Με την πανδημία, είχαμε πολλές αλλαγές μέσα σε μια νύχτα. Οι γονείς ένιωσαν την πίεση ανάμεσα στο να διατηρήσουν τη δουλειά τους, να βοηθήσουν τα παιδιά τους να περάσουν το σχολείο από απόσταση και να κρατήσουν όλους υγιείς. Ο χρόνος έχει περάσει και μια νέα δημοσκόπηση δείχνει ότι οι γονείς δεν έχουν τόσο πολύ χρόνο για να μαγειρέψουν επειδή κάνουμε πολλά ζογκλέρ αυτή τη στιγμή. Ως αποτέλεσμα, οι γονείς ήταν βασιζόμενοι στο γρήγορο φαγητό. Εδώ είναι τι πρέπει να γνωρίζετε.
Σύμφωνα με το Νοσοκομείο Παίδων του Πανεπιστημίου του Michigan Health C.S. Mott Εθνική Δημοσκόπηση για την Υγεία των Παιδιών, 1 στους 5 γονείς ανέφερε ότι είχε αρχίσει να ταΐζει τα παιδιά του fast food πιο συχνά από ό, τι πριν από την πανδημία COVID-19.
Στην έρευνα συμμετείχαν περισσότεροι από 2000 γονείς που είχαν τουλάχιστον ένα παιδί ηλικίας μεταξύ 3 και 18 ετών. Αποκάλυψε ότι οι γονείς δυσκολεύονται με την ώρα του φαγητού λόγω της πανδημίας.
«Η πανδημία διέκοψε πολλές οικογενειακές ρουτίνες, συμπεριλαμβανομένου του πού και τι τρώνε», είπε ο Δρ Gary L. Freed, ο συνδιευθυντής της δημοσκόπησης και παιδίατρος στο Νοσοκομείο Παίδων C.S. Mott, σε ένα
Η δημοσκόπηση αποκάλυψε επίσης ότι ενώ οι μισοί από τους ερωτηθέντες γονείς ανέφεραν ότι είχαν σπιτικά μαγειρεμένα γεύματα πιο συχνά, 1 στους 6 γονείς παραδέχτηκε ότι τα παιδιά τους άρχισαν από τότε να τρώνε fast food τουλάχιστον δύο φορές την ημέρα εβδομάδα.
Όταν ρωτήθηκαν γιατί έχει αυξηθεί τα γεύματα γρήγορου φαγητού, περίπου το 40 τοις εκατό των γονέων μοιράστηκαν ότι έχουν ήταν πολύ απασχολημένος για να μαγειρέψει. Ένα επιπλέον 20 τοις εκατό είπε ότι ήταν πολύ αγχωμένοι για να μπορούν να μαγειρεύουν σπιτικά γεύματα.
Σχεδόν όλοι οι γονείς που συμμετείχαν στην έρευνα αναγνώρισαν ότι το γρήγορο φαγητό είναι «ανθυγιεινό» για τα παιδιά τους. Ωστόσο, 4 στους 5 γονείς πιστεύουν ότι είναι εντάξει με μέτρο. Το εβδομήντα πέντε τοις εκατό των ερωτηθέντων συμφώνησε ότι όταν υπάρχει άγχος για το χρόνο, μια καλή οικογενειακή επιλογή για το γεύμα είναι το γρήγορο φαγητό.
Και η επιλογή της στροφής στο γρήγορο φαγητό εξαρτάται επίσης από τα χρήματα. Το 24 τοις εκατό των γονέων είπαν ότι ένιωθαν ότι το γρήγορο φαγητό είναι λιγότερο ακριβό από το να φτιάχνουν γεύματα στο σπίτι και 1 στους 3 γονείς είπε ότι το γρήγορο φαγητό ήταν καλή αξία για τα χρήματά του.
«Οι γονείς αναγνωρίζουν ως επί το πλείστον ότι το γρήγορο φαγητό δεν είναι ιδανική επιλογή, αλλά το βλέπουν ως ένα αποδεκτό «μερικές φορές»», είπε ο Freed. Και ενώ όλοι γνωρίζουμε ότι δεν είναι ιδανικό, ο Freed πρότεινε στους γονείς, ακόμα κι αν πρέπει να στραφούν στο γρήγορο φαγητό, το να προσέχουν τι υπάρχει στο μενού μπορεί να κάνει μεγάλη διαφορά.
«Οι γονείς θα πρέπει να εξετάσουν το ενδεχόμενο χρήσης διατροφικών πληροφοριών για να βοηθήσουν τα παιδιά τους να μάθουν πώς να κάνουν πιο υγιεινές επιλογές», εξήγησε ο Freed. «Η προσπάθεια να γίνουν αυτά τα γεύματα έστω και λίγο πιο υγιεινά μπορεί να έχει σημαντικό αντίκτυπο».
