Πώς συγκρίνονται οι ετικέτες NuVal με τις διατροφικές ετικέτες του FDA

Πριν από μερικά χρόνια, μια έρευνα της Neilson έδειξε ότι μόνο 4 στους 10 Βορειοαμερικανούς έχουν έστω και μερική κατανόηση των διατροφικών ετικετών που επιβάλλει η κυβέρνηση που κοσμούν τα συσκευασμένα τρόφιμα. Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο McGill συνέκριναν αυτές τις ετικέτες με 3 σχέδια που απλοποιούν τις πληροφορίες μέσω δημιουργικής χρήσης αριθμών και χρωμάτων και διαπίστωσε ότι οι ετικέτες των ΗΠΑ χρειάστηκαν τον περισσότερο χρόνο για να ερμηνευτούν και είχαν ως αποτέλεσμα τις λιγότερο θρεπτικές επιλογές τροφίμων.

Έτσι, ενώ προσπαθείτε να αναλύσετε το Cheerios από το Grape Nuts, το παιδί σας έχει ήδη βάλει το Count Chocula στο καλάθι και μετακόμισε στον επόμενο διάδρομο. Αυτό είναι ένα πρόβλημα όταν η παιδική παχυσαρκία έχει αυξηθεί κατά 300 τοις εκατό τα τελευταία 30 χρόνια.

Η ετικέτα που οι ερευνητές McGill βρήκαν ότι ενημέρωσε τις πιο υγιεινές αποφάσεις αγοράς είναι γνωστή ως "NuVal". ΕΝΑ κοινοπραξία μεταξύ μιας συμβουλευτικής εταιρείας βιομηχανίας τροφίμων και του Κέντρου Έρευνας Πρόληψης Yale-Griffin, η NuVal αποδίδει ένα

συνολική διατροφική βαθμολογία βασίζεται σε συνδυασμό υγιεινών και ανθυγιεινών συστατικών. Θεωρητικά, χρησιμοποιώντας το NuVal, θα μπορούσατε να ξέρετε ότι οι Cheerios σκοράρουν 33 και οι Grape Nuts 31 και να είστε έξω από τον διάδρομο των δημητριακών πριν καν ανακαλύψετε ότι ο Κόμης Chocula υπάρχει.

Το πρόβλημα με το NuVal είναι ότι μπορείτε να το βρείτε μόνο στα ράφια των αλυσίδων παντοπωλείων που συμμετέχουν. Αυτή τη στιγμή χρησιμοποιείται σε 32 αλυσίδες πανελλαδικά, συμπεριλαμβανομένων των City Market, Krogers και King Soopers, αλλά μην περιμένετε να το δείτε τυποποιημένο στις συσκευασίες τροφίμων σύντομα – όχι όταν ο FDA είναι απασχολημένος με αυτόν τον καινοτόμο επανασχεδιασμό:

Ακολουθούν οι συγκρίσεις βαθμολογίας NuVal για ορισμένα κοινά είδη παντοπωλείου:

• Arnold Natural Flax And Fiber Bread: 64/ Wonder Bread: 28
• Μπρόκολο: 100/Αβοκάντο: 88
• Birds Eye Frozen Green Beans: 100/Birds Eye Sweet Corn And Butter Sauce: 17
• Μπανάνα: 100/Καρύδα: 24
• Μπισκότα Kashi TLC Oatmeal Raisin Flax Cookies: 38/Nabisco Chips Ahoy Chewy: 1
• Σουσάμι Ryvita Τραγανό ψωμί σίκαλης: 36/Κρακερ σάντουιτς με φυστικοβούτυρο Ritz: 7
• Crunchy Cheetos: 3/Garden Of Eatin' Blue Tortilla Chips: 34
• Στήθος γαλοπούλας χωρίς πέτσα: 73/Χοιρινό στήθος: 36
• Σολομός Ατλαντικού: 96/Γαρίδες (επεξεργασμένη): 40

Φυσικά, η καινοτομία στις ετικέτες τροφίμων δεν είναι ο μόνος τρόπος αντιμετώπισης της παιδικής παχυσαρκίας…

[youtube https://www.youtube.com/embed/LyhapayOx44 επέκταση=1]