Τα τρόφιμα που επικεντρώνονται στα παιδιά έχουν συχνά σχήμα ψήγματος ή συσκευάζονται σε σακουλάκια για να τυλιχτούν ή να αφαιρεθούν από το πιάτο με τα δάχτυλα. Αυτό μπορεί να κάνει τη διδασκαλία των τρόπων στο τραπέζι των παιδιών μια δύσκολη πρόταση την ώρα του δείπνου. Αλλά ακόμα κι αν σπάνια βρίσκονται με την παρουσία ενός πιρουνιού, μαχαιριού και χαρτοπετσέτας, η συμπεριφορά στο τραπέζι για τα παιδιά εξακολουθεί να είναι σημαντική, ακόμη και σε εστιατόρια φιλικά προς τα παιδιά. Στην πραγματικότητα, οι καλοί τρόποι μπορούν επίσης να βοηθήσουν σε κρίσιμες κοινωνικές καταστάσεις που θα μπορούσαν να επηρεάσουν τη μελλοντική πορεία της ζωής τους.
Γιατί οι τρόποι επιτραπέζιας για παιδιά εξακολουθούν να έχουν σημασία
Τα οικογενειακά γεύματα των διακοπών πιθανότατα δεν θα ξεφύγουν ποτέ από τη μόδα. Αλλά ακόμη και το εορταστικό γλέντι με την οικογένεια μπορεί να είναι ένας αμφίβολος λόγος για τη διδασκαλία των τρόπων στο τραπέζι. Εξάλλου, οι παππούδες και οι γιαγιάδες και οι θείες και οι θείοι μπορεί να είναι απίστευτα συγχωρετικοί (ή ακόμα και ενθαρρυντικοί) για το περιστασιακό ρέψιμο του δείπνου της παραμέλησης της χαρτοπετσέτας. Βοηθά λοιπόν να βρούμε κίνητρα εκτός οικογένειας, σε καταστάσεις όπου η συμπεριφορά ενός παιδιού στο τραπέζι αντανακλά τόσο σε αυτό όσο και στους γονείς του.
«Θα γίνει μια εκδήλωση που θα πρέπει να πάτε εκεί όπου θα θέλετε τα παιδιά σας να έχουν τρόπο τραπεζιού, ώστε να μην ντροπιάζεις όλη την οικογένεια και οι άνθρωποι δεν σε περιφρονούν επειδή δεν τους διδάσκεις τρόπους», εξηγεί η εθιμοτυπία εμπειρογνώμονας Τζένιφερ Λ. Σκοτ, συγγραφέας μπεστ σέλερ των New York Times του Connoisseur Kids. Αλλά οι τρόποι ξεπερνούν την απλή διάσωση του προσώπου και την οικοδόμηση γονικής επιρροής σημειώνει ο Scott που είναι επίσης γνωστός ως Madame Chic. Στην πραγματικότητα, θα μπορούσαν να είναι κρίσιμα για την προσωπική και επαγγελματική ανάπτυξη ενός παιδιού.
«Η διδασκαλία των τρόπων στο τραπέζι είναι τόσο σημαντική προετοιμασία για τη ζωή», λέει ο Scott. «Εγγυώμαι όταν έχουν την πρώτη τους δουλειά και βγαίνουν για μεσημεριανό γεύμα με συναδέλφους ή έχουν ένα σπέσιαλ δείπνο με κάποιον που έχουν γνωρίσει ρομαντικά, τα παιδιά σας θα θέλουν να έχουν καλό τραπέζι συμπεριφορά."
Πώς να διδάξετε τους τρόπους στο τραπέζι στα παιδιά
Οι τρόποι στο τραπέζι του δείπνου διδάσκονται παραδοσιακά στα παιδιά μέσω της απογοητευμένης ικεσίας: «Σε παρακαλώ, για την αγάπη όλων όσων είναι ιερά, χρησιμοποιήστε το πιρούνι σας και μην σκουπίζετε τη σάλτσα. στο πουκάμισό σου». Όμως, ενώ οι ήπιες υπενθυμίσεις κατά τη διάρκεια του δείπνου είναι καλές, η δημιουργία μιας βάσης τρόπων συμπεριφοράς στο τραπέζι κατά τη διάρκεια του χάους και της απόσπασης της προσοχής ενός βραδινού γεύματος μπορεί να μην είναι το καλύτερο πλησιάζω.
