Ας το παραδεχτούμε - η τεκίλα δεν έχει πάντα την καλύτερη ραπ. Φυσικά, υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που μπορούν να εκτιμήσουν το κλασικό μεξικάνικο πνεύμα. Αλλά για πολλούς, αρκεί και μόνο το άκουσμα της λέξης για να τους προκαλέσει ρίγη. Τα καλά νέα είναι ότι υπάρχει ένας ολόκληρος κόσμος από premium τεκίλες που είναι αρκετά νόστιμες σχεδόν σε κάνει να ξεχάσεις τελείως τις βλακείες που έκανες στις μέρες του κολεγίου.
Από παραδοσιακές ποικιλίες όπως το reposado και το añejo, μέχρι τις αναδυόμενες κατηγορίες όπως το cristalino, μπορούμε να πούμε με ασφάλεια ότι βρισκόμαστε στη χρυσή εποχή της τεκίλα. Αποχαιρετήστε, λοιπόν, τα φτηνά πράγματα και καθαρίστε ένα σημείο στο επάνω ράφι σας, γιατί αυτά τα πέντε μπουκάλια αξίζουν μια θέση σε οποιοδήποτε οικιακό μπαρ.
Ηφαίστειο De Mi Tierra
Πέρυσι, ο Όμιλος Moët Hennessy παρουσίασε την πρώτη του μάρκα τεκίλα, προς μεγάλη χαρά των λάτρεις της τεκίλα σε όλο τον κόσμο. Και η έκφρασή τους cristalino έχει κάνει πάταγο από τότε. Για να δημιουργήσει τη μοναδική, κρεμώδη γεύση του, το απόσταγμα περνά μήνες παλαιωμένο σε δρύινα βαρέλια για να δώσει μια ξεχωριστή γκάμα γεύσεων, όπως βανίλια και καραμέλα με διακριτικούς σοκολατένιους τόνους. Τα πάντα, από τη συγκομιδή και το ψήσιμο των piñas μέχρι την εμφιάλωση και την επισήμανση λαμβάνουν χώρα στις υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις τους στο Jalisco του Μεξικού (μια περιοχή γνωστή για την υψηλής ποιότητας μπλε αγαύη). Αν και αποτελεί εξαιρετική προσθήκη σε κλασικά κοκτέιλ όπως η εμβληματική μαργαρίτα, αυτό σερβίρεται καλύτερα σκέτο ή πάνω από ελαφρύ πάγο.
Αγοράστε τώρα $63
Tapatio Excelencia Gran Reserva
Αυτό το απόσταγμα μικρής παρτίδας θεωρείται τόσο ξεχωριστό που αρχικά προοριζόταν αποκλειστικά για την οικογένεια και τους φίλους του Don Felipe και του Carlos Camarena —της οικογένειας πίσω από το εμπορικό σήμα Tapatio. Ονομάζεται μια από τις καλύτερες τεκίλες στην αγορά και μετά από μια γεύση, δεν είναι δύσκολο να καταλάβουμε γιατί. Κάθε παρτίδα αποστάζεται για σχεδόν 13 χρόνια πριν παλαιωθεί για άλλα τέσσερα χρόνια σε βαριά απανθρακωμένη Αμερικάνικη βελανιδιά, δανείζει έναν περίπλοκο ουρανίσκο από γήινες νότες όπως καστανή ζάχαρη και φρούτα οπωρώνα με μακρύ, πιπεράτο φινίρισμα. Αντί να το συνδυάσετε με λίγο αλάτι και μια φέτα λάιμ, θα θελήσετε να βεβαιωθείτε ότι θα απολαύσετε κάθε σταγόνα (ειδικά στην τιμή που άξιζε την υπερβολή).
