Αν νιώθεις ότι γίνεται όλο και πιο δύσκολο κάθε μήνα περάσουν εντός προϋπολογισμού, δεν είστε μόνοι. Οι βασικές ανάγκες –όπως τρόφιμα και βενζίνη– έχουν γίνει όλο και περισσότερο ακριβός. Αλλά ακούγεται ότι θα χειροτερέψει πριν αρχίσει να γίνεται ευκολότερο. Εδώ είναι τι πρέπει να γνωρίζετε.
Το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA) κυκλοφόρησε μια ενημέρωση για Η προοπτική της τιμής των τροφίμων για το 2022. Στην έκθεση, Ο οργανισμός ανέφερε ότι οι τιμές των τροφίμων αυξήθηκαν κατά 7,9%. από το 2021 έως τον Φεβρουάριο του 2022, που ήταν «η μεγαλύτερη προκαταβολή 12 μηνών από τον Ιούλιο του 1981». Ωστόσο, ακόμη, οι τιμές αναμένεται να αυξηθούν ακόμη περισσότερο από εκεί.
Η έκθεση ήταν ζοφερή, δηλώνοντας ότι σχεδόν κάθε τρόφιμο πρόκειται να αυξηθεί σε τιμή φέτος. «Όλες οι τιμές των τροφίμων προβλέπεται τώρα να αυξηθούν μεταξύ 4,5 και 5,5 τοις εκατό», η Υπηρεσία Οικονομικών Ερευνών του USDA εξηγείται στην έκθεση του Μαρτίου. Μετά από ένα χρόνο όπου οι τιμές των τροφίμων αυξήθηκαν σχεδόν κατά 8 τοις εκατό, είναι δύσκολο να καταπιείς ότι οι τιμές αναμένεται να αυξηθούν ακόμη περισσότερο.
Και αυτή η αύξηση ισχύει για όλα τα τρόφιμα – όχι μόνο όταν ψωνίζετε από το παντοπωλείο ή τρώτε σε ένα εστιατόριο. Οι τιμές των τροφίμων αναμένεται να αυξηθούν μεταξύ 3 και 4 τοις εκατό τους επόμενους μήνες, πάνω από ό, τι έχουμε ήδη δει. Οι τιμές για φαγητό έξω θα σημειώσουν αύξηση μεταξύ 5,5 και 6,5 τοις εκατό, σύμφωνα με τις προβλέψεις.
Δεν αυξάνονται όλα τα τρόφιμα με τον ίδιο ρυθμό, με το βοδινό και το μοσχαρίσιο κρέας να σημειώνουν τη μεγαλύτερη αύξηση και τα φρέσκα λαχανικά τη μικρότερη. Ενώ τα ποσοστά φαίνονται μικρά – για παράδειγμα, αυγά προβλέπεται να αυξηθούν κατά 2,5-3,5 τοις εκατό και το βόειο κρέας αυξάνεται μεταξύ 4 και 7 τοις εκατό - αυτές οι αυξήσεις είναι πάνω από τα άλματα του 2021.
Για παράδειγμα, εάν το βόειο κρέας για την οικογένειά σας κοστίζει 10 $, αυτή η τιμή θα είχε ήδη εκτιναχθεί σε περίπου 11,62 $ με την περσινή αύξηση 16 και πλέον τοις εκατό. Τώρα με την πρόσθετη αύξηση φέτος, αυτή η ίδια ποσότητα βοείου κρέατος θα κοστίζει τώρα περίπου 12,09 $. Αν και αυτό μοιάζει μόνο με $2, κάθε τρόφιμο έχει αυξηθεί, σε διάφορα ποσοστά, και κάνει τον τυπικό εβδομαδιαίο λογαριασμό παντοπωλείου μας αστρονομικά διαφορετικό στην τιμή, όπως όλα αθροίζονται.
Και όλες αυτές οι αυξήσεις τιμών έρχονται χάρη στον πληθωρισμό και τις ασταθείς αγορές λόγω της πανδημίας και των παγκόσμιων συγκρούσεων. «Ο πληθωρισμός θα σημαίνει ότι το μέσο νοικοκυριό των ΗΠΑ θα πρέπει να ξοδέψει επιπλέον 5.200 δολάρια φέτος (433 δολάρια το μήνα) σε σύγκριση με πέρυσι για το ίδιο καλάθι κατανάλωσης». Bloomberg Economics είχε αναφερθεί προηγουμένως.
Φυσικά, υπάρχουν μερικά μικρά μέτρα εξοικονόμησης κόστους Οι οικογένειες μπορούν να κάνουν για να βοηθήσουν να κρατήσουν χαμηλούς λογαριασμούς για τα παντοπωλεία τους — αγοράζοντας κατεψυγμένα λαχανικά και φρούτα, εφοδιασμό σε προσφορές και να διατηρείτε πολλά τρόφιμα στο ψυγείο ή τον καταψύκτη σας για να περιορίσετε τις μετακινήσεις σας στο παντοπωλείο. Αλλά υπάρχουν μόνο τόσα πολλά που μπορούν να κάνουν οι οικογένειες.
