Μια έκθεση του Κογκρέσου που δημοσιεύθηκε την Πέμπτη 4 Φεβρουαρίου αποκάλυψε ότι τέσσερις μεγάλοι κατασκευαστές παιδικών τροφών πούλησαν παιδικές τροφές που είχαν υψηλά επίπεδα τοξικών βαρέων μετάλλων, όπως αρσενικό, μόλυβδος, κάδμιο και υδράργυρο για τους καταναλωτές. ο επίπεδα που βρίσκονται σε αυτές τις παιδικές τροφές βρέθηκαν σε υψηλότερα επίπεδα από αυτά που επιτρέπονται σε άλλα προϊόντα που πωλούνται σε καταναλωτές όπως το εμφιαλωμένο νερό.
Η αναφορά αποκαλύφθηκε για άλλη μια φορά πόσο λίγο ρυθμίζει στην πραγματικότητα η ομοσπονδιακή κυβέρνηση την παραγωγή παιδικών τροφών - ένα γνωστό πρόβλημα που τονίζεται μόνο από την έκθεση. Οι ποσότητες τοξικών μετάλλων στις παιδικές τροφές που περιγράφονται λεπτομερώς στην έκθεση έδειξαν ότι οι παιδικές τροφές έχουν εκατοντάδες μέρη ανά δισεκατομμύριο τοξικών μέταλλα, όταν στις περισσότερες περιπτώσεις, η μέγιστη ποσότητα τοξικών μετάλλων, που είναι κάπως αναπόφευκτη, θα πρέπει να είναι σε μεμονωμένα μέρη ανά δισεκατομμύριο, όχι εκατοντάδες.
Μια έκθεση του 2019 διαπίστωσε ότι υπήρχαν τοξικά μέταλλα στη συντριπτική πλειονότητα των παιδικών τροφών που τραβήχτηκαν από τα ράφια - όπως και στο 95 τοις εκατό - κάτι που οδήγησε στην έρευνα του Κογκρέσου. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι δεν υπάρχουν κανονισμοί για τον έλεγχο των βρεφικών τροφών για τοξικά μέταλλα και εναπόκειται στις μάρκες να το κάνουν οι ίδιες, κάτι που κάνει την κατάσταση τόσο επικίνδυνη. Βασικά, αυτό σημαίνει ότι δεν υπάρχουν ασφαλείς μάρκες — ούτε καν οι βιολογικές μάρκες.
Ποιες μάρκες αναφέρεται ότι έχουν υψηλά επίπεδα τοξικών μετάλλων;
— Γκέρμπερ
— Εταιρεία Διατροφής Οξυών
— Nurture, Inc (που πουλά Happy Baby Products)
— Hain's Celestial Group, Inc, (που πουλάει την καλύτερη βιολογική βρεφική τροφή της Γης)
Είναι λοιπόν ασφαλέστερες άλλες επωνυμίες;
Εν ολίγοις, όχι. Ενώ οι τέσσερις εταιρείες παιδικών τροφών παραπάνω συνεργάστηκαν με την έρευνα - και τα τρόφιμα τους διαπιστώθηκε ότι είχαν μη ασφαλή επίπεδα τοξικών μετάλλων, όπως αρσενικό, κάδμιο και μόλυβδο - άλλες τρεις εταιρείες, Η Walmart, η Sprout Organic Foods και η Campbell Soup Company, αρνήθηκαν να συνεργαστούν καθόλου με την έρευνα, που οδηγεί σε ανησυχίες ότι τα επίπεδα των τοξικών μετάλλων σε αυτά τα τρόφιμα είναι υψηλότερα από αυτά των συναγωνιστές.
— Walmart (που πουλά Parents’ Choice και Parent’s Choice Organic)
— Βιολογικές τροφές Sprout
— Campbell Soup Company
Γιατί υπάρχουν υψηλά επίπεδα τοξικών μετάλλων στις παιδικές τροφές;
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, αυτά τα τοξικά μέταλλα είναι φυσικά και επίσης αφύσικα υλικά που βρίσκονται στο έδαφος και τα οποία τελικά δεν μπορούν ποτέ να αποφευχθούν πλήρως. Δεν υπάρχουν ομοσπονδιακά όρια για το αρσενικό στα περισσότερα τρόφιμα. Αντίθετα, ο FDA εκδίδει ειδικές οδηγίες για τη βιομηχανία σχετικά με τα όρια σε ορισμένα τρόφιμα, όπως τα βρεφικά δημητριακά ρυζιού και ο χυμός μήλου, τα οποία υπήρξαν στο παρελθόν παραβάτες. Οι συστάσεις δεν είναι νομικά εκτελεστές.
