Τρώγοντας αργά την Ημέρα των Ευχαριστιών για τη Βελτιωμένη Μελέτη Υγείας λέει

Αντί να τρώτε λιγότερο αυτό Ευχαριστία, προσπαθήστε να τρώτε πιο αργά. Αυτά είναι τα ευρήματα μιας νέας μελέτης που παρουσιάστηκε στην Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία, η οποία υποδηλώνει ότι είναι αργή τρώγοντες είναι λιγότερο πιθανό να αναπτύξουν μεταβολικό σύνδρομο, το οποίο περιλαμβάνει καρδιακή ασθένεια, Διαβήτης και μια σειρά παραγόντων κινδύνου για εγκεφαλικό. Με άλλα λόγια, φέτος θα ήταν καλύτερα να κρατήσετε το ρόφημα για τις γαλοπούλες και να αφιερώσετε χρόνο.

«Όταν οι άνθρωποι τρώνε γρήγορα, τείνουν να μην αισθάνονται χορτάτοι και είναι πιο πιθανό να τρώνε υπερβολικά», δήλωσε ο συν-συγγραφέας της μελέτης Takayuki Yamaji, καρδιολόγος στο Πανεπιστήμιο της Χιροσίμα στην Ιαπωνία. δήλωση. «Το γρήγορο φαγητό προκαλεί μεγαλύτερη διακύμανση της γλυκόζης, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε αντίσταση στην ινσουλίνη».

Αυτή δεν είναι η πρώτη φορά που η επιστήμη ενθαρρύνει τους ανθρώπους να σταματήσουν να τρώνε σαν να είναι χαρακτήρες κινουμένων σχεδίων με σαγόνια χωρίς αρθρώσεις. Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει 

ότι η αργή διατροφή μεγιστοποιεί την πληρότητα και καίει θερμίδες. Αλλα σπουδές προτείνουν ότι αυτή είναι μια ιδιαίτερα αποτελεσματική στρατηγική για να βοηθήσει τα υπέρβαρα και παχύσαρκα άτομα να διαχειριστούν το βάρος τους. Του όχι απλώς μια ιστορία γηραιάς συζύγου ότι χρειάζονται 20 λεπτά για να νιώσουν χορτάτοι (φαίνεται ότι είναι περίπου σωστό), οπότε η αργή κατανάλωση βοηθά τους ανθρώπους να σταματήσουν να τρώνε όταν είναι χορτάτοι, αλλά δεν το έχουν προσέξει ακόμα. Αλλα έρευνα δείχνει ότι η λιγότερη κατανάλωση μπορεί να αυξήσει τη μακροζωία. Αυτές είναι πολλές ακόμη Ημέρα των Ευχαριστιών για όσους αφιερώνουν τον γλυκό χρόνο τους για να καθαρίσουν τα πιάτα τους.

Ο Yamaji και οι συνεργάτες του επιβεβαίωσαν ότι η αργή κατανάλωση τροφής είναι ο καλύτερος τρόπος, αναλύοντας δεδομένα από 642 άνδρες και 441 γυναίκες που δεν είχαν μεταβολικό σύνδρομο όταν ξεκίνησε η μελέτη το 2008. Οι συμμετέχοντες ταξινομήθηκαν σε τρεις κοόρτες, ανάλογα με το αν ο ρυθμός διατροφής τους αναφέρθηκε ως γρήγορος, κανονικός ή αργός. Όταν οι ερευνητές παρακολούθησαν πέντε χρόνια αργότερα, διαπίστωσαν ότι όσοι τρώνε γρήγορα είχαν 11,6 τοις εκατό περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν μεταβολικό σύνδρομο σε σχέση με τους κανονικούς και αργούς τρώνε. «Το να τρως πιο αργά μπορεί να είναι μια κρίσιμη αλλαγή στον τρόπο ζωής για να βοηθήσει στην πρόληψη του μεταβολικού συνδρόμου», είπε ο Yamaji, προσθέτοντας ότι, ενώ η έρευνα διεξήχθη στην Ιαπωνία, τα φαγητά είναι πιθανότατα καθολικά.

«Πιστεύουμε επίσης ότι η έρευνά μας θα ισχύει για έναν πληθυσμό των ΗΠΑ».

Καρδιολόγος του Πανεπιστημίου της Νέας Υόρκης και εκπρόσωπος του AHA Nieca Goldberg (η οποία δεν συμμετείχε στη μελέτη), συμφωνεί ότι τα ευρήματα είναι εφαρμόσιμα και πρακτικά, και είναι μια υγιής συνήθεια που πρέπει να ληφθεί υπόψη πολύ καιρό μετά διακοπές. «Όταν τρώτε αργά, έχετε πολύ μεγαλύτερη επίγνωση της διατροφής σας. Μασάτε σωστά την τροφή σας και επιβραδύνετε επίσης την πέψη», είπε η Goldberg ΧΡΟΝΟΣ.