Για αυτόν τον λόγο, η Scott ενθαρρύνει τους γονείς να εξασκήσουν δεξιότητες συμπεριφοράς στο τραπέζι με ένα προσομοιωμένο δείπνο ή αυτό που αποκαλεί «πρόβα τζενεράλε». Η ιδέα είναι να παίζετε ρόλους σε μια ατμόσφαιρα χαμηλού πονταρίσματος και διασκέδαση. Επιπλέον, ο Scott προτείνει στους γονείς να κρατούν το φαγητό έξω από την εξίσωση κατά τη διάρκεια αυτών των προπονήσεων για να κρατούν τα παιδιά συγκεντρωμένα.
«Στρώστε το τραπέζι όμορφα. Ίσως λίγο πιο ανεβασμένη από ό, τι θα έκανες συνήθως ένα τυχαίο βράδυ Τρίτης», εξηγεί. «Στη συνέχεια, πηγαίνετε από την αρχή του γεύματος μέχρι το τέλος του γεύματος, ρωτώντας τι να κάνετε στη συνέχεια μετά από κάθε βήμα».
Ο Scott ζητά επίσης από τους γονείς να διατηρήσουν τους τρόπους του τραπεζιού απλούς. Σημειώνει ότι δεν υπάρχει λόγος οι γονείς να μπαίνουν σε ποιο σκεύος είναι το πιρούνι ψαριού ή το ο σωστός τρόπος για να βάλετε τη σούπα σε ένα κουτάλι (μακριά από εσάς με την πίσω άκρη του κουταλιού πρώτα, τυχαία). Εξάλλου, οι πιο περίπλοκοι κανόνες είναι πολύ πιθανό να μπερδευτούν και η πιθανότητα να τους συναντήσουν τα παιδιά είναι μικρή.
Οι βασικοί τρόποι στο τραπέζι για τη διδασκαλία των παιδιών
Για να είναι τα πράγματα απλά, ο Scott συνιστά στους γονείς να τηρούν τους τρόπους του τραπεζιού σε ένα σύνολο βασικών αρχών. Εδώ είναι τα βασικά της:
- Κάθονται όμορφα και μένουν στη θέση τους
- Κρατώντας μια χαρτοπετσέτα στην αγκαλιά τους
- Χρησιμοποιώντας μια χαρτοπετσέτα για να σκουπίσετε το πρόσωπό τους
- Χωρίς ρέψιμο ή κλάνισμα στο τραπέζι
- Περιμένετε να καθίσουν όλοι πριν φάτε
- Χρησιμοποιήστε σκεύη όταν είναι απαραίτητο για το είδος του φαγητού.
- Συμμετέχετε σε συνομιλία
- Ζητήστε να σας συγχωρέσουν
- Περιμένετε να φύγετε μέχρι να τελειώσουν όλοι.
- Ευχαριστώ τον Σεφ.
Αλλά μόνο και μόνο επειδή ο καλύτερος τρόπος για να διδάξετε τους τρόπους στο τραπέζι είναι μέσω των πρόβων, δεν σημαίνει ότι όλα τα στοιχήματα είναι εκτός λειτουργίας τον υπόλοιπο χρόνο. Στην πραγματικότητα, όπως επισημαίνει ο Scott, οι τρόποι στο τραπέζι πρέπει να αποτελούν μέρος του DNA του οικογενειακού γεύματος. Γιατί όταν οι γονείς μοντελοποιούν και τα παιδιά εξασκούνται, η συμπεριφορά γίνεται φυσική.
«Εγώ λέω ότι πρέπει πάντα να ασκούμε αυτά τα πράγματα πίσω από κλειστές πόρτες, ακόμα κι αν δεν υπάρχει κανείς εκεί και κανείς δεν παρακολουθεί», λέει ο Scott. «Με αυτόν τον τρόπο γίνεται φυσικά αυτό που είμαστε και δεν πρόκειται να θεωρηθεί ψεύτικο ή ψεύτικο».
Έτσι, ακόμα κι αν το παιδί σας στριμώχνει ψήγματα στο στόμα του, το να λέει με συγχωρείτε και να χρησιμοποιεί μια χαρτοπετσέτα εξακολουθεί να μετράει για κάτι.
