Από τότε που πρωτοκυκλοφόρησαν στα ράφια των παντοπωλείων το 1964, Γούρια έχουν γίνει βασικό στοιχείο του την αμερικανική παιδική ηλικία, καθώς εκατομμύρια παιδιά έχουν μεγαλώσει τρώγοντας τις νόστιμες καρδιές, τα αστέρια και τα πέταλα, τα τριφύλλια και τα μπλε φεγγάρια, τις κλεψύδρες, τα ουράνια τόξα και τα νόστιμα κόκκινα μπαλόνια. Ο μύθος τους είναι τόσο μεγάλος, μάλιστα, που ένας ζαχαροπλάστης ονόματι Claire Saffitz αποφάσισε ότι ήθελε να δημιουργήσει τη δική της γκουρμέ εκδοχή των κλασικών δημητριακών. Ευτυχώς για εμάς, η Saffitz έκανε ένα βίντεο για το κανάλι στο YouTube Bon Appétit για να δείξει το γαστρονομικό της ταξίδι.
Η Saffitz ξεκίνησε εξετάζοντας τα δημητριακά και τα marshmallows, σημειώνοντας το σχήμα και τη γεύση τους για να καθορίσει πώς θα τα αναπαράγει καλύτερα. Η Saffitz διαπίστωσε ότι τα κομμάτια δημητριακών είχαν μια παραδοσιακή γεύση βρώμης που θα ήταν αρκετά εύκολο για κάποιον του διαμετρήματος της να μιμηθεί. Ωστόσο, όταν παρατήρησε τα παράξενα σχήματα των δημητριακών, αποφάσισε να συνεχίσει να διαμορφώνει τα κομμάτια σαν ο. Από εκεί, ο Saffitz προχώρησε στα marshmallows.
Όπως σημειώνει ο Saffitz στο βίντεο, τα εμβληματικά marshmallows του Lucky Charms δεν είναι μαλακά και αφράτα, είναι στερεά και αφυδατωμένα γιατί διαφορετικά, το γάλα θα τα κατέστρεφε. Ενώ ήταν πρόθυμη να εγκαταλείψει την αναδημιουργία του σχήματος των δημητριακών, η Saffitz ήταν αρκετά ενημερωμένη ώστε να συνειδητοποιήσει ότι Τα marshmallows θα έπρεπε να φαίνονται όσο το δυνατόν πιο αυθεντικά, αν δεν ήθελε η δημιουργία της να μπερδευτεί με μια εκτός επωνυμίας μίμηση.
Μόλις ληφθούν αυτές οι σημαντικές αποφάσεις, η Saffitz θα μπορούσε να αρχίσει να κάνει την περιστροφή της στο Lucky Charms. Ωστόσο, το βίντεο δείχνει ότι η Saffitz πάλεψε περισσότερο από όσο περίμενε για να κάνει τα κομμάτια των δημητριακών να έχουν γεύση τόσο καλή όσο η πραγματική συμφωνία. Μετά από πολλές αποτυχημένες προσπάθειες για λίγες μέρες, κατάφερε τελικά να πάρει την υφή και τη γεύση σωστά όταν τα μαγείρεψε και μετά να τα αφυδατώσει όλη τη νύχτα. Με αυτό το αποτέλεσμα, μπόρεσε να επικεντρωθεί στα marshmallows, κάτι που αποδείχτηκε αρκετά πιο εύκολο και σύντομα, τα γκουρμέ Lucky Charms της ήταν έτοιμα να ξεκινήσουν.
Εάν αυτό το βίντεο σας κάνει να θέλετε να δοκιμάσετε και να δημιουργήσετε τη δική σας παρτίδα από γκουρμέ τυχερά γούρια, είστε τυχεροί, καθώς Η Saffitz ολοκλήρωσε το βίντεό της με έναν γρήγορο οδηγό για να φτιάξετε τα Γούρια στο σπίτι, για όποιον είναι αρκετά γενναίος να το δώσει μια δοκιμή. Ή θα μπορούσατε απλώς να εγκαταλείψετε εντελώς το μέρος των δημητριακών και να φτιάξετε ένα φορτίο marshmallows. Εξάλλου, αυτός είναι ο λόγος που όλοι τρώνε τα Lucky Charms, σωστά;
