Το μπάρμπεκιου είναι μια βαθιά αμερικανική, και ειδικότερα μαύρη αμερικανική, παράδοση. Το αργόψημένο, ψημένο και ψητό κρέας —υπόκειται σε διάφορες ερμηνείες με βάση την τοπικότητα από τις Καρολίνες στο Τέξας έως το Μέμφις— έχει μια μακρά και ιστορική ιστορία στην Αμερικανός Ιδιαίτερα ο νότος και, καθώς το φαγητό έχει γίνει βασιλιάς σε περιφερειακό επίπεδο, σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες.
Αλλά ενώ μπορεί να γνωρίζουμε ποιο είναι το αγαπημένο είδος μπάρμπεκιου κάθε πολιτείας είναι (και φαίνεται ότι τα κρέατα του Τέξας είναι βασιλιάς) οι καλύτερες πόλεις για μπάρμπεκιου στην Αμερική είναι ένα εντελώς διαφορετικό παιχνίδι μπάλας. Λοιπόν, ευτυχώς, μερικοί έξυπνοι άνθρωποι στο Lawnstarter αποφάσισαν να συντάξουν μια λίστα και χάρτης με τα καλύτερα μέρη για μπάρμπεκιου στην Αμερική.
«Υπάρχουν πόλεις που μαγειρεύουν μπάρμπεκιου και υπάρχουν πόλεις για μπάρμπεκιου» γράφουν.
Η κατάταξη των καλύτερων πόλεων για μπάρμπεκιου υπολογίστηκε μέσω μιας σειράς βασικών μέτρων - 14 χαρακτηριστικά του καλού μπάρμπεκιου. Ο αριθμός των εστιατορίων BBQ γενικά και ο αριθμός των κορυφαίων BBQ, καθώς και ο αριθμός των καπνιστηρίων και η ποιότητά τους ήταν όλα μέρος της κατάταξης.
Lawnstarter εξέτασε επίσης τον αριθμό των NBBQA Νικητές βραβείων αριστείας (η Εθνική Ένωση Μπάρμπεκιου) και άλλα βραβεία που απονέμονται σε ομάδες που εργάζονται στις αρθρώσεις. Εξέτασαν επίσης πόσους διαγωνισμούς μπάρμπεκιου από το KCBS (Kansas City Barbecue Society) φιλοξενήθηκαν στην πόλη — μια ενδιαφέρουσα μέτρηση στο ότι δείχνει πόσο σοβαρή είναι η πόλη για το καλό μπάρμπεκιου.
Στο τέλος, η μάρκα κατέταξε 199 πόλεις από πάνω προς τα κάτω, εκ των οποίων οι καλύτερες πόλεις μπάρμπεκιου. Το top 10 και το bottom 10 έχουν ως εξής:
Οι 10 καλύτερες πόλεις για μπάρμπεκιου στην Αμερική
Μερικές από τις συμπεριλήψεις στη λίστα με τις καλύτερες αρθρώσεις μπάρμπεκιου στην Αμερική έχουν πολύ νόημα. Κάνσας Σίτι, Χιούστον, Μέμφις, για παράδειγμα. Το Midwest θεωρείται συχνά ο βασιλιάς του BBQ, τελικά. Αλλά άλλα είναι λίγο πιο εκπληκτικά - όπως η Νέα Υόρκη.
- Κάνσας Σίτι, MO
- Σικάγο, IL
- Χιούστον, Τέξας
- Σινσινάτι, Οχ
- Memphis, TN
- Louisville, KY
- St. Louis, MO
- Νέα Υόρκη, Νέα Υόρκη
- Μινεάπολη, MN
- Overland Park, KS
Οι 10 χειρότερες πόλεις για μπάρμπεκιου στην Αμερική
Ξεκινώντας από το απόλυτο χειρότερο - Aurora, Illinois, και μεταβαίνοντας στο Lakewood, CO, εδώ είναι προφανώς οι χειρότερες πόλεις για μπάρμπεκιου. Οι άνθρωποι του Τέξας σίγουρα δεν θα είναι ευχαριστημένοι.
- Aurora, IL
- Akron, OH
- Amarillo, Τέξας
- Columbus, GA
- Άνκορατζ, ΑΚ
- Garland, Τέξας
- Ελ Πάσο, Τέξας
- Rockford, IL
- Βανκούβερ, Ουάσιγκτον
- Lakewood, CO
Είναι ενδιαφέρον ότι υπήρχαν κάποιες άλλες πόλεις που ξεχώρισαν που δεν κατατάχθηκαν στις 10 πρώτες θέσεις, αλλά παρόλα αυτά είχαν κάποια καλά χαρακτηριστικά. Το Λος Άντζελες, για παράδειγμα, έχει τα περισσότερα BBQ με κορυφαία βαθμολογία εστιατόρια, ακολουθούμενα από τη Χονολουλού της Χαβάης και τη Νέα Υόρκη της Νέας Υόρκης, ισοβαθμώντας στη δεύτερη θέση.
Οι πόλεις με τις περισσότερες ομάδες μαγειρικής που κατατάσσονται στο πρώτο τρίμηνο του μπαρμπεκιου Οι Open Contests World Series περιλαμβάνουν το Kansas City, το St. Louis, την Omaha, το Overland Park και, στη συνέχεια, το Chicago, το Olathe και την Tulsa που ισοβαθμούν στην πέμπτη θέση. Εν τω μεταξύ, παρά το γεγονός ότι το St. Lous είναι μια από τις καλύτερες πόλεις BBQ, έχει τα λιγότερα φεστιβάλ μπάρμπεκιου, αποδεικνύοντας ότι ίσως νιώθουν ότι δεν έχουν τίποτα να αποδείξουν καθόλου.
Εν πάση περιπτώσει, η λίστα είναι αμφιλεγόμενη για να είμαστε σίγουροι, αλλά αυτό οφείλεται πιθανώς οτιδήποτε περιλαμβάνει μπάρμπεκιου είναι σχεδόν βέβαιο ότι θα ξεκινήσει έναν αγώνα. Και τέλος πάντων, συγχαρητήρια στο Κάνσας Σίτι,
