Η υπερφαγία ήταν κάποτε μέρος της δουλειάς μου. Πέρασα ένα μεγάλο μέρος των πρώτων είκοσι μου ως συντάκτης στο Απόφθεγμα περιοδικό, το οποίο ήταν τότε στην ακμή του — αναμφισβήτητα η τελευταία πραγματική ακμή που είχε ποτέ ένα περιοδικό. Ενώ εκεί, παρακολούθησα και ασχολήθηκα με κάθε είδους χαζούς νέους»αρρενωπόςδραστηριότητες, οι περισσότερες από τις οποίες περιελάμβαναν την υπερβολική πρόσληψη ή κατανάλωση κάτι (οτιδήποτε). Παραλίγο να πνιγώ τρώγοντας μια γεμάτη κουταλιά κανέλα. Επευφημούσα καθώς δύο συνάδελφοι τρώνε πολύ μπάρες πρωτεΐνης. Έχασα έναν διαγωνισμό τσιμπήματος μπύρας από τον ηθοποιό Τζέιμς Μάρσντεν.
Η ερώτηση που δεν έκανα ποτέ εκείνη την εποχή ήταν η εξής: γιατί; Γιατί τα κάναμε αυτά τα πράγματα; Ποιος δεν ξέρει εκείνον τον τύπο που θέλει να αποδείξει την αξία του αφαιρώντας τρεις ντουζίνες XXX φτερά μπαχαρικών; Γιατί όμως οι διαγωνισμοί κατανάλωσης χοτ-ντογκ, καυτών φτερών και τσίλι παρακολουθούνται από χιλιάδες πρόθυμους θαυμαστές κάθε χρόνο; Γιατί οι άντρες δίνουν ένα τέτοιο ασφάλιστρο στο πόσα μπορούν να καταναλώσουν; Με
Η αρρενωπότητα δεν περνάει σαν σάλτσα. Το ξέρουμε αυτό. Πρέπει να λαμβάνεται με τη δύναμη του μυαλού, του σώματος ή του βλεννογόνου. Αυτό είναι ένα πολιτιστικό αναπόφευκτο που έχει δημιουργήσει ένα εκατομμύριο παράπλευρα στοιχήματα και επίσης «Καυτά». Το φαγητό, με λίγα λόγια, δεν είναι τίποτα το ιδιαίτερο. Είναι άλλο ένα πεδίο μάχης. Οι πολεμιστές της ερημιάς δεν τρώνε λογικές μερίδες και σίγουρα δεν έχουν τροφικές αλλεργίες. Τελικά, κανείς δεν ρώτησε ποτέ τον Κόναν τον Βάρβαρο, «Τι είναι καλύτερο στη ζωή;» «Για να συντρίψετε τους εχθρούς σας, δείτε τους να διώχνονται μπροστά σας και φάτε κάτι έτοιμο σε μια εγκατάσταση χωρίς ξηρούς καρπούς».
Αλλά το φαγητό είναι επίσης απαραίτητο και τα κοινά γεύματα αποτελούν τον πυρήνα της οικογενειακής εμπειρίας. Τι σημαίνει λοιπόν ότι και οι δύο υπερηφανευόμαστε που παρέχουμε και μετά εισπνέουμε τις διατάξεις; Λοιπόν, πολλά.
Ο Κυνηγός-Φάγος
Σκεφτείτε πώς έχετε δει τους περισσότερους μεσαιωνικούς ή φανταστικούς βασιλιάδες να απεικονίζονται στον κινηματογράφο ή στην τηλεόραση. Είναι συνήθως εύσωμοι, γενειοφόροι άνδρες που φωνάζουν εντολές με φούσκωμα ανάμεσα σε μπουκιές ποδιών γαλοπούλας στο μέγεθος και το σχήμα των καρφίτσες του μπόουλινγκ. Αποσύρονται στα δωμάτιά τους περιμένοντας τη συντροφιά εύκαμπτων, ευγενικών κυριών ακόμα και όταν ιδρώνουν αλείψτε τα σεντόνια και αναπνεύστε σαν να ήταν καλυμμένος ο οισοφάγος τους με φυστικοβούτυρο και μόνωση. Η λαιμαργία ήταν σημάδι επιτυχίας. Έφαγες πολύ γιατί είχε πολλά και θα μπορούσε να προσφέρει πολλά. Γι' αυτό η ουρική αρθρίτιδα είναι η ασθένεια των βασιλιάδων. Η αύξηση του ουρικού οξέος που το προκαλεί οφείλεται στην κατανάλωση πολύ πλούσιας τροφής.