Τα τρόφιμα που τείνουν να έχουν το υψηλότερο επίπεδο αρσενικού γενικά είναι το ρύζι (το καστανό είναι χειρότερο από άλλα. αλλά αυτό είναι το μούσκεμα και το ξέπλυμα του ρυζιού έχει σημασία), όλων των ειδών τα προϊόντα ρυζιού, τα θαλασσινά και τα μανιτάρια. Η παρουσία αυτών των τοξικών μετάλλων μπορεί να επιδεινωθεί από τη χρήση φυτοφαρμάκων και τη ρύπανση — καθώς, για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα μέταλλα χρησιμοποιούνταν ως φυτοφάρμακο. Η παρακολούθηση της παρουσίας τους στις παιδικές τροφές είναι πολύ σημαντική γιατί μπορούν να βλάψουν την ανάπτυξη των μωρών.
Τι κάνουν τα τοξικά μέταλλα στο σώμα σας;
Μακροχρόνια έκθεση σε αυτά τα τοξικά μέταλλα μπορεί πρώτα και κύρια να βλάψει την ανάπτυξη του εγκεφάλου των μωρών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτό είναι ένα τόσο σημαντικό θέμα για τους γονείς. Η επανειλημμένη έκθεση στο αρσενικό, ένα από τα πιο κοινά βαρέα μέταλλα που βρίσκονται στα τρόφιμα, μπορεί να οδηγήσει σε καρκίνο του δέρματος μακροπρόθεσμα. Βραχυπρόθεσμα, το δέρμα μπορεί να ξεσπάσει σε βλάβες και να δημιουργήσει σκληρές κηλίδες δέρματος στα πέλματα των ποδιών. Αυτοί
Τι μπορείς να κάνεις?
Πρώτον: το θέμα των τοξικών μετάλλων στις παιδικές τροφές είναι ένα πρόβλημα σε ολόκληρη τη βιομηχανία που αποτελεί πρόβλημα εδώ και καιρό και η κυβερνητική νομοθεσία εξακολουθεί να είναι χαλαρή. Επομένως, το να ενημερώσετε τους εκπροσώπους ότι ως γονέας και ψηφοφόρος, θέλετε να δείτε περισσότερη επίβλεψη των τοξικών μετάλλων είναι ένα σημαντικό βήμα για να λάβετε περισσότερες αναφορές που εκθέτουν μέταλλα σε όλα τα είδη τροφίμων.
Δεύτερον, μπορείτε να εργαστείτε για να περιορίσετε τα ανόργανα και οργανικά τοξικά μέταλλα. Για τα μωρά, αυτό μπορεί να σημαίνει ότι προσπαθείτε να προμηθευτείτε καιφτιάχνουν τη δική τους παιδική τροφή (προφανώς, αυτή η λύση είναι απρόσιτη σε πολλούς γονείς. εξ ου και η ανάγκη πρώτα για περισσότερη κυβερνητική επίβλεψη.) Όταν αγοράζετε παιδικές τροφές και σνακ, ανατρέξτε σε αυτό το εύχρηστο lείναι από το Consumer Reports κοινών παιδικών τροφών που έχουν δοκιμάσει ανεξάρτητα. Γενικά, όσον αφορά το αρσενικό, ένας από τους μεγαλύτερους παραβάτες είναι το ρύζι, οπότε μεταβείτε στο λευκό ρύζι καθώς το καστανό ρύζι περιέχει περισσότερο αρσενικό και μουλιάστε και ξεπλύνετε το ρύζι σας πριν το μαγειρέψετε. Για τον υδράργυρο, όλα έχουν να κάνουν με τα θαλασσινά. Αυτή η λίστα από το FDA προσφέρει μια ευρεία επισκόπηση του υδραργύρου σε διάφορα είδη. Ο τόνος είναι ο κύριος παραβάτης, γι' αυτό αλλάξτε στον σολομό όταν μπορείτε και αναζητήστε τόνο με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο (δοκιμασμένο από τη μάρκα ή ανεξάρτητα) όπου μπορείτε.
