Δεν είναι μια λίστα με τα καλύτερα θολά IPA χωρίς το The Alchemist. Τα περισσότερα θολά IPA απολαμβάνετε καλύτερα από ένα ποτήρι, αλλά η πολυπόθητη και (κατά καιρούς) δυσεύρετη μπύρα του The Alchemist απολαμβάνετε καλύτερα απευθείας από το κουτί. Οι οδηγίες είναι ακριβώς στην ετικέτα, τελικά. Είναι ένα διπλό IPA φτιαγμένο με έξι διαφορετικούς τύπους λυκίσκου, φέρνοντας μαζί του νότες από πορτοκάλι, ροζ γκρέιπφρουτ και πεύκο. Έχει 8 τοις εκατό ABV, αλλά πίνει πολύ πιο εύκολα από αυτό. Αν δείτε κάποια στο τοπικό σας craft μπίρα, αρπάξτε την. Οι πιθανότητες είναι ότι δεν θα διαρκέσει πολύ.
Η κορυφαία μπύρα της Anchor Brewing εξακολουθεί να είναι, άλλωστε, αυτά τα χρόνια, η διάσημη Anchor Steam Beer, μια πλούσια κεχριμπαρένια μπύρα. Αλλά όπως πολλοί από τους ομολόγους της, η Anchor Brewing αγκαλιάζει τον κόσμο των μουντών IPA με αυτήν την ευδιάκριτα τροπική μπύρα. Προσφέρει νότες ανανά, φρούτου του πάθους και γκουάβας, καθώς και μερικά εντυπωσιακά branding - ένας σταθερός τρόπος για να διασφαλίσετε ότι η μπύρα σας δεν θα χαθεί σε μια θάλασσα από Bud Lights.
Εντάξει, εντάξει, εντάξει. Το Boulder Beer's Hazed and Infused προορίζεται πραγματικά για καλή, εύκολη «ζωή» και αυτό είναι απλώς γεγονός. Είναι μια συνεδρία IPA, με όλα τα άλματα ενός τυπικού India Pale Ale, αλλά χαμηλότερο ABV και καθαρό φινίρισμα για, καλά, μεγάλες (υπεύθυνες) συνεδρίες ποτού κάτω από τον ήλιο. Είναι αφιλτράριστο, εξ ου και ο χαρακτηρισμός "Hazed". Ο εκατονταετής λυκίσκος (μία από τις τέσσερις διαφορετικές ποικιλίες λυκίσκου που χρησιμοποιούνται εδώ) του δίνει ένα ευχάριστα πικρό φινίρισμα μαζί με νότες λουλουδιών και πεύκου.
Αν υπήρχε ποτέ μια ζυθοποιία στην οποία να βασίζεστε αν θέλετε μια ξεχωριστή IPA, θα ήταν το άλλο μισό του Μπρούκλιν. Έχουν δημιουργήσει ένθερμους οπαδούς (και επεκτάθηκαν πάνω-κάτω στην Ανατολική Ακτή) με τη δύναμη των αριστουργημάτων μαζικής αναπήδησης όπως η Green City. Αυτή η μπύρα καταφέρνει να είναι τόσο φρουτώδης όσο και κρεμώδης στην παλέτα σας, χάρη τόσο στη διαδικασία διπλού dry-hopping όσο και στη χρήση βρώμης. Είναι μια εκπληκτική μπύρα και είναι απαίσιο να πιει κανείς, ακόμη και σε επτά τοις εκατό ABV.
Ονομάστηκε έτσι για τους «μουντούς» θρύλους και τις ψηλές ιστορίες που περιβάλλουν το μυθικό τέρας Batsquatch του όρους St. Helens, το Rogue’s Batsquatch είναι μια γροθιά γεμάτη λυκίσκο στην παλέτα, με την καλή έννοια. Είναι επίσης μια εκπληκτικά αναζωογονητική καλοκαιρινή γουλιά χάρη στη χρήση του λυκίσκου Mosaic, που του δίνει άφθονη γεύση μούρων ή βατόμουρου. Ο Rogue συνιστά να το συνδυάσετε μαζί με νάτσος, πιάτα με ρύζι ή μπιφτέκια, οπότε βάλτε φωτιά στη σχάρα, ανοίξτε ένα κουτάκι και μαγειρέψτε.
Ζυθοποιίες όπως το Other Half και το The Alchemist έχουν αναπτύξει μια λατρεία για λαχταριστές IPA, και η Lawson's Finest Liquids έχει επίσης χτίσει αθόρυβα μια δική της αυτοκρατορία λυκίσκου. Φτιαγμένο από το Βερμόντ, το Sip of Sunshine είναι ένας εξαιρετικός φόρος τιμής στη γη που ξεκίνησε όλα τα θολά. Συνδυάστε το με παλαιωμένο τυρί ή φρέσκα καλοκαιρινά χόρτα για να αναδείξετε τις απαλές γεύσεις πορτοκαλιού. Το ρητινώδες φινίρισμα (είναι ο λυκίσκος στη δουλειά) συνδυάζεται επίσης καλά με πικάντικο ταϊλανδέζικο φαγητό. Υπάρχει το επόμενο καλοκαιρινό σας γεύμα και μπύρα, όλα τακτοποιημένα.
Το εύρος των στυλ IPA που ονειρεύτηκε το New Belgium είναι αρκετά εντυπωσιακό ώστε κάθε λάτρης της μπύρας να ψοφάει αμέσως για να δοκιμάσει το πιο πρόσφατο και το καλύτερο από την πρωτοποριακή ζυθοποιία του Κολοράντο. Το όνομα Voodoo Ranger κοσμεί, τελικά, άλλες πέντε IPA στην εναλλαγή της ζυθοποιίας. Αυτό είναι ένα ξεχωριστό, ωστόσο. Οι γεύσεις πορτοκαλιού και γκρέιπφρουτ ταιριάζουν ακριβώς με τα ζεστά κλίματα του καλοκαιριού, ενώ το φωτεινό τροπικό χρώμα την κάνει μια υπέροχη εκλεκτή μπύρα που μπορείτε να έχετε στη διάθεσή σας καθώς παρακολουθείτε το ηλιοβασίλεμα. Αφορά τα μικρά πράγματα, συμπεριλαμβανομένης της παγωμένης μπύρας και των καλοκαιρινών βραδιών.
Οι κορυφαίες μπύρες του Firestone Walker είναι μπίρες και pilsner αγγλικού τύπου, αλλά έχουν ρίξει το γάντι του λυκίσκου με μια ατομικιστική αντίληψη για το θολό IPA. Είναι η πρώτη μουντή IPA της ζυθοποιίας της Καλιφόρνια και έβαλαν σε Ε&Α (και εμβάπτιση) αξίας ενός έτους πριν την κυκλοφορήσουν. Ο λυκίσκος κασμίρ (σκεφτείτε λεμόνι, λάιμ και πεπόνι) κάνει μερικά από τα βαριά άρση μαζί με πέντε άλλες ποικιλίες λυκίσκου. Αν θέλετε λυκίσκο, το έχετε.