Η ιστορία είναι γεμάτη από άνδρες που γεμίζουν υπερβολικά την κοιλιά τους. Όμως, πριν προχωρήσω παρακάτω, είναι απαραίτητο να πω ότι η υπερφαγία ή η υπερφαγία μπορεί να είναι μια πραγματική και σοβαρή διαταραχή. Είναι ένας καταναγκασμός που συχνά προέρχεται από άγχος ή υποκείμενο νόσημα και μπορεί να είναι επικίνδυνος. Υπάρχει αλληλεπικάλυψη μεταξύ μερικών από αυτά και της τάσης των ανδρών να αποδεικνύουν την ικανότητά τους τρώγοντας περισσότερα μπαστούνια μοτσαρέλας από τον άντρα δίπλα τους; Σίγουρα. Και όσοι έχουν τη διαταραχή θα πρέπει να αναζητήσουν βοήθεια. Διατίθενται πεδιάδες θεραπείας. Αλλά, εδώ, εξετάζω την τάση που τρώνε οι άντρες ευκαιρία για να αποδείξουν τον ανδρισμό τους.
Μια ματιά: Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Εξελικτική Ψυχολογική Επιστήμη Το περιοδικό τον Μάρτιο του 2016 διαπίστωσε ότι οι άνδρες είχαν την τάση να τρώνε περισσότερο όταν ήταν παρουσία γυναικών. Η μελέτη ισχυρίζεται «Ότι οι άνδρες τρώνε περισσότερο φαγητό όταν μοιράζονται ένα γεύμα με γυναίκες παρά με άνδρες. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι άνδρες φαίνεται να τρώνε μεγαλύτερες ποσότητες τόσο ανθυγιεινών (πίτσα) όσο και υγιεινών (σαλάτα) τροφών όταν βρίσκονται παρέα με γυναίκες. Πιο συγκεκριμένα, οι άνδρες που τρώνε με γυναίκες έφαγαν 93 τοις εκατό περισσότερη πίτσα (1,44 περισσότερες φέτες) και 86 τοις εκατό περισσότερη σαλάτα». Οι γυναίκες, εν τω μεταξύ, δεν φαίνεται να αλλάζουν πολύ τις συνήθειές τους ανάλογα με το φαγητό σύντροφος.
Υπάρχει λοιπόν ένα στοιχείο επίδειξης, εκτός από το να φαίνεσαι εγκάρδιος, και μια στάση του σώματος μέσω της συσκευασίας. Μας έχουν διδαχθεί η ανόητη αντίληψη ότι το να φαίνεσαι σχολαστικός ή φασαριόζος δεν είναι κατά κάποιο τρόπο αντρικό. Ήρωες δράσης, κατά τα λόγια του Πρώτο αίματου Συνταγματάρχη. Τράουτμαν, «Τρώτε πράγματα που θα έκαναν τον τράγο να τρυπήσει», αρνηθείτε την ιατρική φροντίδα και ποτέ, ποτέ, μην παραγγείλετε ντύσιμο στο πλάι. Η πλήρης αποχή από το κρέας –ιδιαίτερα από το κόκκινο κρέας– αποτελούσε αυτόματη άκυρη πίστη. Όπως και άλλα αρσενικά χαρακτηριστικά, όπως η εμφιάλωση των συναισθημάτων ή το να μην πηγαίνεις στο γιατρό, αυτή η ιδέα είναι τόσο ανόητη όσο και ξεπερασμένη, γι' αυτό μπορεί να υποβιβάζεται σε θέση παρενόχλησης στο τσίρκο.
The Sorta Sportsman
Αν και δεν περιορίζεται μόνο στους άνδρες, ο ανταγωνισμός στο φαγητό είναι, εν ολίγοις, το τέλειο διάγραμμα Venn της σκέψης του εγκεφάλου των αρσενικών σαύρων. Καταναλώνετε τεράστιες ποσότητες φαγητού μπροστά σε ορδές ανθρώπων ενώ προσπαθείτε επίσης να κάνετε έξω έναν αντίπαλο; Είναι σχεδόν γελοίο με την μονομαχική του απλότητα.
Αλλά υπάρχει επίσης κάτι λιγότερο βαρύ πίσω από την εμμονή μας με αυτό.
Σε ένα από τα κλασικά του κομμάτια, ο αείμνηστος κωμικός Τζορτζ Κάρλιν κατέρριψε αυτό που θεωρούσε το μόνο αληθινό αθλήματα (μπέιζμπολ, μπάσκετ και ποδόσφαιρο) και στη συνέχεια συνέχισε να εξηγεί γιατί όλα τα άλλα αποτυγχάνουν έχω τα προσόντα. Όταν αρχίζει να τρέχει, φωνάζει: «Το τρέξιμο δεν είναι άθλημα γιατί ο καθένας μπορεί να το κάνει! Οτιδήποτε μπορούμε όλοι να κάνουμε δεν μπορεί να είναι άθλημα. Μπορώ να τρέξω, μπορείς να τρέξεις. Η μητέρα μου μπορεί να τρέξει, δεν τη βλέπεις στο εξώφυλλο του Sports Illustrated, εσυ?"
