Κάποια στιγμή στην πολιτιστική μας ανάπτυξη, αποφασίσαμε ότι τα φρούτα ήταν καλύτερο σνακ όταν τα γαμούσαν. Ίσως έχει να κάνει με τη διάρκεια ζωής, ίσως έχει να κάνει με τη γεύση, ίσως έχει να κάνει με τραυματικές αναδρομές από τον Κήπο της Εδέμ. Αλλά τα σημερινά σνακ με φρούτα δεν είναι φρούτα. Εν προκειμένω, μια μάλλον νέα εξέλιξη που ονομάζεται συμπιεσμένες μπάρες φρούτων.
Οι πατημένες μπάρες φρούτων έγιναν κάτι περίπου πριν από δύο με τρία χρόνια. Αν και λιγότερο συνηθισμένα από το δέρμα φρούτων και τα σνακ φρούτων, κερδίζουν γρήγορα έδαφος. Οι πρεσαριστές μπάρες φρούτων είναι ακριβώς όπως υποδηλώνει το όνομά τους, φρούτα συμπιεσμένα σε μπάρα. Υπάρχουν δύο βασικοί παίκτες στο παιχνίδι. Αυτό είναι, μια εταιρεία που ιδρύθηκε το 2015 που βραβεύεται για τον μινιμαλισμό και η Kind, που κυκλοφόρησε Πιέζεται από την Kind το 2016 με μπάρες από φρούτα και chia.
Από τις τελευταίες, υπάρχουν επτά ποικιλίες που κυμαίνονται από τη γιορτή έως το joyless. Στην πλευρά της γιορτής είναι σοκολάτα και φράουλα και σοκολάτα και μπανάνα. Τα πιο απροκάλυπτα αγγαρεία είναι ο ανανάς, η μπανάνα, το λάχανο, το σπανάκι. Μοίρασα τη διαφορά με το Cherry Apple Chia.
Όσο για το That’s It πάει, η εταιρεία περιγράφει τα δημογραφικά της ως, «παιδιά στους παππούδες και γιαγιάδες, millennial moms στους αθλητές και όλοι ενδιάμεσα». Το όνομα του ιδρυτή είναι Lior Lewensztain που, άσχετο με οτιδήποτε άλλο, είναι πραγματικά διασκεδαστικό λένε. Υπάρχουν εννέα ποικιλίες πιεσμένων φρούτων. Όλα περιέχουν μήλο με την προσθήκη στοιχείων όπως βατόμουρα, μπανάνες, μάνγκο, ανανάδες και μπανάνες. Κανένα δεν περιέχει πρόσθετα σάκχαρα ή συνδετικά ή χρώματα. Κρατώ στο χέρι μου το apple mango bar και μόλις τελειώσω να γράφω αυτή την πρόταση, θα το φάω.
Υφή
Η ιδανική υφή των πιεσμένων ράβδων φρούτων είναι κάπως δύσκολο να προσδιοριστεί. Πρέπει να είναι σκληρά όπως τα αποξηραμένα φρούτα ή πρέπει να είναι μαλακά σαν λαστιχωτή granola bar; Από την ίδια τους τη φύση πυκνή, η εμπειρία μιας πατητής μπάρας φρούτων είναι αρκετά έντονη. Η υφή του Pressed By Kind είναι ελαφρώς πιο αποδοτική ενώ το That’s It’s είναι ελαφρώς πιο σκληρό. Αγωνίστηκα με αυτήν την αποφασιστικότητα για πολύ καιρό, αλλά αφού αρχικά προτιμούσα την πιο απαλή εκδοχή, τώρα βρίσκω ότι προτιμώ τη σκληρότητα, που μοιάζει περισσότερο με αποξηραμένα φρούτα.
Υφή: Αυτό είναι
Γεύση
Όπως είναι φυσικό, αφού ένα μικρό μπαρ περιέχει ολόκληρο μήλο και μάνγκο, στη μία περίπτωση, και δύο μερίδες φρούτων στην άλλη, οι γεύσεις είναι αρκετά αποσταγμένες και έντονες. Καμία από αυτές τις μπάρες δεν έχει τίποτα άλλο εκτός από πατημένο φρούτο, αυτό είναι ένα από τα σημεία πώλησης και αυτό σημαίνει αν κλείσετε τα μάτια σας και φανταστείτε τι γεύση έχει ένα μήλο και ένα μάνγκο που έχουν λιώσει και στεγνώσει, τότε θα έχετε ακριβώς τι γεύση έχει ένα μπαρ That's It σαν. Φανταστείτε κεράσια και μήλα λιωμένα και αποξηραμένα, και έχετε πιεσμένο κατά είδος. [Το Chia είναι, όσο μπορώ να δοκιμάσω, αμελητέο.] Είναι θέμα προσωπικής προτίμησης, αλλά μου αρέσει η πικρή γεύση των κερασιών έναντι των ελαφρών τροπικών αποχρώσεων του αποξηραμένου μάνγκο. Τούτου λεχθέντος, τα παιδιά μου προτιμούν πολύ το μάνγκο. Και οι δύο μπάρες κάνουν καλή δουλειά χρησιμοποιώντας το μήλο ως βάση, αλλά επιτρέπουν στα δευτερεύοντα φρούτα να βγουν πραγματικά.
Γεύση: Σε αυτήν την περίπτωση, Pressed by Kind, αλλά δεν θα κάνατε λάθος με κανένα από τα δύο.
Διατροφική αξία:
Προφανώς, η κύρια γοητεία των πιεσμένων ράβδων φρούτων δεν είναι η αδιάφορη εμφάνισή τους ή ακόμα και η απλή γεύση τους. Είναι ότι τα φρούτα είναι καλά για εσάς. Έρευνες έχουν δείξει ότι μόνο το 12% των Αμερικανών έχει τις καθημερινές συνιστώμενες μερίδες φρούτων. Τα Kind Bars' Pressed by Kind και That's It περιέχουν δύο μερίδες φρούτων. Υπάρχουν λίγο περισσότερες θερμίδες στις μπάρες Pressed by Kind, 130 v. 100, αλλά και ένα γραμμάριο πρωτεΐνης. Έχουν και τα δύο 3g πρωτεΐνης. Έτσι, σχεδόν όλα καταλήγουν στα σάκχαρα, που είναι η τροφή του διαβόλου. Παραδόξως, παρόλο που δεν έχει προστεθεί ζάχαρη, η μπάρα That's It's έχει 23 γραμμάρια ζάχαρης σε αντίθεση με τα 17 γραμμάρια της Kind.
Διατροφική αξία: Pressed By Kind
Συμπέρασμα: Pressed By Kind
Το ανακοινώνω με μια χροιά θλίψης και αμφιθυμίας. Είναι αλήθεια στη ζωή ότι πρέπει να υπάρχει ένας νικητής και ότι θα υπάρχει ένας ηττημένος. Αλλά για να είμαι ειλικρινής και οι δύο πρεσαριστές μπάρες φρούτων αξίζουν το νεύμα. Όσον αφορά την υφή και τη γεύση, και τα δύο ήταν σφιχτά και μάλλον υποκειμενικά. Το Pressed by Kind έχει μεγαλύτερη γκάμα γεύσεων —ό, τι συμβαίνει με τη σοκολάτα και όλα αυτά— αλλά το That’s It έχει την ηθική αγνότητα.
