Εάν είστε α ουίσκι πότης, το πιθανότερο είναι ότι σας το έχουν πει αυτό αν πρόκειται να καλέσετε bourbon, πρέπει να γίνει στο Κεντάκι. Αλλά είμαστε εδώ για να σας πούμε διαφορετικά. Για να χρησιμοποιήσετε τη λέξη b, το καφέ λικέρ σας πρέπει να έχει παρασκευαστεί στις ΗΠΑ, να έχει αποσταχθεί τουλάχιστον κατά 51 τοις εκατό από καλαμπόκι και να τοποθετηθεί σε νέα απανθρακωμένα δρύινα βαρέλια στους 125 βαθμούς ή λιγότερο. Αυτό είναι λίγο πολύ.
Ναι, το 95 τοις εκατό του συνόλου του bourbon εκκοκκίζεται στην πολιτεία Bluegrass. Είναι κάπως κάτι εκεί και είναι κάπως εκπληκτικό. Αλλά ένα μέρος από αυτό το 5 τοις εκατό που παράγεται πέρα από τα σύνορα του Κεντάκι αξίζει τον χρόνο σας, τα χρήματά σας και μια μικρή βλάβη στο συκώτι σας. Όπως αυτά τα πέντε μπέρμπονες κατασκευασμένο στη Νέα Υόρκη, το Τενεσί, το Ουαϊόμινγκ, το Ιλινόις και το Μίσιγκαν.
Το Double Barrel Bourbon του Benjamin Prichard
Κατασκευασμένο στη: Τενεσί
Τυπικά, το μπέρμπον κόβεται με λίγο νερό αφού το ουίσκι τελειώσει στο βαρέλι. Μετά από ένα ξόρκι στο ξύλο, το Prichard's βγάζει τον πολύτιμο χυμό του από το βαρέλι, τον διογκώνει σε 45 τοις εκατό ABV και στη συνέχεια τον ξαναβαρελώνει σε νέα απανθρακωμένη βελανιδιά για περισσότερη γεύση πριν την εμφιάλωση. Είναι μια πολυτελώς ζεστή μπουκιά, με κλασική βανίλια bourbon, ξύλο και νότες μπαχαρικών.
Αγοράστε τώρα $90
Ουίσκι Wyoming Small Batch Bourbon
Κατασκευασμένο στη: Γουαϊόμινγκ
Το Wyoming Whisky’s Small Batch Bourbon είναι ένα δράμι που προσφέρει μια μοναδική έκπληξη στον ουρανίσκο. Φτιαγμένο από πολτό τοπικού, μη ΓΤΟ καλαμπόκι, σιτάρι και κριθάρι, το Wyoming Whisky's Bourbon είναι φρέσκο και ελαφρύ στο στόμα. Οι χορταριώδεις, λουλουδένιες νότες δίνουν τη θέση τους στα αποξηραμένα φρούτα, την κανέλα και την καραμέλα με φινίρισμα που αφήνει μια λαχταριστή λάμψη στη γλώσσα.
Αγοράστε τώρα $35
Λίγα Bourbon
Κατασκευασμένο στη: Ιλινόις
Ο αποστακτήρας Evanston craft Few χρησιμοποιεί ένα πουρέ που περιλαμβάνει 20 τοις εκατό σίκαλη, που δίνει στο bourbon τους μια νόστιμη λουλουδάτη ποιότητα. Μια μπουκιά δίνει νότες βελανιδιάς και καραμέλας βουτύρου με μια μπουκιά πιπέρι. Ενώ το λατρεύουμε με έναν κύβο, κάνει επίσης ένα αστρικό μπέρμπον Old Fashioned.
Αγοράστε τώρα $43
Journeyman Featherbone Organic Bourbon
Κατασκευασμένο στη: Μίσιγκαν
Κατά μια ωραία ειρωνεία, ο Journeyman αποστάζει το πνεύμα τους σε ένα πρώην εργοστάσιο δερμάτινων ειδών που ανήκει σε έναν κορυφαίο τοπικό απαγορευτικό. Η εταιρεία χρησιμοποιεί μόνο βιολογικούς κόκκους στα αποστάγματα και το Featherbone Bourbon τους δεν αποτελεί εξαίρεση. Το ουίσκι είναι γλυκό με μια νότα τζίντζερ και καρυκευμένους ξηρούς καρπούς. Είναι ένα προσιτό ντραμ και μια σταθερή άγκυρα για κοκτέιλ.
Αγοράστε τώρα $54
Hudson Baby Bourbon
Κατασκευασμένο στη: Νέα Υόρκη
Το πρώτο νόμιμο αποστακτήριο της Νέας Υόρκης που άνοιξε μετά την απαγόρευση, η Tuthilltown Spirits παράγει μια ποικιλία από ουίσκι (και άλλα οινοπνευματώδη ποτά.) Το bourbon τους Hudson Baby χρησιμοποιεί ένα πουρέ 90 τοις εκατό καλαμποκιού, που δίνει ο ουίσκι μια υπέροχη γλύκα, ενώ τέσσερα χρόνια μετά του δίνουν μια απαλή δρύινη ποιότητα και μια νότα φρυγανισμένων αμυγδάλων. Είναι μια εύκολη γουλιά από μόνη της ή εξαιρετική σε αυτό που συνήθως θα ονομαζόταν Kentucky Buck, κάτι που θα ήταν λανθασμένη ονομασία αφού, φυσικά, το bourbon κατασκευάζεται στο Empire State.
Αγοράστε τώρα $60
