¿Alguna vez miraste el plato matutino de Cheerios de tu hijo (o su Pop Tart carbonizado, nadie te está juzgando) y te preguntaste qué padres de todo el mundo alimentan a sus propios hijos para el desayuno? Resulta que todo tipo de cosas, y algunos países hacen un trabajo decididamente mejor que otros. Eso es de acuerdo con Frances Largeman-Roth, dietista registrada y autora del libro Comer en color. Mientras Largeman-Roth enfatiza que "realmente cualquier desayuno es mejor que no desayunar", después de ella evaluación de los desayunos para niños normales de 12 países diferentes, una cosa está clara: no dejes que un holandés sirva Tu niño hagelslag.
LOS GANADORES
Guatemala
Tortillas, frijoles negros, huevos, plátanos, papaya o mango y aguacate; incluso su desayuno suena como un paraíso tropical.
Largeman-Roth dice: “Los frijoles ofrecen proteínas y fibra, los huevos aportan más proteínas, además de colina, que es vital para el desarrollo del cerebro. El aguacate es rico en grasas monoinsaturadas saludables para el corazón y el mango y la papaya aportan betacaroteno y vitamina C, que es importante para el sistema inmunológico vulnerable de los niños ".
Japón
Un desayuno para niños japonés (tortilla enrollada, salmón a la parrilla, sopa de miso y gachas de arroz okayu) es básicamente la mejor comida para llevar que comió la semana pasada.
Largeman-Roth dice: "¡Delicioso! Este desayuno ofrece proteínas, omega-3 e hidratación, y suena muy abundante. Los omega-3 son vitales para el desarrollo del cerebro en los niños ".
EL PERDEDOR
Los países bajos
Los niños holandeses beben leche para el desayuno, junto con pan con mantequilla cubierto con "hagelslag", que aparentemente significa "a montón de chispas azucaradas ". Sería un estereotipo perezoso llamar a este el desayuno que suena más fumeta de todos tiempo. También sería cierto.
Largeman-Roth dice: “La leche es una gran elección, pero el pan es bastante atroz. Son todos carbohidratos refinados sin fibra o proteína para mitigar el pico de azúcar en la sangre, lo cual no es bueno para que los niños se queden quietos y se concentren ".
TODOS LOS DEMÁS
Islandia
Los niños islandeses comienzan las cosas con bastante normalidad, con una papilla de avena llamada "hafragrautur" que incluye azúcar morena, jarabe de arce, mantequilla y fruta. Pero, como nada es normal en una tierra donde el sol nunca sale durante varios meses al año, terminan las cosas con un chupito de aceite de hígado de bacalao.
Largeman-Roth dice: "El aceite de hígado de bacalao proporciona esos omega-3 tan importantes, y aunque la papilla está endulzada, está hecha con granos, que proporcionan energía sostenida ". Parece pasar por alto el hecho de que el aceite de hígado de bacalao se elabora con aceite de hígado. de bacalao.
Sudáfrica
Los niños en Ciudad del Cabo (y, presumiblemente, el resto del país), como un cuenco humeante de "papilla caliente", que es una papilla de harina de maíz similar a la sémola, con leche y azúcar y una taza de té caliente. No se sabe si tienen que preguntar dócilmente o no cuando quieren un poco más.
Largeman-Roth dice: “La papilla es integral y probablemente muy abundante, lo cual es importante para los niños pequeños. La leche proporciona calcio para los huesos en crecimiento. No aprobamos dar cafeína a los niños en este país, pero es algo común en muchos países y, dependiendo de la fuerza del té, puede que no tenga tanta cafeína ". Esto evita la pregunta obvia: "¿Qué tipo de masoquista le da a su hijo ¿cafeína?"
Iran
Los niños iraníes comen un pan plano persa llamado "sangak del mediodía", servido con mantequilla, mermelada y queso feta, junto con té persa y una diatriba del ayatolá contra el gran Satanás.
Largeman-Roth dice: "El sangak del mediodía es un pan de trigo integral, y aunque el queso feta es salado, es relativamente bajo en grasa y proporciona calcio".
Vietnam
Si te gusta el pho, la sopa que hizo famoso a Vietnam (y, en realidad, ¿a quién no le encantan los callos hervidos?), Muda a la familia a Hanoi porque eso es lo que comen los niños en casi todas las comidas. La versión para el desayuno puede incluir un "bollo" de fideos fideos, arroz glutinoso llamado "xoi" y una papilla de arroz estilo congee llamada "cháo".
Largeman-Roth dice: “Pho es muy abundante y tiene un montón de proteínas; el resto de la comida es bastante almidonada pero bastante equilibrada. No tiene muchas verduras, pero sí muchas hierbas y especias, que son ricas en antioxidantes ".
Tailandia
Al igual que sus vecinos del sudeste asiático, los niños tailandeses desayunan sopa. "Khao" es caldo y arroz, generalmente con trozos de mariscos y verduras mezclados. Di lo que quieras sobre los mariscos para el desayuno: aún es más liviano que los callos.
Largeman-Roth dice: "Abundante y proporciona muchas proteínas y carbohidratos".
Gran Bretaña
El desayuno inglés tradicional consiste en salchichas (salchichas), frijoles horneados, huevos y tostadas. Como corresponde a un labio superior británico rígido, no lo cambian por los más pequeños.
Largeman-Roth dice: “Si bien es una buena fuente de proteínas, este desayuno carece de vitamina C y fibra. Me encantaría ver algo de fruta en ese plato ". Desafortunadamente, no hay fruta en Gran Bretaña.
Francia
Al contrario de lo que te dijo tu amigo, los tíos franceses no fuman un paquete de cigarros para el desayuno, pero no necesariamente ganando premios de nutrición con las baguettes, crepes y chocolate caliente cubiertos de mermelada. común.
Largeman-Roth dice: "Este desayuno no es tan nutritivo, pero el chocolate caliente tiene leche y aporta algo de calcio y proteínas".
Alemania
Si alguna vez te preguntaste que Augustus Gloop comimos en el desayuno además de dulces, probablemente era una variedad de panecillos y mermelada, queso, huevos pasados por agua, embutidos y tomates. Pero, sobre todo, eran dulces.
Largeman-Roth dice: “Mi madre era alemana, así que disfruté de este desayuno muchas veces cuando visitamos a la familia. Parece pesado, pero los panecillos son pequeños, duros y poco calóricos. Los huevos, el queso y la carne aportan proteínas. El único problema es que tiene un contenido relativamente alto de sodio ". El otro problema es que está claramente sesgada.
Brasil
A pesar de su reputación de extravagancia, un desayuno tradicional brasileño para niños es bastante rutinario: un cereal seco estilo Corn Flakes y "bisnaguinha", que es pan dulce servido con queso crema.
Largeman-Roth dice: "Estos 2 elementos combinados son una forma bastante azucarada de comenzar el día, pero el queso proporciona algo de calcio y proteínas". En esto punto, parece que Largeman-Roth está dispuesto a repartir trofeos de participación para cualquier nación que alimente a sus niños con queso para desayuno.
