Το Chef IQ με δυνατότητα WiFi έξυπνη κουζίνα έφτασε να εκθρονίσει το Instant Pot. Είναι μια χύτρα ταχύτητας με σούπα και ενσωματωμένη κλίμακα, ένα χαρακτηριστικό που δεν θα συνειδητοποιήσετε ότι χρειαζόσασταν μέχρι να συνειδητοποιήσετε πόσο το είχατε ανάγκη. Και η λειτουργία WiFi αυτού του πολυκουζινιού δεν είναι ένα τέχνασμα: στην πραγματικότητα απλοποιεί και βελτιστοποιεί το μαγείρεμα εμπειρία. Αυτή είναι η όλη ουσία, ειδικά όταν τόσοι πολλοί εργαζόμενοι γονείς συγκεντρώνουν τρία ή περισσότερα γεύματα μια μέρα για παιδιά τώρα στο σπίτι 24/7.
Άκου, το Instant Pot είναι υπέροχο. Και, για να είμαστε σαφείς, το Chef IQ έχει λιγότερες λειτουργίες από αυτή την τόσο δημοφιλή συσκευή. Δεν κάνει γιαούρτι ή χυλό (αλλά σοβαρά, το κάνατε ποτέ;). Αλλά αυτό που κάνει, κάνει καλύτερα από οποιαδήποτε άλλη πολυκουζίνα που έχω χρησιμοποιήσει ποτέ, και το κάνει ενώ στέκεται αδύνατη και στιβαρή στον πάγκο της κουζίνας σας.
Μοιάζει με ένα droid που ανάβει το φεγγάρι για τη Dark Side ή ένα Instant Pot που έγινε αισθητό, το Chef IQ έχει περίπου το μέγεθος μιας τυπικής χύτρας ταχύτητας. Διαθέτει ενσωματωμένους έξυπνους αισθητήρες, αυτόματη απελευθέρωση πίεσης, χωρητικά κουμπιά αφής και μια ωραία οθόνη LCD για να σας πει τι είναι. Υπάρχουν 100 προκαθορισμένες λειτουργίες μαγειρέματος και μπορείτε να μαγειρέψετε, να μαγειρέψετε, να σοτάρετε, στον ατμό και να ζεστάνετε τα πάντα, από τσίλι μέχρι πικάτα κοτόπουλου μέχρι πλιγούρι βρώμης κομμένη σε ατσάλι. Και ναι, συνδέεται στο WiFi σας. Αλλά μην το αντέχεις. Στην πραγματικότητα, αυτό είναι ένα μεγάλο πλεονέκτημα.
Για να ξεκινήσετε, κατεβάζετε την εφαρμογή και την αντιστοιχίζετε με την κουζίνα. Και μετά, καταλαβαίνεις τι θέλεις να φτιάξεις. Η εφαρμογή λειτουργεί με το χέρι-γάντι φούρνου με την κουζίνα για να σας καθοδηγήσει στη διαδικασία.
Αυτή η χύτρα ταχύτητας διαθέτει ακόμη και μια ενσωματωμένη αριθμομηχανή μαγειρέματος, ώστε να μπορείτε να προσδιορίσετε το χρόνο που αφιερώνετε πριν αποφασίσετε για μια συνταγή.
Λοιπόν, ας μιλήσουμε για πουρέ πατάτας, που έφτιαξα αυτό το Σαββατοκύριακο. Κανονικά, τα παλιά χρόνια, ξεφλουδιζόμουν τις πατάτες, τις κόβω σε κύβους, γέμιζα μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό, έβαζα τα τάρταρα, περίμενα να βράσει όλο το καταραμένο, παρακολουθώ το νερό βράζει γιατί φυσικά πάντα βράζει και κάποια στιγμή, μετά από επανειλημμένο τρύπημα με πιρούνι, οι πατάτες φαίνονται ψημένες και μαλακές για να πολτοποιηθούν. Αυτό διαρκεί ώρες. Χρειάζεται προσπάθεια. Είναι μια τρελή ποσότητα καθαρισμού.