Είναι αστείο, αλλά είναι και η ψυχολογία πίσω από τον διαγωνισμό φαγητού. Δεν είναι ότι είναι ένδοξα λαίμαργο ή απόδειξη της βαρβαρικής ανδρείας – είναι απλώς ότι, κυριολεκτικά, ο καθένας μπορεί να το κάνει, ή τουλάχιστον να σχετίζεται με αυτό. Ο Richard Shea, ο πρόεδρος της Major League Eating, εξήγησε στο California’s Ειδήσεις Mercury το 2017 ότι οι διαγωνισμοί φαγητού είναι, αν μη τι άλλο, τουλάχιστον δημοκρατικοί. «Όλοι τρώμε. Εσύ κι εγώ ξέρουμε τι σημαίνει να τρως δύο χοτ ντογκ, ώστε να μπορείς να το κάνεις σύγκριση», είπε η Shea. "Αλλά το να βλέπεις κάποιον να τρώει 70 χοτ ντογκ σε μια συνεδρίαση - είναι εκπληκτικό."
Αυτό το συναίσθημα συμμεριζόταν ίσως ένας από τους πιο διάσημους λαίμαργους στον πλανήτη (τουλάχιστον όταν άρχισαν να γυρίζουν οι κάμερες), ο Adam Richman, ο αρχικός οικοδεσπότης του Food Network's Man vs. Τροφή. Σε μια συνέντευξη του 2012 με την του ΗΒ Ο κηδεμόνας, ο Richman παραδέχτηκε ότι η επιθυμία να αντιμετωπίσουν τις διατροφικές προκλήσεις είναι ένας τρόπος για τους μη αθλητές να συμμετέχουν σε έντονη σωματική δραστηριότητα.
«Δεν μπορούμε όλοι να παίξουμε μπάσκετ όπως ο Κόμπι Μπράιαντ ή ποδαρικό σαν τον Γουέιν Ρούνεϊ», είπε ο Ρίτσμαν. Ο κηδεμόνας, «αλλά όλοι μπορούμε να κάνουμε μια αρκετά σημαντική ζημιά σε ένα νόστιμο γεύμα. Νομίζω ότι στα πιο πεινασμένα ή μερικές φορές πιο μεθυσμένα, οι άνθρωποι εκπλήσσονται με το τι μπορούν να φάνε».
Είτε για να επιδείξουν, είτε να αποδείξουν εγκάρδιο τρόπο ή να ασχοληθούν με το πιο κοινό επίπεδο του «αθλήματος» που μπορεί να φανταστεί κανείς, πολλοί άντρες θα καταβάλουν κάθε δυνατή προσπάθεια για να γεμίσουν τον εαυτό τους. Πράγματα όπως η λύπη και οι συνέπειες παρασύρονται στο δρόμο για να ανησυχείτε αργότερα. τσακίζεις, τρως, άφησες ένα βάρβαρο σάλο – αυτό υποτίθεται ότι κάνουν οι άντρες τώρα που δεν χρειάζεται πλέον να κυνηγούν, να μαζεύουν και να κατακτούν. Για κάποιους, το τσεκούρι μάχης έχει αντικατασταθεί από το καυτό φτερό. Το πεδίο της μάχης αντικαταστάθηκε από τα Hot Dogs του Nathan στο Coney Island. Και ο κατακτητής ήρωας αντικαταστάθηκε από έναν Polaroid ενός άντρα με ένα μπλουζάκι λεκιασμένο από μουστάρδα που χαμογελάει καθώς αντιστέκεται στον εμετό στον τοίχο ενός τραπεζαριού στην άκρη του δρόμου. Η δική του προσωπική Βαλχάλα.
Έτσι, προτού ξεφορτωθείτε τα φούτερ για να χαρίσετε περισσότερο στο τραπέζι της Ημέρας των Ευχαριστιών ή να συμμετάσχετε σε έναν διαγωνισμό φτερούγας με τους φίλους σας, σκεφτείτε τα κίνητρα. Έχουμε περάσει την εποχή των βασιλιάδων και γνωρίζουμε πολύ περισσότερα για τα επίπεδα χοληστερόλης και τις φραγμένες αρτηρίες. Γνωρίζουμε επίσης περισσότερα για τους μηχανισμούς πίσω από την υπερβολική μάσηση. Είναι τόσο κακό ένα φιλικό πέταγμα φαγητού μεταξύ φίλων; Στη σπάνια περίπτωση, όχι. Όλοι υποκύπτουμε στα πιο ευτελή μας ένστικτα τώρα και ξανά. Και σε ποιον δεν αρέσει ένας καλός διαγωνισμός; Αλλά, στο μεταξύ, ίσως απλώς παραγγείλετε μια σαλάτα.
