.