Με το Chef IQ, διάλεξα τη συνταγή για πολτοποίηση σκόρδου στην εφαρμογή. Η ενσωματωμένη ζυγαριά με καθοδήγησε να προσθέσω δύο κιλά κομμένες, ξεφλουδισμένες πατάτες στην κουζίνα, μαζί με την ανάλογη ποσότητα νερού και βουτύρου (δυστυχώς, πρέπει ακόμα να ξεφλουδίσετε τις πατάτες μόνοι σας). Ακολούθησα τις οδηγίες στην οθόνη του τηλεφώνου μου (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τον οδηγό στο ίδιο το μηχάνημα) και ξεκίνησα τη διαδικασία μαγειρέματος υπό πίεση. Όταν επρόκειτο να κυκλοφορήσει το steam, η εφαρμογή μού έστειλε μια ειδοποίηση ότι θα έβγαιναν σκατά και έπρεπε να απομακρυνθώ. Περίπου 12 λεπτά αργότερα, είχα πουρέ πατάτας και ακριβώς ένα πράγμα (την κατσαρόλα 6 λίτρων) για να καθαρίσω.
Η κλίμακα είναι που κάνει τη διαφορά εδώ. Μέχρι να χρησιμοποιήσω το Chef IQ για να φτιάξω τη σούπα με νουντλς κοτόπουλου που συνόδευε τις πατάτες, δεν είχα ιδέα πόσο απαραίτητο ήταν. Όταν χρησιμοποιούσα το Instant Pot, χρησιμοποιούσα κάπως μεζούρες για να ξεχωρίσω τα συστατικά, αλλά τελικά, ήταν εικασία. Και οι εικασίες δεν προσφέρονται πραγματικά για άψογα δείπνα. ούτε τα συστατικά του eyeballing. Τις περισσότερες φορές, το τελικό αποτέλεσμα ήταν ατημέλητο. Η κλίμακα του Chef IQ, ωστόσο, είναι απολύτως ακριβής και γνωρίζετε ακριβώς πόσο νερό, κρέμα, βούτυρο, καρότα ή ζυμαρικά να προσθέσετε στην κατσαρόλα και πότε.
Επιπλέον, η εφαρμογή, την οποία η μάρκα ενημερώνει συνεχώς με περισσότερες συνταγές, είναι αρκετά συμπαγής και δεν είναι μια ξένη προσθήκη απλώς εκεί για να κάνει κάτι να φαίνεται πιο ωραίο. Άλλο παράδειγμα: Παρακολουθήσαμε Ρατατούιγ την άλλη νύχτα. Ξεκίνησα λοιπόν να φτιάξω λίγο από το τιμητικό πιάτο. Αυτό το γαλλικό βασικό είναι απατηλά δύσκολο να μαγειρευτεί και απαιτεί μια σειρά από συστατικά, όπως πιπεριές κομμένες σε κύβους, κολοκυθάκια σε φέτες και ντοματίνια. Αλλά η εφαρμογή, η οποία χρησιμοποιεί βίντεο, σας οδηγεί σε όλη τη διαδικασία, από την προσθήκη του ελαιολάδου μέχρι το σοτάρισμα των λαχανικών μέχρι το μαγείρεμα ολόκληρου. Με έκανε να νιώθω καλύτερος μάγειρας.
Το Chef IQ θα φέρει επανάσταση στον γαστρονομικό κόσμο; Ποιός ξέρει. Αλλά θα κάνει τη ζωή σας πολύ πιο εύκολη όταν προσπαθείτε να ρίξετε λίγο φαγητό στο τραπέζι; Το έκανε για μένα. Θα στοιχημάτιζα ότι θα έκανε το ίδιο για σένα.
Κάθε προϊόν στο Fatherly επιλέγεται ανεξάρτητα από τους εκδότες, τους συγγραφείς και τους ειδικούς μας. Εάν κάνετε κλικ σε έναν σύνδεσμο στον ιστότοπό μας και αγοράσετε κάτι, ενδέχεται να κερδίσουμε μια προμήθεια θυγατρικών.
