Pronto, no tendrás que pararte detrás de alguien que toma un café con leche medio caff, descremado, sin espuma, con llovizna de caramelo o lo que sea impío. café abominación ordenan por la mañana, como Starbucks, siguiendo el ejemplo del éxito de Dunkin ’Donuts, anunció recientemente que agregarán un carril para autoservicio en el 80 por ciento de sus ubicaciones.
Esto se produce después de una semana difícil para la cadena de café, que se convirtió en objeto de indignación nacional. después de que la policía arrestó a dos hombres negros que estaban matando el tiempo antes de que un amigo llegara a Filadelfia Starbucks. Desde el incidente, los manifestantes han boicoteado la marca y han cerrado varios lugares.
Sin embargo, el impulso para un drive-thru no se trata de #BoycottStarbucks. Para competir con las élites de drive-thru como Dunkin ’Donuts y McDonalds, la cadena de cafés necesita mejorar su juego de servicio en el automóvil. La cadena no solo tiene muchos menos drive-thrus que los competidores del café matutino, sino que el servicio drive-thru es mucho más lento. De hecho, un informe en
El director de Dunkin ’Donuts señaló en una entrevista con Revista QSR que más de la mitad de las ubicaciones de Dunkin ’Donuts tienen drive-thrus y las que tienen un 23 por ciento más alto volumen de ventas por ubicación. Lo mismo ocurre con Starbucks: en las ubicaciones donde tienen drive-thrus, cerca del 70 por ciento del negocio está en el automóvil. Ese es el tipo de aumento de ingresos que necesita el gigante del café. No solo por la pesadilla de relaciones públicas que se cierne sobre la empresa en este momento, sino porque, según el mismo Bloomberg informe, los ingresos de ocho de los últimos nueve trimestres han defraudado a los analistas.
La caída de las ventas no significa que el gigante del café esté en peligro; solo significa que cambiarán a un modelo de negocio diferente. Drive-thru parece ser el mejor de la zona.
