Μικρές αλλαγές στον τρόπο ζωής μπορούν να φέρουν σημαντικές αποδόσεις καθώς γερνάμε και τα χρόνια αρχίζουν να μας πλησιάζουν. Φυσικά, η συχνή άσκηση και η υγιεινή διατροφή, η υπερβολική αποφυγή του καπνίσματος και του ποτού και η διατήρηση μιας υγιεινής ρουτίνας ύπνου είναι σίγουροι τρόποι ζήσουν μια μεγαλύτερη και πιο υγιή ζωή. Αλλά αν μόλις ξεκινάτε το αιώνιο ταξίδι σας για την υγεία και τη φυσική κατάσταση, τα βήματα του μωρού σας μπορεί να είναι πιο διαχειρίσιμα.
Αν είστε εσείς, τότε βγαίνουν νέα Διατροφή 2023, το ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Εταιρείας Διατροφολόγων, θα πρέπει να είναι καλά νέα. Μια ομάδα ερευνητών από το Harvard T.H. Η Σχολή Δημόσιας Υγείας του Chan με επικεφαλής την εγγεγραμμένη διαιτολόγο Δρ. Anne-Julie Tessier διαπίστωσε ότι απλώς υποκαθιστώντας το ελαιόλαδο για ζωικό λίπος όπως το λαρδί ή τα εξαιρετικά επεξεργασμένα έλαια όπως η κανόλα μπορεί να ενισχύσουν την υγεία του εγκεφάλου και να αποτρέψουν διαταραχές άνοιας όπως το Αλτσχάιμερ και άλλα εξουθενωτικά γνωστικά προβλήματα που σχετίζονται με την ηλικία απομειώσεις.
Η ομάδα του Dr. Tessier ανέλυσε ερωτηματολόγια και αρχεία θανάτων από περισσότερα από 90.000 άτομα που συλλέχθηκαν για τρεις δεκαετίες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, σχεδόν 5.000 συμμετέχοντες πέθαναν από άνοια.
Η ομάδα διαπίστωσε ότι όσοι κατανάλωναν πάνω από μισή κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο την ημέρα είχαν 28% λιγότερες πιθανότητες να πεθάνουν από άνοια από άλλους συμμετέχοντες. Και ότι η εναλλαγή 5 γραμμαρίων μαργαρίνης και μαγιονέζας την ημέρα με «ισοδύναμη ποσότητα ελαιολάδου συσχετίστηκε με 5-12% χαμηλότερο κίνδυνο θανατηφόρου άνοιας. Οι υποκαταστάσεις άλλων φυτικών ελαίων ή βουτύρου δεν ήταν σημαντικές», διαπίστωσε η μελέτη.
«Η μελέτη μας ενισχύει τις διατροφικές οδηγίες που συνιστούν φυτικά έλαια όπως το ελαιόλαδο και το προτείνει αυτές οι συστάσεις όχι μόνο υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς αλλά δυνητικά και την υγεία του εγκεφάλου», Tessier εξήγησε σε δήλωση. «Η επιλογή του ελαιόλαδου, ενός φυσικού προϊόντος, αντί για λίπη όπως η μαργαρίνη και η εμπορική μαγιονέζα είναι μια ασφαλής επιλογή και μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο θανατηφόρου άνοιας».
Αν και προηγούμενες έρευνες έχουν δείξει ότι οι άνθρωποι που χρησιμοποιούν ελαιόλαδο είναι πιθανό να έχουν πιο υγιεινή διατροφή συνολικά από εκείνους που χρησιμοποιούν άλλα λίπη, Ο Tessier εξήγησε ότι αυτή η μελέτη απέκλεισε άλλες διατροφικές πτυχές και επικεντρώθηκε αποκλειστικά στην παρουσία ή απουσία και τον όγκο του ελαιολάδου κατάποση.
Ο Tessier προειδοποιεί ότι αυτή η μελέτη είναι παρατηρητικής φύσης και καθορίζει μόνο τη συσχέτιση, όχι την αιτιότητα. Απαιτείται περισσότερη έρευνα για να προσδιοριστεί ο ακριβής μηχανισμός, αν και ο Tessier εξήγησε ότι το ελαιόλαδο περιέχει χημικές ουσίες που ενισχύουν τον εγκέφαλο. «Ορισμένες αντιοξειδωτικές ενώσεις στο ελαιόλαδο μπορούν να διασχίσουν τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό, δυνητικά έχοντας άμεση επίδραση στον εγκέφαλο», εξήγησε ο Tessier. «Είναι επίσης πιθανό το ελαιόλαδο να έχει έμμεση επίδραση στην υγεία του εγκεφάλου ωφελώντας την καρδιαγγειακή υγεία».
Αυτή η μελέτη προσθέτει στην υπάρχουσα έρευνα που διερευνά τα οφέλη του ελαιολάδου και α Μεσογειακή διατροφή που έχει αποδεδειγμένα καρδιαγγειακά, ενδοκρινικά, γονιμότητα, σκελετικά και γνωστικά οφέλη και επίσης μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης ορισμένων μορφών καρκίνου.