Αγοράστε τώρα $140
Código 1530 Rosa
Αν ψάχνετε για μια τολμηρή τεκίλα που όχι μόνο έχει απίστευτη γεύση, αλλά είναι επίσης ένα εξαιρετικό ξεκίνημα συζήτησης, μην ψάξετε πέρα από το Código 1530 Rosa. Η παραλλαγή της σπεσιαλιτέ ξεκινά ως blanco πριν ξεκουραστεί για ένα μήνα σε γαλλικά δρύινα βαρέλια Cabernet από την κοιλάδα Napa, που εμποτίζει την χαρακτηριστική ροζ απόχρωση του. Αυτό το επιπλέον βήμα εμπλουτίζει επίσης τη φυσική γεύση αγαύης, αλλά δεν διακυβεύει τις απαλές λουλουδένιες νότες της. Φυσικά, είναι εντυπωσιακό από μόνο του, αλλά δοκιμάστε να το αναμίξετε στα αγαπημένα σας κοκτέιλ με βάση την τεκίλα για ένα εκπληκτικό twist. Η απαλή, φρουτώδης γεύση του είναι σίγουρο ότι θα σας μεταφέρει πίσω στις καλοκαιρινές μέρες τους πιο κρύους μήνες που έρχονται. Εξάλλου, ποιος είπε ότι οι άντρες δεν μπορούν να απολαμβάνουν ένα ροζ κοκτέιλ κάθε τόσο;
Αγοράστε τώρα $59
Μαέστρος Ντόμπελ Χουμίτο
Το Maestro Doble είναι από καιρό ένα αγαπημένο όνομα στον κόσμο της τεκίλα. Παρόλο που παρουσίασαν για πρώτη φορά την ετικέτα τους Diamante πριν από περίπου μια δεκαετία, ταρακούνησαν πρόσφατα τον χώρο όταν κυκλοφόρησαν την Dobel Humito — την πρώτη καπνιστή ασημένια τεκίλα στον κόσμο. Στην πραγματικότητα, το όνομα humito κυριολεκτικά μεταφράζεται σε "λίγος καπνός" στα ισπανικά. Μέχρι εκείνο το σημείο, οι imbibes έπρεπε να στραφούν σε ένα αξιόπιστο mescal για να βρουν αυτές τις πλούσιες, καπνιστές γεύσεις. Οι οινοπνευματοποιοί Maestro Doble χρησιμοποιούν ξύλο μεσκίτας κατά τη διαδικασία μαγειρέματος αγαύης για να επιτύχουν την εκπληκτική γεύση του. Εκτός από τον καπνό, περιμένετε έναν ισορροπημένο συνδυασμό από νότες όπως γλυκά εσπεριδοειδή και πλούσια βότανα.
Αγοράστε τώρα $44
Cimarrón Reposado
Για μια προσιτή τεκίλα που μπορείτε να βρείτε σε λογική τιμή, φροντίστε να παραλάβετε ένα μπουκάλι Cimarrón Reposado την επόμενη φορά που θα βρεθείτε στο τοπικό κατάστημα ποτών. Όμορφη και χαλαρή, αυτή η επιλογή παλαιώνει για τρεις έως έξι μήνες σε αμερικάνικα λευκά δρύινα βαρέλια. Το απολαυστικό μείγμα αποστάζεται από 100% γαλάζια αγαύη που καλλιεργείται σε κτήμα που προέρχεται από την περιοχή Los Altos του Μεξικού. Στο τέλος της ημέρας, είναι μια εξαιρετική αξία για όσους απλώς βυθίζουν τα δάχτυλά τους στην κατηγορία της τεκίλας. Επιπλέον, είναι τέλειο για τους φθινοπωρινούς μήνες, χάρη στις δυνατές, ζαχαρωμένες γεύσεις του, όπως φλούδα πορτοκαλιού, γαρύφαλλο και ένα χαλαρωτικό φινίρισμα κανέλας. Επαγγελματική συμβουλή: είναι ιδιαίτερα ωραίο όταν αναμειγνύεται σε ένα ζεστό toddy.
Αγοράστε τώρα $20
