Όταν η μαμά σου είπε ότι το πρωινό ήταν το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, δεν μπέρδευε. Και, είχε δίκιο, με τρόπους που ίσως δεν περίμενε. Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι όχι μόνο η κατανάλωση πρωινού, αλλά και η κατανάλωση πρωινού νωρίς, μπορεί να έχει μεγαλύτερο αντίκτυπο στην υγεία από ό, τι πιστεύαμε προηγουμένως.
Σύμφωνα με έρευνα πρόσφατα δημοσιεύτηκε στο International Journal of Epidemiology, για να μειώσετε την πιθανότητα εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, δεν έχει να κάνει μόνο με το τι τρώτε, αλλά και με το πότε το τρώτε. Για τη μελέτη, μια γαλλική ερευνητική ομάδα ανέλυσε δεδομένα που συλλέχθηκαν από περισσότερα από 100.000 άτομα για να προσδιορίσει εάν ο χρόνος και η συχνότητα των γευμάτων είχαν κάποια επίδραση στην παρουσία ή την απουσία διαβήτη τύπου 2.
«Γνωρίζουμε ότι ο χρόνος των γευμάτων παίζει βασικό ρόλο στη ρύθμιση των κιρκάδιων ρυθμών και στον έλεγχο της γλυκόζης και των λιπιδίων, αλλά λίγες μελέτες έχουν διερεύνησε τη σχέση μεταξύ του χρόνου γεύματος ή της νηστείας και του διαβήτη τύπου 2», η συγγραφέας της μελέτης και ερευνήτρια του ISGlobal Anna Palomar-Cros. είπε σε ένα
Ζητήθηκε από τους συμμετέχοντες να συμπληρώσουν ένα ηλεκτρονικό περιοδικό τροφίμων, καταγράφοντας τι έφαγαν και ήπιαν και πότε για τρεις μη συνεχόμενες ημέρες. Στη συνέχεια, οι ερευνητές παρακολούθησαν την υγεία των συμμετεχόντων για κατά μέσο όρο επτά επιπλέον χρόνια.
Κατά την περίοδο της μελέτης, καταγράφηκαν 963 νέες περιπτώσεις διαβήτη τύπου 2. Η ομάδα διαπίστωσε ότι όσοι έτρωγαν συνήθως πρωινό μετά τις 9 π.μ. είχαν 59% περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν διαβήτη τύπου 2 από εκείνους που έτρωγαν πρωινό πριν από τις 8 π.μ. Ο αυξημένος κίνδυνος συσχετίστηκε επίσης με ένα αργά δείπνο μετά τις 10 μ.μ., και όσοι έτρωγαν μικρά συχνά γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας είχαν λιγότερες πιθανότητες από άλλους να αναπτύξουν κατάσταση.
Αυτή δεν είναι η μόνη μελέτη που υποστηρίζει τα οφέλη του πρωινού. Πρόσφατη έρευνα διαπίστωσε ότι τα παιδιά που τρώνε πρωινό έχουν λιγότερα συναισθηματικά προβλήματα και προβλήματα συμπεριφοράς από αυτά που δεν τρώνε και παιδιά που έτρωγαν πρωινό στο σπίτι πριν από το σχολείο είχαν λιγότερα προβλήματα συμπεριφοράς από εκείνους που έτρωγαν μακριά από το σπίτι.
Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι οι ενήλικες που παρέλειψαν το πρωινό είχαν λιγότερο φυλλικό οξύ, ασβέστιο, σίδηρο και βιταμίνες Α, Β1, Β2, Β3 και D όλη την ημέρα από εκείνους που έτρωγαν ένα υγιεινό πρωινό και ήταν πιο πιθανό να επιδοθούν σε μια ανθυγιεινή διατροφή Συνολικά.
Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι δεν δημιουργούνται όλα τα πρωινά ίσα. Η αξία ενός θρεπτικού γεύματος με υγιή λίπη, άπαχες πρωτεΐνες και ποιοτικούς υδατάνθρακες ξεπερνά κατά πολύ αυτή ενός μπολ με ζαχαρούχα δημητριακά ή μια τοστιέρα.
